11/09/2025
Momen ini merupakan sesuatu yang sangat spesial dan berharga bagi kami. Terima kasih kepada Jogja Coffee Week #5 serta Tan & Black yang telah menyelenggarakan acara yang hebat dan luar biasa. Selamat kepada roaster kami, Mas Luthfi, yang berhasil meraih Juara 1 dalam ajang Fun Roasting Coffee Competition yang diselenggarakan oleh Tan & Black.
Bagi kami, pencapaian ini merupakan hal yang sangat berharga, karena Tjah Ayu Javanese Coffee & Roastery sebagai kafe dan roastery baru yang usianya belum genap satu tahun mampu bersaing dan mengimbangi para roaster hebat di luar sana. Terlebih lagi, roaster kami, Mas Luthfi, baru pertama kali mengikuti lomba roasting berskala nasional, tanpa pengalaman mengikuti kompetisi serupa sebelumnya.
Selama ini, kami hanya melakukan kegiatan roasting sehari-hari di kafe, sembari terus belajar dan mengembangkan teknik roasting. Setelah mengikuti technical meeting, kami melakukan penyesuaian serta pengembangan sesuai dengan tema kompetisi. Namun, ketika hasil penilaian diumumkan, kami menyadari masih banyak hal yang perlu kami benahi.
Harapan kami ke depan, semoga Tjah Ayu dapat terus membawa energi positif, membanggakan banyak orang, serta memberikan kebanggaan bagi saudara-saudara kami di Kopinedw dan The Bumee. Kami juga berharap dapat berpartisipasi dalam ajang kompetisi roasting berikutnya.
Meskipun nama lomba ini adalah Fun Roasting, kenyataannya pelaksanaan kompetisi tersebut benar-benar menguras tenaga dan pikiran. Oleh karena itu, kami ingin mengucapkan terima kasih atas dukungan penuh dari seluruh tim, karena tanpa mereka kami bukanlah siapa-siapa.
