Mamz Food

18/12/2021

18/12/2021

ES CINCAU KELAPA MUDA
By
Bahan :
• 1 biji kelapa muda, (tiriskan daging kelapanya)
• Cincau hitam, potong2 kecil
•1 sdm biji selasih, rendam smp mekar, tiriskan
• Syrup Cocopandan, secukupnya
• Es batu secukupnya

Bahan kuah santan :
• 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda utk memerasnya
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm gula pasir
• Sedikit sejumput garam
Cara membuat :

1. Kuah : rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan

2. Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuahsantan yg sudah dingin dan syrup cocopandan sesuai selera

3. Sajikan...

18/12/2021

Resep Jelly Sago Dessert Drink

Hasil 7 cup tergantung banyak isian/jelly yg dipakai

Bahan:
- jelly warna merah 15 gr, buat sesuai petunjuk kemasan
- sagu mutiara 100gr
- air 1 liter
- gula 80 gr (sesuai selera)
- daun pandan 2 pcs (boleh diskip)
- susu evaporasi 380ml (kalo gak ada boleh ganti susu uht)
- air kelapa 250ml (daging kelapa boleh diikutkan ya)
- susu kental manis / sirup cocopandan sesuai selera
- es batu secukupnya

Cara buat
- masak 1 liter air hingga mendidih, masukan sagu mutiara dan daun pandan, masak hingga matang. Saya masak dengan cara masak 5 menit, tutup rapat diamkan 30 menit, lalu lanjut masak hingga matang sekitar 10 menitan. Saat masak sesekali diaduk supaya mutiara tidak menggumpal
- saat mutiara mulai matang masukan gula masak hingga gula larut dan tercampur rata
- biarkan bubur mutiara dingin suhu ruang
- campur jadi satu bubur mutiara, jelly yg sudah di potong2, susu evaporasi, air kelapa, susu kental manis / sirup, dan es batu, aduk rata
- test rasa. Sajikan sesuai selera