16/12/2017
Selamat siang, hujan - hujan gini enaknya bikin makanan yang seger - seger ya, salah satunya Soto Kudus :D
Soto Kudus merupakan salah satu kuliner yang berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah. Seperti layaknya soto-soto lainnya, soto kudus juga mempunyai rasa yang khas dengan kuah bening dan segar.
Hmm, gimana cara buatnya ya ? langsung aja lihat resep dibawah :D
Bahan- bahan yang di gunakan :
1 ekor ayam kampong
4 buah telur rebus (masing-masing potong menjadi 2 bagian)
150 gram taoge siram dengan air panas,tiriskan
5 batang seledri potong-potong tipis
2 batang serai,memarkan
2 buah jeruk nipis,ambil airnya
2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 liter air
Kecap manis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sendok makan merica
½ sendok teh jinten
6 butir kemiri
3 cm jahe
Cara Memasak :
1. Panaskan air,lalu rebus ayam hingga kaldu harum dan ayam empuk.
2. Siapkan wajan,panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah di haluskan hingga tercium aroma harum.Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu,tambahkan garam dan gula.
3. Teruskan memask hingga bumbu meresap ke dalam ayam,kemudian angkat daging ayam,tiriskan dan suir-suir menjadi kecil-kecil.
Nah, itu dia cara membuat Soto Kudus....
Selamat Mencoba :D
