Empo Coffee

Empo Coffee
- Coffee Store
- Coffee Roastery Coffee Store and Coffee Roastery

robusta kualitasnya selalu di bawah arabika. π™—π™§π™šπ™¬-π™£π™šπ™§π™–π™£ π™œπ™–π™  π™¨π™žπ™?keliru banget! padahal kopi robusta punya karakteristik,...
28/05/2026

robusta kualitasnya selalu di bawah arabika. π™—π™§π™šπ™¬-π™£π™šπ™§π™–π™£ π™œπ™–π™  π™¨π™žπ™?

keliru banget! padahal kopi robusta punya karakteristik, keunggulan, dan pasarnya tersendiri. kualitas biji kopi tidak hanya ditentukan oleh jenisnya, melainkan oleh proses pascapanen, tingkat kematangan, dan cara penyeduhan.

dunia kopi juga sekarang udah berkembang dan fine robusta (robusta berkualitas tinggi) punya tempat tersendiri di hati para penikmatnya. fine robusta sering kali lebih mahal dan dicari dibandingkan arabika dengan kualitas asalan.

coba absen di bawah, siapa yang sampai hari ini masih setia sama robusta? 😌🀚🏻

resep seduh itu hoax? 🀫kami membahas ini karena muncul diskusi menarik mengenai efektivitas resep seduh yang dianggap ku...
27/05/2026

resep seduh itu hoax? 🀫

kami membahas ini karena muncul diskusi menarik mengenai efektivitas resep seduh yang dianggap kurang akurat karena adanya perbedaan variabel di setiap lingkungan penyeduh, mulai dari kualitas air hingga ambient temperature.

secara ilmiah, kami setuju bahwa variabel seduh bersifat dinamis dan nggak pernah sama di setiap tempat. namun, menganggap resep sebagai sebuah kekeliruan adalah hal yang kurang tepat.

resep seduh ada sebagai baseline parameter (titik acuan dasar). tanpa adanya standardisasi awal ini, seorang penyeduh, baik barista maupun home brewer, nggak akan memiliki instrumen kontrol untuk melakukan evaluasi (troubleshooting) ketika terjadi kesalahan ekstraksi.

resep yang sering kami berikan merupakan arah awal. ketika 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 menyeduh di rumah dengan kondisi air atau suhu ruang yang berbeda, di situlah seni kalibrasi dimulai. 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 yang memegang kendali penuh untuk menyesuaikan grind size atau rasio air demi mencapai potensi rasa terbaik.

menurut 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲, variabel apa yang paling susah dijaga konsistensinya pas nyeduh kopi di rumah?

26/05/2026

kopi proses wine halal apa haram?

dari biji hijau hingga siap seduh, ini yang terjadi di dalam mesin roasting!proses transformasi rasa kopi dimulai dari t...
25/05/2026

dari biji hijau hingga siap seduh, ini yang terjadi di dalam mesin roasting!

proses transformasi rasa kopi dimulai dari tahap pengeringan (drying phase) untuk menguapkan kelembapan biji hingga berubah kekuningan, sebelum masuk ke reaksi maillard (browning phase) di mana interaksi asam amino dan gula mulai melahirkan kompleksitas aroma serta pembentukan senyawa gas co2. ketegangan rasa sesungguhnya baru terjadi saat suhu menyentuh 200Β°c–210Β°c, di mana tekanan uap air memicu letupan first crack layaknya popcorn, yang menjadi kompas bagi roaster di tahap development untuk menentukan takdir akhir karakter kopiβ€”apakah dihentikan segera untuk light roast, dimatangkan ke medium, atau lanjut hingga second crack menjadi dark roastβ€”sebelum akhirnya biji kopi dijatuhkan ke cooling tray untuk didinginkan secara instan agar profil kematangan yang direncanakan terkunci dengan sempurna.

kalau 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 sendiri, biasanya paling cocok sama karakter rasa dari hasil tingkatan roasting yang

24/05/2026

🫣🫣

[panduan coconut cream coffee]siapa yang udah pernah memadukan air kelapa sama kopi? kalau coconut cream coffee ini udah...
23/05/2026

[panduan coconut cream coffee]

siapa yang udah pernah memadukan air kelapa sama kopi? kalau coconut cream coffee ini udah pernah coba belum? 😌🫡🏻

bahan:
1. santan omega 3&6 50 ml
2. sirup vanila 15 ml
3. kopi dingin (suhu ruang) 30-40 ml
4. air kelapa 130-150 ml
5. es batu secukupnya

biar rasa kopinya tetep bold dan nggak tenggelam sama bahan-bahan yang ada, 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 bisa explore pakai kopi yang ada di slide dua, ya!

22/05/2026

[empo coffee drink recipe]

iced shaken coffee latte, cocok buat yang bosen sama es kopi susu biasa, nih! seru dan tetep simple bikinnya. 😌🫡🏻

bahan:
1. 30-40ml kopi (silky butter by empo coffee)
2. 10ml simple syrup
3. es batu secukupnya
4. 100-120ml susu

cara membuat:
1. siapkan gelas shaker, lalu masukkan kopi, simple syrup, dan es batu sedikit
2. shake ketiga bahan sekitar 30-40 detik
3. siapkan gelas saji dan masukkan es batu secukupnya dan tuang susu
4. tuang hasil shake perlahan
5. aduk sebelum dinikmati

perpaduan es yang dikocok hingga dingin ini beneran seger banget! apalagi kalo dibikin dan dinikmatin pas cuaca panas. 🌞

nyeduh kopi sendiri di rumah itu emang keliatannya estetik dan menenangkan ya. tapi di balik video-video estetik yang se...
20/05/2026

nyeduh kopi sendiri di rumah itu emang keliatannya estetik dan menenangkan ya. tapi di balik video-video estetik yang sering lewat di timeline, realitanya banyak banget β€˜tragedi’ kecil yang bikin elus dada tiap pagi. πŸ˜‚

namanya juga proses ngulik, ada aja kelakuannya yang bikin geleng-geleng kepala. coba kasih tau di kolom komentar, problem terkonyol apa yang pernah 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 alamin pas lagi nyeduh?

19/05/2026

details of coffee roasting 🀏🏻

lagi pengen kopi yang strong atau asem lambung friendly, nih? πŸ˜‹πŸ«΅πŸ»kalau hari ini lagi butuh fokus instan buat ngejar dead...
18/05/2026

lagi pengen kopi yang strong atau asem lambung friendly, nih? πŸ˜‹πŸ«΅πŸ»

kalau hari ini lagi butuh fokus instan buat ngejar deadline tapi bosen sama espresso yang terlalu pekat, 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 bisa geser ke piccolo yang ada sentuhan manis susunya dikit atau long black buat yang nyari kopi hitam segar. tapi kalau 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 cuma pengen ngopi santai sambil ngobrol sore tanpa bikin jantung deg-degan, pilihan menu yang dominan susu kayak cafe latte atau mochaccino bakal jadi penyelamat hari kamu karena rasanya yang jauh lebih lembut.

coba absen di kolom komentar, 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 seringnya masuk ke tim strong atau tim smooth?

17/05/2026

ada banyak cerita yang tercipta di jendela ini 🌱

kalau 𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲, tipe yang s**a ngobrol sama barista atau staff yang ngelayanin kamu nggak?

β˜•οΈ

Address

Empo Coffee Roastery, Jalan Bendungan Hilir Raya Blok G1 No 02, Jakarta Pusat
Jakarta
10210

Opening Hours

Monday 07:00 - 17:00
Tuesday 07:00 - 17:00
Wednesday 07:00 - 17:00
Thursday 07:00 - 17:00
Friday 07:00 - 17:00
Saturday 07:00 - 15:00

Telephone

+6281806820000

Website

https://empocoffee.id/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Empo Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Empo Coffee:

Shortcuts

Share

Category