06/01/2024
Annyeong aci chingudeul!
Kali ini MinCi( Mimin aCi ) ingin membagikan resep bakso aci lagi nichhhhh! Yaitu bakso aci tulang rangu 🤤
Sebelumnya aci chingu tau nggak sih bakso aci tulang rangu itu apa🤔? Kalau belum tau, sini MinCi bisikin.
Bakso aci tulang rangu merupakan hidangan khas dari daerah Tangerang, Banten, Indonesia. Ini adalah versi bakso aci yang disajikan dengan tambahan tulang sapi yang memiliki sumsum di dalamnya. Jadi tulang rangu itu semacam tulang muda yang jadi isian dari bakso aci chingu semuanyaaaa. Nah sini² MinCi kasih tau resepnya nich buat para aci chingu yang mau bikin bakso aci tulang rangu dirumah.
Berikut adalah resep untuk membuat bakso aci tulang rangu:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Tulang sapi (jumlah sesuai keinginan)
- Bawang goreng (opsional)
- Daun bawang (opsional)
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Campur tepung tapioka, telur, garam, merica bubuk, dan sedikit air dalam mangkuk. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk bulatan kecil-kecil (bakso). Sesaat setelah itu, rebus air dalam panci.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (bakso aci). Masukkan ke dalam air mendidih dan biarkan bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Bersihkan tulang sapi dan rebus dalam panci dengan air hingga tulang empuk. Angkat tulang sapi dan sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Masukkan tulang sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan bakso aci yang sudah direbus ke dalam kuah tulang sapi. Biarkan sebentar hingga bakso aci hangat kembali dan kuah tercampur merata.
7. Hidangkan bakso aci tulang rangu dengan kuah tulang sapi, bisa ditambahkan bawang goreng atau irisan daun bawang sebagai hiasan.
Selamat mencoba membuat bakso aci tulang rangu!
