Manggoeng Coffee

23/10/2016

Selamat sore sedulur kopi, minggu sore ditemanin rintikan hujan ditambah kenikmatan racikan arabica 70% dan robusta 30% adalah sebuah kemewahan berbalut kesederhanaan.
Itulah Manggoeng coffee.

26/08/2016

You can't bake a pie with these 'berries, but you can brew yourself a delicious cup of coffee. If you've heard the term before, perhaps you're wondering: what are peaberries, and what makes them so special? ( quote..)

A peaberry

Topik ini kita posting ulang dengan titik pandang yang berbeda...

Peaberry atau disebut juga caracol atau snail di spanyol. Kalau di Indonesia lebih terkenal dengan kopi Lanang.

Pada umumnya biji kopi tumbuh dua pasang (dikotil) yang masing-masing saling berhadapan seperti layaknya kacang tanah.

Menurut rujukan umum sebanyak 5% tumbuh seperti layaknya biji anakan atau biji tunggal (monokotil). Peaberry sebenarnya merupakan mutasi alami yang terjadi di bakal buah (cherry).

Peaberry bisa terjadi di semua jenis kopi baik arabika, robusta, liberika dan jenis lain dari turunan yang lebih kecil lainnya.

Oleh karena proses terjadinya merupakan mutasi alami maka sampai sekarang belum ada budidaya yang mengkhususkan untuk menghasilkan kopi peaberry. Selama ini kopi peaberry diperoleh dengan memilah panenan kopi yang ada secara manual. Melalui sortir tangan "hand sort" maka peaberry dipisahkan dari kopi normal lainnya.

Harga peaberry pada umumnya lebih mahal karena untuk mendapatkan 1 kg peaberry paling tidak dibutuhkan 15-20 kg kopi normal. Diluar itu juga membutuhkan biaya sortir dan penanganan lanjut.

Apa istimewanya peaberry?

Oleh karena peaberry hanya tumbuh dengan satu biji maka seluruh nutrisi akan tersimpan dalam satu biji tanpa dibagi biji yang lain selayaknya kopi normal.
Peaberry cenderung lebih kecil, lebih padat, kelihatannya lebih kokoh dan imut dibanding biji normal.
Bagi para penggemar, peaberry terasa lebih manis dan lebih kaya rasa .

Kalau mengenai rasa tidak ada standar baku yang bisa dipakai acuan. Oleh karena itu mencoba adalah satu-satunya cara untuk "mengalami kopi lanang". Bagi penikmat kopi seperti layaknya Boss Karna Rajasa Victorius rasa tidak menipu. Ada harga ada rasa...

Boss Karna kiriman 1kg peaberry otewe ya...suwun...

01/08/2016

Terima kasih untuk para pencinta kopi "manggoengcoffee".
Terima kasih untuk repeat ordernya Mas.Suhermanto. Order 1 kg peaberry (lanang), 1/2 kg arabika dan 1/2 kg robusta. Barang sudah siap dan langsung kitakirim lewat kurir kesukaan Njenengan.

Selamat menikmati eksotika kopi pegunungan.

19/06/2016

http://www.kompasiana.com/meitaeryanti/puasa-bersama-kopi-mengapa-tidak_5764f17faf9273f90736ccfc

Aku puasa tuh berat badan kok gak turun yah?Kurang ngopi kamu….Emang ngopi bikin kurus?Jadi gini, kopi itu mengandung kafein. Kafein meningkatkan kadar…

16/06/2016

Selamat berbuka puasa dulur kopi

16/06/2016

Selamat berbuka puasa dulur kopi

13/06/2016

Selamat siang menjelang sore dulur kopi, waktu ketika rasa dahaga dan lapar mulai surut.

12/06/2016

Selamat Sahur saudara muslimku, selamat menikmati house blend dari manggoeng coffee :) .

Budi Rochmadi tetep semangat sob.

23/05/2016

23/05/2016

Selamat siang dulur kopi semua, jg lupa nikmatim kopi siang ini.

16/04/2016

Kemewahan adalah ketika secangkir kopi perpaduan antara arabica dan robusta dinikmati di suasana yang hening jauh dari hingar bingar kota.
Ketika kopi disajikan dengan air yang dimasak dari kayu bakar.