http://www.PusatKambingGuling.com/

Pusat Kambing Guling, Kambing Guling Haji Ishak Jalan Cemp. V No. 44, RT. 7/RW. 11, Bintaro, Pesanggrahan, Kota Jakarta Selatan, Jakarta (2026)

28/03/2019

*Bismillah*

*Keteguhan "Cinta" yg diikuti oleh sepasang “Takut” & “Harap” dalam pendidikan anak, bagaikan seekor burung terbang dengan kepala & dua sayapnya yg terbentang, apabila kepalanya kokoh & dua sayapnya seimbang, maka burung akan dapat terbang dengan sempurna dan indah.*
*Begitu p**a pendidikan, jika keteguhan cinta menjadi pondasinya dan disempurnakan dengan rasa takut & rasa harap hanya kepada Allah, maka mendidik bisa menjadi proses yang indah bagi orang tua dan anak.*

*Dalam Pendidikan Karakter Nabawiyah telah disarikan oleh nabi Muhammad Shallalahu Alaihi Wassalam sbb:*
1. Menentukan tujuan pendidikan,
2. Membagi proritas pendidikan, dan
3. Menyusun materi pendidikan.

Semua berdasarkan pada jejak bagaimana Rasulullah Shallalahu Alaihi Wassalam ketika mendidik para sahabat.

Sebagaimana yang disampaikan Imam Malik Bin Anas Rahimahullah:

*”Tidak akan bagus, akhir umat ini kecuali dengan cara yang telah membuat bagus umat sebelumnya”*

Ikuti Seminar Pendidikan Karakter Nabawiyah
Hari: Ahad
Tgl.: 14 April 2019
Waktu: 08.00 - 16.30 WIB
Lokasi: Gedung Wisma 1 Ruang Sidang Lt.2 Universitas Terbuka (UT), Pondok Cabe, Tangerang Selatan.

Materi bahasan:
1. Menumbuhkan karakter Iman
2. Menumbuhkan karakter belajar
3. Menumbuhkan karakter bakat
4. Memahami karakter perkembangan

Biaya: Rp150.000/ orang
Fasilitas:
- snack
- makan siang
- modul
- e-certificate (sesuai permintaan)

Pendaftaran :
08128601947
(Tania ummu Umar)

09/04/2018

Tips Hidangan Kambing Guling Agar Tidak Prengus

Kambing Guling – Kambing merupakan hewan ternak sesama pemakan rumput, tetapi tentu saja tekstur dan rasa kedua hewan itu berbeda. Harga daging domba biasanya lebih mahal daripada daging kambing karena ada yang mengatakan kalau daging domba lebih enak dan legit, sementara daging kambing agak alot dan sedikit berbau prengus.

Daging domba guling biasa dihidangkan hanya untuk menyambut acara-acara kagamaan atau acara perayaan tertentu seperti acara Paskah di Amerika, menyambut tamu agung di China, syarat menempati rumah baru di Yunani, dan masih banyak cerita lainnya. Kalau daging kambing guling biasa dihidangkan dalam acara-acara pernikahan saja, karena masakan ini menghidangkan daging yang utuh sehingga bisa dimakan beramai-ramai.

Lalu, bagaimana agar olahan daging kambing tidak berbau prengus? Simak tips berikut ini :

1.Daging kambing tidak boleh dicuci
2.Haluskan buah dan bonggol nanas atau mangga
3.Campurkan parutan buah nanas dan mangga tadi ke daging kambing lalu remas-remas
4.Diamkan sejenak
5.daging kambing siap untuk dimasak

Dengan mencampur buah dan bonggol nanas atau mangga, membuat daging kambing tidak akan berbau ketika diolah menjadi masakan. Selain itu kedua cara tadi juga dapat mengempukkan daging dan membuat cita rasa daging kambing semakin lezat.

Demikian sejarah mengenai masakan kambing guling dan tips mengenai cara menghilangkan bau khas pada daging yang bisa saya bagi. semoga bermanfaat.

Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

06/04/2018

Acara Keluarga ? Masak Kambing Guling Aja

Acara keluarga merupakan moment yang tepat untuk menciptakan kehangatan bersama keluarga besar. Acara keluarga baiknya bunda planningkan pas weekend, not weekday. Memilih acara keluarga yang bertepatan dengan weekend ialah pilihan yang seharusnya, karena bunda..

Kebanyakan keluarga kita yang memiliki kegiatan diluar lingkungan rumah misal bekerja dan atau memiliki aktifitas lainnya biasanya semua itu free di waktu weekend. Sebab itulah weekend menjadi saat yang tepat untuk sekedar kumpul keluarga atau bahkan mengadakan acara penting lainnya dalam keluarga.

Weekend? Acara keluarga? Wahh bunda harus masak porsi besar tu. Ribet? Gak juga sih, bunda cukup masak kambing guling yang bisa dimakan oleh keluarga besar. Apa sih kambing guling tu ? Ribet gak bikinnya ?. Jadi bunda, kambing guling ialah makasan khas timur tengah. Masakan ini memang berbentuk daging kambing yang masih utuh berikut tulang-tulangnya. Kalau boleh dibilang, bikin kambing guling itu serasa pesta besar.

Memasak kambing guling tidak terlalu ribet, yang ribet duit buat beli kambingnya heheh. Untuk menjaga kestabilan keuangan bunda, sebaiknya beli kambing patungan aja sama keluarga besar. Tapi itu semua tergantung bunda mau mengcreate acara bunda seperti apa. Kambing guling memang pilihan yang sangat tepat untuk menciptakan suasana hangat dalam acara pada kelurga besar bunda.

Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

06/04/2018

Sahabat Pecinta Kuliner , Yukk Asah otak kita sejenak 😀 Coba ya tebak Quiz di gambar ini :
Apa nama dari salah satu masakan dari daging kambing yang anda ketahui??
Sangat mudah loh, karna nama masakan ini sudah ngga asing lagi ditelinga para kuliner nusantara ..hehee
Selamat mencoba menjawabnya 😊
Tulis jawaban sahabat dikolom komentar ya !! . .

04/04/2018

Ini Yang Akan Anda Dapatkan Kalau Sering Mengkonsumsi Kambing Guling
Kambing Guling – Mengadakan pesta tentu tidak afdol tanpa hidangan kambing bukan? Coba deh perhatikan, setiap ada yang mengadakan pesta, pasti selalu tersaji masakan daging untuk para tamu undangan. Tidak hanya di Indonesia saja, di negara manapun daging selalu menjadi hidangan favorit, entah itu sate, tongseng, atau rendang. Yang jelas semua masakan itu membuat kedua belah pihak puas, baik dari pengundang maupun yang diundang.
Apakah Anda pernah mendengar masakan kambing guling? Hmm baru mendengar namanya saja sudah membuat ngiler kan? Sesuai dengan namanya, kambing guling adalah kambing yang dimasak utuh dengan menggunakan dua buah kayu yang ditancapkan ke tanah, kemudian di bawahnya api dinyalakan seperti menyalakan api unggun. Kambing yang telah digantung di kayu tersebut kemudian dibolak-balik agar matangnya merata sambil dioles dengan bumbu yang telah disiapkan.
Manfaat mengonsumsi kambing guling
Bagi Anda yang mengidap penyakit darah rendah, sangat disarankan untuk mengonsumsi masakan kambing karena dapat meningkatkan tekanan darah. Nilai gizi dari seekor kambing juga sangat luar biasa, beberapa bagian memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dari bagian lainnya. Nilai gizi dari kambing sangat dipengruhi oleh cara membakar dan memotong dagingnya lho, jadi kalau Anda tidak tahu caranya lebih baik serahkan saja kepada ahlinya.
Anda bisa meminta kepada langganan Anda untuk membantu memasak dan memotong kambing dengan baik dan benar agar manfaatnya lebih terasa bagi yang mengonsumsinya.
Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

04/04/2018

5 Tips Agar Daging Kambing Tidak Bau
Banyak diantara kita yang bertanya-tanya kenapa daging kambing sering kali mengeluarkan bau prengus. Dan karena alasan inilah banyak diantara kita yang tidak mau makan daging kambing dengan alasan bau. Sebenarnya bau prengus dari daging kambing itu bisa dihilangkan atau minimal dikurangi jika proses penyembelihan dan pengolahan benar. Berikut 5 tips agar daging kambing tidak bau prengus.
1. Cara menyembelih
Ada beberapa sumber yang menyebutkan kalua proses menyembelih binatang dilakukan ketika binatang tersebut mengeluarkan nafas. Karena darah yang keluar lebih lancar sehingga daging yang dihasilkan tidak bau.
2. Jangan mencuci daging Kambing
Berbeda dengan daging lainnya yang harus dicuci sebelum memasak, lain hal dengan daging kambing. Sebaiknya daging langsung direbus, kemudian buang air rebusan dan olah seperti biasa. Atau anda juga bisa menguliti dengan hati-hati supaya tidak terkena kotoran, sehingga bisa langsung diolah menjadi sate atau kambing guling.
3. Buang lemaknya
Iris lapisan lemak yang menempel pada daging, karena sebagian beras bau prengus pada daging berasal dari lemak. Biasanya semakin gemuk dan dewasa seekor kambing lemaknya akan semakin banyak.
4. Parutan Nanas
Gunakan buah nanas yang masih muda, kemudian diparut dan dioleskan kedaging kambing, diamkan selama 10-20 menit.
5. Air jeruk Nipis
Siramkan air jeruk nipis pada daging kambing sampai mearata, kemudian diamkan selama 30-60 menit.
Demikian cara mudah agar daging kambing tidak bau prengus. Selamat mencoba dan berkreasi dengan daging kambing sesuai resep kesukaan anda.
Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

03/04/2018

Cara Membuat Kambing Guling yang Empuk dan Enak
Kambing guling adalah pilihan yang tepat untuk acara keluarga bunda. Namun memasaknya perlu cara khusus agar rasa dari kambing guling yang bunda masak menjadi empuk dan enak. Sebelum dimasak, kambing terlebih dahulu didiamkan dan diberi bumbu selama beberapa menit atau di marinate. Tujuannya tentu agar bumbu lebih meresap. Memanggang kambing guling juga menggunakan panggangan khusus yang berputar sehingga setiap bagian daging kambing matang merata.
Untuk langkah detail, beribut resep kambing guling
Bumbu Kambing Guling :
100ml Minyak goreng
100ml Kecap manis
250gr Bawang Putih, haluskan
250gr Ketumbar sangrai, haluskan
1sdt Pala bubuk
1sdm Lada bubuk
Gula merah, secukupnya
2sdm Garam
Cara Membuat Kambing Guling:
1. Siapkan wadah yang cukup besar dan bersih. Kemudian masukkan semua bahan bumbu seperti, gula merah, minyak goreng, kecap manis, bawang putih haluskan, ketumbar, pala, lada bubuk, dan garam. Campur semua bahan tersebut hingga menyatu dengan sempurna, sisihkan
2. Ambil kambing muda tadi kemudian balurkan bumbu pada semua bagian kambing seperti perut dan badan. Pastikan semua bagian kambing teroles bumbu secara merata. Diamkan sekita 1sampai 2jam agar bumbu meresap sempurna
3. Siapkan alat panggangan kambing guling, baiknya alat panggangan yang memutar
4. Tusuk kambing pada pangganggan, kemudian masak kambing dengan api kecil.
5. Sambil dipanggang, olesi sesekali dengan bumbu yang masih tersisa. Masak kambing lebih kurang 2jam
Sajikan kambing guling tersebut dengan memotong bagian yang kecil terlebih dahulu. Selamat menikmati..
Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

02/04/2018

Inilah Varietas Kambing Asli Indonesia
Sebagaimana tumbuhan, kambing memiliki banyak varietas atau ras yang tersebar di seluruh belahan dunia, tak terkecuali di Indonesia. Kambing asli Indonesia tak kalah produktifnya dengan hewan sejenis produk negara tetangga. Inilah daftar para kambing asli Indonesia.
1. KAMBING KACANG. Jenis kambing ini merupakan salah satu ras unggul kambing yang pertama kali dikembangkan di Indonesia. Ras kambing lokal Indonesia ini memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap kondisi alam setempat, serta memiliki daya reproduksi yang tinggi. Baik Kambing Kacang jantan maupun Kambing Kacang betina, keduanya merupakan tipe kambing pedaging.
2. KAMBING MUARA. Kambing ini banyak dijumpai di daerah Kecamatan Muara, Kabupaten Tapanuli Utara, Propinsi Sumatera Utara. Penampilannya gagah, bertubuh kompak dengan sebaran warna bulu cokelat kemerahan, putih dan ada juga yang berbulu warna hitam. Kambing Muara merupakan kambing penghasil susu yang sangat banyak, sehingga walaupun beranak hingga empat ekor, induk Kambing Muara ternyata dapat menghidupi kesemua anak-anaknya sampai besar tanpa perlu pakan tambahan.
3. KAMBING MA**CA. Kambing ras lokal yang bisa ditemukan di Kabupaten Maros, Jeneponto hingga Sopeng, Sulawesi Selatan. Kambing Ma**ca mampu bertahan hidup pada musim kemarau dengan memakan rumput kering di tanah berbatu. .
4. KAMBING SAMOSIR (KAMBING PUTIH/KAMBING BATAK). Sebagaimana namanya, Kambing ras ini hidup di Pulau Samosir, Sumatera Utara. Awalnya mereka digunakan sebagai bahan upacara persembahan Parmalim penduduk setempat. Kambing yang dipersembahkan harus berwarna putih, sehingga penduduk setempat mengutamakan memelihara kambing Samosir berwarna putih daripada kambing sejenis berwarna lain. .
Demikianlah empat ras kambing asli Indonesia yang kini keberadaannya terancam punah.
Ghee (04’04’18, 23’59)
Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

02/04/2018

Pesona Masakan Kambing
Kambing Guling – Apakah Anda penggemar masakan kambing? Banyak variasi olahan daging kambing yang pasti pernah Anda coba seperti sop, sate, tongseng, atau bahkan kambing guling.
Ya, masakan yang terakhir itu tadi merupakan salah satu resep masakan tertua di dunia. Awal mulanya berasal dari penduduk wilayah Asia tengah yang sering menyediakan daging domba guling untuk berbagai keperluan acara adat atau keagamaan. Di Indonesia sendiri, daging kambing guling biasa disajikan untuk acara-acara penikahan, aqiqah, atau menyambut hari raya idul Adha.
Harga kambing di Indonesia masih cukup mahal. Malah bila dibandingkan dengan sapi, beda harganya tidak terlalu jauh sehingga membuat banyak orang yang lebih memilih sapi daripada kambing karena ukuran sapi lebih besar dan dagingnya sudah tentu lebih banyak.
Tetapi untuk acara aqiqahan anak yang mengharuskan untuk menyembelih hewan kambing, membuat orang mau tidak mau harus membelinya karena itu adalah syarat dari ajaran agama Islam. Apalagi kalau yang di aqiqahkan adalah anak laki-laki yang mengharuskan orangtua untuk menyediakan dua ekor kambing, berbeda dengan anak perempuan yang hanya cukup satu ekor saja.
Oleh karena itu hidangan kambing di Indonesia merupakan hidangan yang agak ekslusif karena mahalnya dan kesempatan untuk mengonsumsinya hanya di acara-acara tertentu saja.
Walaupun begitu bukan tidak mungkin bagi Anda untuk dapat menikmatinya kapanpun karena saat ini sudah banyak warung atau restoran yang menyediakan olahan daging ini. .
Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

31/03/2018

Apa itu Kambing Guling? Kambing yang Guling-guling?
Mungkin itu yang ada di pikiran orang-orang saat pertama kali mendengar kata kambing guling, ya berarti kambing yang sedang guling-guling. Lho tapi kok aneh ya?
Jadi, jangan salah kira nih, kambing guling itu adalah masakan khas timur tengah. Masakan ini merupakan daging kambing dan tulang yang masih utuh. Kambing rata-rata bisa menghasilkan daging kambing sekitar 6 kg dengan standar porsi 1 kg yang bisa untuk 15-20 orang. Jadi, porsi kambing guling itu besar, dan biasanya masakan kambing guling di hidangkan untuk merayakan pesta-pesta dan acara-acara.
Kalau di Indonesia, kambing guling kerap dijadikan salah satu menu pesta pernikahan. Beda lagi ketika di Amerika, kambing guling di jadikan menu untuk merayakan hari paskah. Di Yunani, kambing guling tidak hanya di hidangkan untuk hari paskah, tapi juga dihidangkan untuk keluarga yang akan menempati rumah baru. Sementara di Cina, kambing guling di buat untuk menyambut kedatangan tamu.
Agar daging kambing nikmat maka cara pembuatan harus di perhatikan. Kambing guling yang lezat itu tekstur nya lembut, tidak berbau prengus, dan ketika kita memakan nya tidak terasa kambing nya, bumbu-bumbu meresap hingga dalam dan merata. Karena kalau daging kambing masih berbau ketika di makan, maka orang akan menjadi malas memakan nya lagi.
Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)

Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

31/03/2018

3 Cara Mengenali Cita Rasa Kambing Guling yang Nikmat
Saat ini banyak penyedia menu kambing guling yang di gunakan untuk mengadakan pesta pernikahan,juga khitanan. Tapi tahu kah anda, dari banyak penyedia masakan kambing guling, mana kambing guling yang benar-benar memiliki cita rasa yang nikmat?
Di artikel ini, kami akan membocorkan pada anda bagaimana mengenali cita rasa kambing guling yang nikmat.
1. Perhatikan baunya.
Mungkin penampilan luar masakan memang menarik, tapi anda harus lebih memperhatikan bagaimana baunya,. Jika anda masih mencium bau pregus dari masakan tersebut, berarti daging kambing tersebut bukan daging kambing yang punya cita rasa nikmat. Karena jika anda masih mencium bau prengus berarti proses pembakaran dari daging kambing ada yang kurang sempurna. Kambing guling yag nikmat akan tercium bau khas bumbu dan rempah-rempah.
2. Perhatikan warna daging
Warna daging kambing guling yang telah matang sempurna yaitu berwarna coklat tua yang merata dan tidak gosong. Kalau anda melihat bagian yang gosong berarti ketika pembakaran ada kesalahan. Dan juga daging yang tidak matang merata akan terasa keras saat dimakan.
3. Banyak bumbu rempah dan disajikan dalam kondisi panas
Hal yang membuat daging kambing guling nikmat adalah bagaimana pengolahan bumbu dan rempah-rempah. Jika anda lihat banyak bumbu yang menempel pada daging, maka daging bisa dibilang nikmat. Selain itu daging juga harus disajikan kondisi panas, karena daging yang telah dingin cenderung kering, menciut dan kehilangan aroma bumbu rempahnya.
Pertama dan Terenak di Indonesia
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

29/03/2018

Garo Rica Kambing, Resep Rahasia Asli Manado
Jika berbicara masalah masakan olahan kambing, kita pasti akan langsung terpikir kepada kambing guling, sate, gulai, tongseng, dan berbagai olahan kambing lainnya yang lazim ditemukan di rumah makan seluruh Indonesia. Tapi, terdapat satu masakan olahan kambing khas Manado yang memiliki cita rasa gurih pedas yang belum banyak dikenal, namanya adalah Garo Rica Kambing.
Garo Rica ini sebenarnya mirip dengan rica-rica ayam pada umumnya, hanya saja tekstur daging kambing yang lebih keras dan lebih gurih ini memberikan cita rasa yang lebih sedap dan menggugah selera. Bumbu-bumbu yang terdapat pada Garo Rica juga cukup sederhana. Hanya rempah-rempah yang biasa ditemukan di pasar tradisional. Mulai dari jahe, tomat, serai, lada, asam jawa, bawang merah-bawang putih, terasi, cabe merah, cabe keriting, dan pastinya cabe rawit sebagai sumber rasa pedas.
Cara memasaknya adalah dengan ditumis bersama kaldu kambing untuk memantapkan cita rasa daging yang khas ini. Jangan lupa, sebelum memotong daging kambing untuk ditumis, sebaiknya daging direbus terlebih dahulu bersama daun jeruk maupun lengkuas supaya daging tidak alot dan berbau apek. Daging kambing dapat p**a dilembutkan dengan parutan nanas ataupun air perasan jeruk nipis.
Jika daging kambing sudah empuk, potong-potonglah dan tumis bersama bumbu halus, kemudian masak dengan tambahan gula, garam, kecap, lada, air asam jawa, dan kaldu sampai matang. Dan Garo rica siap disantap. .
Pertama dan Terenak di Indonesia

Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram :
Website : www.PusatKambingGuling.com

Pusat Kambing Guling

28/03/2019

09/04/2018

06/04/2018

06/04/2018

04/04/2018

04/04/2018

03/04/2018

02/04/2018

02/04/2018

31/03/2018

31/03/2018

29/03/2018

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category