https://www.facebook.com/107806982229117/

Sanas Zone, Jakarta (2026)

10/04/2023

DENDENG BALADO
By:
Bahan
500 gr daging sapi iris , 1-2 cm
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar butir
Garam, kaldu jamur, air secukupnya
Caranya:
1. Cuci bersih potongan daging lalu tiriskan
2. Siapkan wadah masukkan bumbu halus, potongan daging aduk rata. Diamkan 30 menit
3. Rebus hingga empuk, angkat tiriskan lalu goreng hingga berganti warna. Angkat tiriskan, sisihkan
Bumbu Balado Tumbuk Kasar
15 bh cabe rawit merah
10 bh cabe merah keriting
10 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam, kaldu jamur, gula, air secukupnya
Caranya:
1. Tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan garam, kaldu jamur, gula aduk rata. Masak bumbu hingga matang. Koreksi rasa
2. Masukkan daging goreng aduk rata, diamkan beberapa saat spy bumbu meresap.
3. Angkat siap disajikan
Ig: https://www.instagram.com/matthewmaureen/

10/04/2023

Tongkol suwir
By:
Bahan :
500 gr ikan tongkol
Jeruk nipis secukupnya
Garam secukupnya
3 siung bawang putih
2 lembar daun salam
15 gr jahe, geprek
3 lembar daun jeruk, iris halus
1 lembar daun kunyit, iris halus
1/2 batang daun bawang
1/2 bh tomat merah
1 batang serai
1/2 papan petai
Cabe rawit jika s**a secukupnya
Bumbu halus :
60-75 gr cabe merah keriting
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih (15-20 gr)
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya jika s**a
Cara :
1. Beri ikan tongkol jeruk nipis & garam secukupnya, diamkan 10 menit, lalu rebus / kukus hingga matang, lalu dinginkan, suwir2, & sisihkan
2. Tumis bumbu halus, tambahkan jahe, daun salam, serai, daun jeruk, daun kunyit & petai, rawit, serta garam & kaldu bubuk jika pake secukupnya.
3. Terakhir tambahkan tongkol suwir, masak semua hingga bumbu meresap. Sajikan
Note : Video lengkap silahkan check di YouTube chanel uni 🙏
Ig: https://www.instagram.com/cheche_kitchen/

09/04/2023

TELUR PINDANG
By.
BAHAN :
- 10 butir telur itik yg telah direbus, kupas kulitnya
- 7 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap manis/secukupnya
- gula dan garam secukup
CARA MEMBUAT :
1. Masukkan gula pasir ke dalam wajan. Nyalakan api, gunakan api kecil. Panaskan gula sambil sesekali diaduk hingga menjadi karamel.
2. Jika telah menjadi karamel dan warnanya coklat tp tdk gosong, beri air 1 gelas dulu, masukkan perlahan. Biarkan sampai karamel mencair bersama air. Gunakan api sedang.
3. Beri kecap manis, gula dan garam. Masukkan telur. Jika airnya kurang bisa ditambahkan.
4. Masak telur sambil dibolak-balik agar warnanya merata sampai airnya agak menyusut. Angkat.
Ig: https://www.instagram.com/siska_dewi_lestari/

09/04/2023

Siomay Ayam
By
Bahan :
1 buah dada ayam fillet
200 gr tepung tapioka
1 buah labu siam kecil
3 siung bawang putih
4 bawang merah
2 butir telur
1/2 sdm merica bubuk
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Kulit lumpia
Pelengkap :
Telur
Tahu
Kubis
Kentang
Cara :
Haluskan bawang dan labu siam serta ayam dalam food processor
Mas**an tepung, aduk
Mas**an telur dan semua bumbu
Panaskan kukusan, mas**an kentang yang sudah 1/2 matang, kubis rebus yang digulung dab tahu
Mas**an adonan dengan dasar kulit lumpia, lipat bagian pinggirnya
Rebus hingga matang
Sajikan dengan sambal kacang
Ig: https://www.instagram.com/nerdyummy/

09/04/2023

SUKUN GORENG TEPUNG
Oleh :
Bahan:
1/2 buah sukun ( tergantung besar kecilnya buah sukun )
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
Sedikit vanili bubuk ( boleh skip)
Air secukupnya, dituang sedikit demi sedikit smp kekentalan yg diinginkan
Minyak utk menggoreng
Cara:
- Kupas, cuci bersih buah sukun, lalu potong2
- Bahan lapisan tepung diaduk rata dicampur air sedikit demi sedikit smp rata dan tdk menggumpal, bila perlu disaring biar halus
- Celupkan sukun di adonan tepung lalu goreng di minyak agak banyak smp warnanya cakep dan kuning keemasan
Ig: https://www.instagram.com/yulichia88/

08/04/2023

IKAN BAKAR
By :
Bahan :
1,5 kg ikan dorang (isi 2), kerat2 ke-2 sisinya
2 lembar daun salam
2 batang sereh, geprek
1 ruas jari lengkuas, geprek
5 - 6 sdm kecap manis (bisa diganti madu)
Garam & kaldu jamur bubuk, secukupnya
5 sdm minyak goreng
250 ml air
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 sdt ketumbar butiran
1/4 sdt jintan
Cara Membuat :
1. Kucuri ikan dengan 1 buah air jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih. Marinasi ikan dengan garam & merica bubuk secukupnya, diamkan minimal 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, sereh & lengkuas, tumis kembali hingga harum.
5. Masukkan kecap manis, aduk rata. Beri air, garam & kaldu jamur bubuk, masak hingga bumbu mengental.
6. Olesi ke-2 sisi ikan dengan bumbu, bakar menggunakan arang/ teflon hingga agak gosong.
7. Sajikan.
Ig: https://www.instagram.com/indahdapur/

08/04/2023

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
By :
Bahan :
5 pasang ati ampela
500gr kentang
1/3 bungkus bumbu racik ayam goreng
Daun salam dan daun jeruk
Garam, gula, kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu blender :
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, buang biji nya
Cara buat :
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga matang, angkat sisihkan
2. Cuci bersih ati ampela, ungkep dengan 1/3 bungkus bumbu racik ayam goreng, air secukupnya dan 1 lembar daun salam serta 2 lembar daun jeruk hingga matang. Angkat, dinginkan lalu potong2 dan goreng sebentar saja. Sisihkan
3. Panaskan sisa minyak bekas goreng ati ampela lalu tumis bumbu blender dan 2 lembar daun salam serta 2 lembar daun jeruk hingga matang dan harum
4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Mas**an kentang dan ati ampela aduk hingga rata. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan
Ig: https://www.instagram.com/yoanitasavit/

08/04/2023

MARTABAK TAHU DAGING⁣⠀
by: ⁣⠀
Bahan⁣⠀
40 kulit lumpia siap pakai⁣⠀
250 gr daging sapi⁣⠀
10 tahu putih ukr kecil⁣⠀
6 batang daun bawang⁣⠀
1 bombay ukr kecil⁣⠀
1 sdm margarin⁣⠀
6 telor ayam (boleh ganti telor bebek)⁣⠀
Cabe rawit Ijo secukupnya⁣⠀
Kaldu bubuk⁣⠀
⁣⠀
Bumbu halus⁣⠀
8 siung bawang putih⁣⠀
1 sdt lada bubuk⁣⠀
Garam⁣⠀
⁣⠀
Caranya⁣⠀
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging sapi yg sdh dipotong dadu, aduk-aduk lalu tambahkan air matang sekitar 2gelas, masak sampai daging empuk, lalu tambahkan bombay cincang dan tahu putih (tahu boleh di hancurkan atau di potong dadu) masak lagi sampai bombay layu, dan air menyusut, lalu bumbui kaldu bubuk, koreksi rasa⁣⠀
2. Dalam mangkok campurkan tumisan tahu daging dengan telor ayam mentah & irisan daun bawang, lalu isi kulit lumpia dan goreng dalam minyak panas, utk 1 martabak sy pake 2 lembar kulit lumpia biar gak robek dan hasilnya lebih cruncy, panasin dulu minyak yah baru kulit lumpia di isi jadi bisa lsg cemplung ke minyak⁣⠀
⁣⠀
KUAH MARTABAK⁣⠀
⁣⠀
600 ml air⁣⠀
4 sdm kecap manis⁣⠀
4 sdm gula pasir⁣⠀
2 sdm cuka⁣⠀
1 sdm air asam jawa⁣⠀
1/2 bombay ukr kecil⁣⠀
1 tomat kecil⁣⠀
Segenggam cabe rawit ijo iris⁣⠀
Garam⁣⠀
⁣⠀
Caranya⁣⠀
1. Didihkan air, masukkan irisan bombay, kecap manis, cuka, air asam jawa, gula pasir dan garam, masak lagi sampai mendidih⁣⠀
2. Setelah kuah hangat (gak terlalu panas) masukkan irisan rawit dan tomat, siram kuah di atas martabak yang sudah di potong-potong⁣⠀
⁣⠀
Note: gula pasir bisa di ganti gula jawa sesuai selera, atau bisa tambah kecap asin
Ig: https://www.instagram.com/aras_galeri/

07/04/2023

IKAN BAKAR BUMBU KECAP PEDAS
Oleh :
Bahan:
1 ekor ikan bawal 450 gram bersihkan kerat2 punggung ikan, lumuri garam dan air jeruk kunci diamkan sebentar bilas smp bersih
Bahan marinasi yg dihaluskan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir cabe merah tambahkan cabe rawit jika s**a pedes
Seruas kunyit dan seruas jahe
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
Garam secukupnya
1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera
2 sdm perasan air jeruk kunci
Air secukupnya
Bahan olesan ikan waktu dipanggang: Margarin, kecap manis dan sisa bumbu marinasi aduk jadi satu
Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saos tiram, kecap manis, air jeruk kunci, tambahkan air, tumis bumbu smp agak mengental, test rasa angkat, sisihkan
2. Marinasi ikan dgn bumbu, dibolak balik smp tercampur rata (klo mau pke tangan lbh baik pake sarung tangan) diamkan smp bumbu meresap kurang lebih 1jam an
3. Panggang di happy call yg terlebih dahulu diolesi margarin dulu, pangang bolak balik sambil diolesi dgn bahan olesan, panggang smp matang, angkat sajikan dgn sambal belacan dan lalapan
Ig: https://www.instagram.com/yulichia88/

07/04/2023

Sambel udang goreng pete
By : .recipes
Bahan :
150gr ayam fillet, iris kecil2
1 papan pete belah 2
1 sdm terasi sangrai
Garam, gula, penyedap secukupnya
3 bh cabe merah besar, iris
8 bh cabe merah keriting, iris
2 siung bawang putih besar, iris
8 siung bawang merah besar, iris
1/2 bh bawang bombay, iris
1 bh tomat merah
Air secukupnya
Cara :
1. Ulek kasar cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang putih dan bawang merah..
2. Siapkan wajan, panaskan minyak masukkan cabe yang sudah di ulek kasar.. tumis hingga setengah matang lalu masukkan bawang bombay aduk hingga merata..
3. Masukkan terasi bubuk dan tomat, aduk hingga wangi dan layu.. masukkan ayam, aduk hingga matang..
4. Kemudian beri air, garam, gula, penyedap, secukupnya dan cicipi rasa..
5. Setelah airnya menyusut sedikit masukkan udang dan pete masak sebentar hingga udang matang..
6. Angkat dan di siap disajikan dengan nasi hangat.. Selamat menikmati..
Ig: https://www.instagram.com/jessy.recipes/

07/04/2023

PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI
By
Bahan:
500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
250 ml air es
1 butir telur
3 sdt Garam
1 sdt Gula
1/2 sdt Merica
1 sdm minyak goreng
20 gr tepung terigu protein sedang
350 gr tepung sagu tani
Add:
Tepung sagu tani secukupnya untuk baluran membentuk pempek
Cara membuat:
1. Dalam satu wadah campurkan semua bahan-bahan secara bertahap lalu aduk hingga rata
2. Stelah itu bentuk pempek lenjer dgn cara menaburkan sedikit tepung sagu diatas talenan lalu letakkan adonan secukupnya dan bentuk lonjong memanjang. Besarnya pempek bebas sesuai selera.
3. Terakhir, rebus pempek dalam air mendidih hingga pempek matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Pempek lenjer ini bisa disajikan 2 versi yaitu rebus & goreng trus jgn lupa pake cuko pempeknya juga ya biar makin nikmat.
Note:
*Untuk takaran gula, garam, merica adonan pempeknya boleh sesuaikan dgn selera masing-masing juga ya.
*Untuk cuko merah bahannya cuma bawang putih + cabe merah keriting (ulek/blender kasar) lalu beri garam, gula pasir, air panas secukupnya & air jeruk kunci lalu aduk rata (takaran sesuaikan selera).
Ig: https://www.instagram.com/silvialim18/

06/04/2023

AYAM GORENG UNGKEP SANTAN
By :
Bahan :
- 1 kg Daging Ayam
- 2 lmbr daun salam
- 1 btg sereh memarkan
- 1 bungkus Santan .id ukuran (65 mil)+ air = jadi 400 mil
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
Cara Membuatnya :
1. Ayam, Santan .id yang di campur air, Bumbu halus, sereh dan daun salam campur jadi satu, tambahkan, garam gulpas dan kaldu ayam,lalu ungkep hingga kuah asat dan Bumbu meresap
2. Siapkan wajan dgn minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, Angkat dan sajikan
Ig: https://www.instagram.com/lisna_lisnawati71/

Sanas Zone

10/04/2023

10/04/2023

09/04/2023

09/04/2023

09/04/2023

08/04/2023

08/04/2023

08/04/2023

07/04/2023

07/04/2023

07/04/2023

06/04/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category