Kumpulan Resep

22/01/2019

28/11/2018

27/09/2018

ATI AMPELA TAHU GORENG PEDAS
by (Mom's recipe)

Bahan:
500 gr ati ampela, cuci bersih
1 genggam mangga kering (bisa diganti asam jawa)
2 sdt garam
10 buah tahu kuning, cuci bersih, potong 4
1 batang serai, geprek
1 jempol lengkuas, geprek
5 lembar daun jeruk, buang batangnya, gunting halus
garam secukupnya
kaldu bubuk sesuai selera
1 buah jeruk purut/limau
200 ml air

Bumbu halus:
5 cabe keriting
3 cabe merah besar
1 genggam cabe rawit (sesuai selera)
3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt ketumbar sangrai

Cara:
Goreng tahu hingga matang. Angkat, sisihkan.
Rebus ati ampela, tambahkan garam dan asam. Setelah empuk, angkat. Tiriskan, potong2.
Goreng ati ampela sebentar aja, asal kering. Angkat, tiriskan.
Tumis bumbu halus dan serai dan daun jeruk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih. Beri perasan jeruk purut/limau.
Masukkan ati ampela, aduk rata. Lalu masukkan tahu goreng, aduk rata.
Koreksi rasa, biarkan bumbu meresap.
Angkat, sajikan.

20/06/2018

BALADO AMPELA & JENGKOL PEDESSS
by:

Bahan
20 ampela ayam
250gr jengkol tua

Bumbu ungkep ampela:
8 siung bawang putih
1/2 sdm lengkuas giling
1/2 sdm jahe giling
1/2 sdt kunyit giling
1 sdt ketumbar bubuk
Daun salam, daun jeruk & sereh
Garam

Bumbu balado:
1.5 ons cabe rawit merah
20 siung bawang merah iris (sengaja sy pake banyak biar tambah enak jadi mirip sambel bawang)
1 tomat merah
Garam & gula pasir

Caranya
1. JENGKOL rendem semalam, potong 4 bagian, rebus dengan air + 1sdm bubuk kopi, setelah mendidih cuci bersih, lalu rebus kembali dengan air + daun salam + daun jeruk (daun2 nya sekitar segenggam) rebus sampai jengkol empuk, biar baunya gak serem jadi makannya aman & terkendali😊 lalu goreng jengkol dalam minyak panas, baluri jengkol yg sudah di goreng dengan garam, (taroh mangkok, taburi garam trus aduk pake sendok) sisihkan
2. AMPELA potong dua, ungkep pake bumbu + daun2an + air matang. setelah empuk tiriskan, lalu goreng dalam minyak panas, sisihkan
3. BUMBU BALADO: ulek kasar cabe & tomat, lalu tumis dalam minyak panas, tambahkan irisan bawang merah dan daun jeruk, tumis sampai cabe matang dengan api kecil, bumbui sedikit garam & gula pasir lalu campurkan dengan ampela & jengkol goreng👌

16/03/2018

31/05/2017

Masak apa hari ini? Yukk buat olahan ikan keranjang saja.. ^.^
Silahkan like dan bagikan ^.^
Semoga bermanfaat

23/05/2017

Macaroni schotel mudah sekali bikin nya. bahan-bahan juga mudah didapat. cocok banget buat sarapan atau makan malam. Cek resep nya di masing-masing gambar ya.. Like and Share untuk otomatis menyimpan di wall kalian. selamat mencoba :

15/05/2017

Kamu S**a yang mana??

15/05/2017

" SAMBAL GORENG "

Resep ada dibawah gambar
Silahkan Di Share untuk disimpan