Wardanakopi

24/02/2023

𝙆𝙤𝙥𝙞 𝙨𝙪𝙨𝙪 𝙒𝙖𝙧𝙙𝙖𝙣𝙖, 𝙒𝙖𝙧𝙙𝙖𝙣𝙞, 𝙇𝙚𝙜𝙤𝙬𝙤 𝙟𝙖𝙙𝙞 𝙥𝙚𝙢𝙗𝙚𝙙𝙖

Pernah dengar Sedulur tentang ?, salah satu coffeeshop pelopor kopi susu gula aren di Indonesia, yang dimana kopi susu itu menjadi dobrakan dan inovasi menu minuman untuk coffeeshop, kedai, dan warung sampai sekarang. Gimana ndak sangar wong jadi pelopor dan pembeda dari yang lainnya, apalagi pernah disambangi oleh Pak Jokowi.

Jadi pembeda bukan brarti harus menyimpang dari yang lainnya, justru hal ini untuk membentuk karakter dan identitas. Contohnya seperti kopi susu Wardana, Wardani, Legowo jujur telah banyak memikat hati Sedulur ketika datang ke warung,

“kok beda ya mas rasa kopi susunya?”
“wah kok tiga - tiganya rasanya lucu - lucu semua mas?”
“Ini kopsunya pake arabika ya mas?, tapi rasanya asik”
“Buka cabang aja dijakarta mas, ini sih kopsumu …. (Isi sendiri) ✨✨ wkwk”
“Belum pernah ngerasain kopsu yang kaya gini”
“Pake mesin apa rokpresso kok rasanya bisa kaya gini kopi susunya?”

Semua kembali, mau jadi pembeda apa hanya yang penting buat dan cuan? -

Monggo lur

23/02/2023

Selalu saja pasti kalo ngobrol di warung dengan Sedulur arahnya ngalor ngidul, ndak ceto kadang ceto kadang serius kadang juga bercandja ~

“Bikinke seng enak mas, seng kalem - kalem”

Kemudian disitulah obrolan mulai, dari kenapa s**a kopi kalem - kalem eh lha ujung - ujunge ngguyu bareng 😅
Ada wae seng dibahas, sampek obrolan benar - benar terlewatkan batas tutup warung. Wes bakule siji iki ora duwe wayah nek wes ngobrol.

Ya begitulah keakraban warung dan seisinya, namanya aja slow bar, eh bukan - bukan slow bar, warung kopi ini. Hehe …

18/02/2023

Memberikan yang bermanfaat walaupun kecil

Tanduran kopi, oleh - oleh dari Ds. Kasmaran Banjarnegara yang telah kami rawat selama kurang lebih 7 bulan kemarin lalu telah kami pasrahkan kepada Mas Ian dan Mas Teguh.

Sebelum kami serahkan tanduran kopi itu kepada beliau - beliau, beberapa waktu lalu kami sempat ngobrol dengan Mas Ian soal perkebunan kopi di area Pegunungan Muria, lalu terlintas dipikiran kami jika kopi yang dari Ds. Kasmaran ditanam di daerah Muria ketoke kok masuk ya, siapa tau beranak pinak tambah gede hingga bisa di produksi, semua ndak ada yang mustahil!
Hehe …

Saling memberi walaupun kecil apalagi bisa jadi bermanfaat, wah rasanya senang sekali, dampaknya memanglah belum kerasa karena terlihat kecil, namun dapat jadi bermanfaat nan besar kalo kita bisa memaknai hal itu.

Semoga jadi besar berproduksi ya sigararutang Kasmaran ❤️✨

01/02/2023

“Angkringan Sombong”

Tahun lalu kami datang ke warung kopi teman kami yang bertempat di area pasar dekat alun - alun Tayu Pati. Warung kopi ini adalah .ku punya e mas Twisca , kami nek manggil beliau seringnya mas ca … c**a handika ndak og …

Kenapa warung kopinya mas Ca disebut “Angkringan Sombong”? Ini menarik sekali kalo dibahas. Warung kopi ini dulunya menjadi satu dengan rumah mas Ca, persis seperti warung kopi kami. Setelah beberapa waktu berjalan mas ca memindahkan warungnya di area pasar dekat alun - alun Tayu. Warung itu secara tidak langsung menjadi angkringan pada umumnya. Eitss … tapi jangan salah ada yang berbeda dari angkringan ini, diatas meja angkringan yang biasanya identik dengan gorengan, nasi kering dan sate - satean ternyata justru disulap menjadi alat - alat kopi semuanya yo beserta kopinya to yang pasti wkwk. Jadi angkringan milik mas Ca ini Sedulur mau pesen espresso? bisa, cappucino? bisa, kopi filter kopi tubruk? bisa, es kopi susu? tentu bisa.

Sebutan “Angkringan Sombong” tersebut sebenarnya berawal dari guyonan mas Ucil dengan mas Ca ketika mereka ngobrol. Dan memang teraskopiku jadi salah satu andalan warung kopi ketika Sedulur mampir ke Tayu. Orang Tayu aja doyan kopi filter kopi tubruk dan jajarannya masa yang lainnya hanya terhanyut oleh jaman saja? Hiya …

Oh iya, Matursuwun mas Ca untuk suguhan nasi opor kulit dan es teh yang buat kolestrol jadi naik wkwk 🙏🤣

01/02/2023

27/01/2023

Seorang tamu jauh dari Bekasi datang ke warung, “Akhire sampek sini juga mas hehe …” kata tamu itu.

Beliau mengajak temannya waktu itu, pesan kopi dan pilihannya jatuh kepada kopi tamu dari Mekarwangi yang ulalala pokoke ✨. Ngobrol - ngobrol ternyata beliau asli Kudus dan sudah lama menetap di Bekasi, sekalinya pulang inginnya ngopi filter. Sebelum itu, beliau menceritakan alasan kenapa bisa datang ke warung, “Saya minggu kemarin ke jogja mas, mampirlah saya ke , saya waktu itu ngobrol dengan Mas Ponco kalo seandainya di Kudus ada warung atau kedai slow bar mungkin asik ya, dan Mas Ponco merekomendasikan warungnya jenengan mas, wah saya langsung mikir kalo pas pulang ke Kudus tak mampir.”

Wah … senang hati rasanya kami direkomendasikan warung kopi slow bar dari Jogja. Kami menangkap bahwa suatu hubungan itu akan dapat dikenang baik jika setiap orang dapat membuat hubungan tersebut dibungkus dengan apik dan tak ada maksud tertentu dibelakangnya. Hal positif lainnya adalah secara otomatis hubungan tersebut dapat saling membantu satu sama lain untuk mendatangkan apa itu rejeki dan relasi. 🫶🏻👥

26/01/2023

Warung kopi yang mengusung konsep nyemi - nyemi ngeslow bar di Kota Kudus haha …

Dikata warung rumahan yo bisa, warung kopi idealis yo ndak juga. Selama 11 bulan ini terpantau para tamu yang datang ke warung pasti dan mesti kebanyakan merasakan hawa layaknya mereka ngopi dan njagong dirumah sendiri. Hal itu sekiranya kami pun harus bisa mengkondisikan diri jikalau ada sesuatu hal yang harus kami garis bawahi, menjaga “obrolan tetap tenang”.

Kami pun harus menjaga jika ada dari kami ataupun para tamu yang datang tidak terlalu berlebihan dalam njagong, terutama kalo jam warung buka hingga malam. Sopan santun perlu diterapkan pada warung, kudu duwe unggah - ungguh minimal. Apalagi lagi yang kadang sering misah - misuh harus bisa menjaga mulutnya, dan juga yang terkadang suara njagongnya terdengar kencang ya harus dikontrol.

Sama - sama saling mengingatkan, kami tak harus melarang keras namun minimal kami atau para tamu juga harus bisa menyikapi sendiri jikalau terjadi muncul hal - hal tersebut dalam njagongan. Ndak hanya di warung kami, di semua tempat mau itu coffeeshop, kedai kopi, fnb, resto pun juga.

Jare wong jowo, ndi jawane? Ndi sopan santune? Opo hanya karena berkembangnya jaman kita jadi lupa diri akan sopan santun?

22/01/2023

Buah yang hampir penuh bulu ini sudah tumbuh di depan pelataran warung kami. Nampak terlihat sudah ada yang merah, ada yang kuning keoren orenan hampir menuju merah, walah kok susah nemen jelaske rambutan arep mateng.

Setiap bulan januari, pohon rambutan yang ditanam ibu kami sejak 15 tahun yang lalu pasti berbuah banyak, lha akhirnya sering jadi incaran orang - orang yang lewat haha … apalagi rambutan ini disebut rambutan rapiah, yang terkenal dengan manisnya, wah … jadi teringat kopi arabika cibeureum roastingannya mas .pwd yang tastenotenya mirip dengan buah rambutan, apalagi pas dibuat es filter ✨

Slide ke 2 - 3 foto buah rambutan milik tetangga akamsi samping rumah mas , wes merah - merah lho lur.

Kopi filter dicampur rambutan
Wahai adinda, kamu seng paling kusayang. Hiyaaa …

19/01/2023

Menerapkan hal yang dis**ai

Perlu diketahui jika teman kami yang satu ini ketika berada di warung, menyempatkan dirinya untuk ngopi sembari mengedit gambar yang dia jepret. Merubah dan menambah hasil - hasil jepretan fotonya mulai dari eksposure, kontras, hingga wes macem - macem ben gimana caranya gambar yang dia edit menjadi hasil apa yang diinginkannya, biasanya kalo kami lihat dia ngedit perlu waktu mungkin sekitar 20 - 30 menitan. Wehh kami kalo ngedit gambar mungkin menghabiskan waktu bisa lebih dari itu, karena kami tak jago - jago amat soal edit mengedit.

Ini menandakan jika teman kami s**a akan foto beserta editingnya. Setelah seharian bekerja ngadepi laptop, disela - sela waktunya dia meluangkan hal yang dis**ainya, bahkan terkadang teman kami ini mengisi waktu istirahat kerjanya dengan mengedit gambar - gambarnya walaupun sebentar. Karena hal yang s**ai itu butuh banyak adaptasi yang menjadi kebiasaan baik.

18/01/2023

Mengenal rasa kopi sesuai pengalaman rasanya

Ingat kami, warung kedatangan tamu dari Bojonegoro. Mas Agus namanya, ngobrol - ngobrol dengan kami, mas Agus bercerita pernah magang di Puslitkoka Indonesia.

Wehh tempat yo kui?

Puslitkoka sendiri adalah Pusat Penelitian Kopi dan Kakao yang berada di Jember. Selama mas Agus magang di sana, mas Agus meneliti bagaimana mengetahui dan mengenal rasa pada kopi, caranya yaitu dengan cupping bersama profesor - profesor. Dan uniknya, mas Agus bilang kalo kopi yang selesai dicupping dan muncul misal rasa kaya pecel, lodeh, rawon, kacang, sampai buah - buahan itu langsung di tulis pada form. “Awal - awal magang disana, kopi yang tak sruput rasanya seperti ini ya langsung saya tulis aja di form mas.” Kata mas Agus

Pengenalan lidah pada kopi itu beda - beda, pengalaman rasa yang dikenal pun juga beda - beda. Jika tahunya makan buah jeruk, pasti ketika kopi yang disruput mirip rasa jeruk ya lidahnya akan merespon bahwa kopi itu rasanya jeruk.

Makin banyak pengalaman rasa pada lidah kita, kita akan tahu ternyata kopi yang kita sruput itu ndak cuma pahit, asin, asem, sepet, dan manis.

30/12/2022

Desember ini, hujan hampir menemani aktifitas kami dan Sedulur seharian.

Mepet pergantian tahun, intensitas hujan turun naik. Ini membuat warung terlihat mempunyai banyak waktu senggang. Ada satu dua tamu datang, kemudian kami saling ngobrol satu sama lain, weh … terasa lebih hangat walau hawa dingin semriwing menemani. Kesempatan menikmati syahdunya turun hujan terkadang terlupakan oleh kita yang sedang disibukan sesuatu hal atau biasanya malah terselip pikiran
Waduh malah hujan, wes ngalamat semua telat ini.”
“Ya jualan sepi karena hujan turun.”

Wajar saja itu nggeh.

Turunnya hujan sebenarnya untuk membuat kita sadar dan mensyukuri nikmat apa yang diberikan Tuhan kepada kehidupan. Ini mungkin jadi kebahagiaan kami tersendiri, dikala hujan turun bulan ini justru para tamu berdatangan ke warung, wes …. rasane ndak kebayang senengnya hati kami. Ada yang bahkan datang jauh - jauh dari luar kota menyempatkan ke warung untuk secangkir kopi dan jagongannya.

Hati - hati yang ada di jalan, pelan - pelan, jangan lupa pakai jas hujan. Untuk yang kedinginan jangan lupa pakai jaket, oh iya kopine srutup sek lur. ☕️✨

12/12/2022

Segelas kopi jadi pengantar hubungan yang tak kenal jadi Sedulur

Mendatangi warung kami, banyak tamu yang singgah, kami tak kenal, mereka lalu memilih kopi yang ingin diseduh. Lanjut kami bertanya “Dari mana mas? Dari mana mbak?, lha kok bisa tahu Wardana dari mana?” Basa - basi kami hiyahiyahiya

Beberapa banyak cerita yang kami dapatkan dari mereka di warung. Dengan berbagai macam pekerjaan para tamu, inilah yang membuat kami sedikit banyak bisa belajar memahami dari sejumput atau segenggam cerita para tamu. Lewat segelas tubruk bahkan, wah bercerita bisa berjam - jam.

Ngobrol ngalor - ngidul tang teng tang teng, disruput kopine, seng ora kenal dadi Sedulur. Monggo lur ☕️