Resep masakan

Resep masakan Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Resep masakan, Fish & Chips Restaurant, Jakarta.

Pindang Bandeng Kuning bumbu pindang bandeng kuning, untuk 1 ekor ikan bandeng (800 g).3 buah cabai merah besar, potong ...
12/07/2020

Pindang Bandeng Kuning

bumbu pindang bandeng kuning, untuk 1 ekor ikan bandeng (800 g).

3 buah cabai merah besar, potong kasar
3 buah cabai hijau besar, potong kasar
10 buah cabai rawit merah
5 buah tomat muda, potong-potong
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas
Haluskan:
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Didihkan air secukupnya, masukkan bumbu halus dan didihkan. Masukkan ikan bandeng, cabai, tomat muda, daun kunyit, daun salam, serai dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

○Ingredients: Daging sapi 500 gram, potong dadu2 liter air bersihAir asam jawa 4 sendok tehBuncis 50 gram, potong-potong...
12/07/2020

○
Ingredients:
Daging sapi 500 gram, potong dadu
2 liter air bersih
Air asam jawa 4 sendok teh
Buncis 50 gram, potong-potong sebesar 3 cm
2 buah wortel
Bawang putih 3 siung, iris kasar
Bawang merah 8 buah, iris kasar
Cabai merah 2 buah, potong 2 cm
Cabai hijau besar 1 buah, potong 2 cm
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 1 cm, memarkan
Tomat hijau 4 buah, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian
Kecap manis kental 3 sendok makan
Garam 2 sendok teh
Gula merah 25 gram
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat garang asem daging sapi kuah segar:
1. Rebus air hingga menguap, kecilkan api kompornya.
2. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai harum.
4. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meresap, matikan api kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, garang asem daging sapi kuah segar siap dihidangkan.

○1 ekor ayam di potong menjadi 10 bagianSantan, dari 1/2 butir kelapa - 300 mlSantan encer - 700 mlDaun kunyit, simpulka...
12/07/2020

○1 ekor ayam di potong menjadi 10 bagian

Santan, dari 1/2 butir kelapa - 300 ml

Santan encer - 700 ml

Daun kunyit, simpulkan - 1 lembar

Daun jeruk, sobek - 3 lembar

Daun salam - 2 lembar

Asam kandis - 1 buah

Garam - 1,5 sdt

Gula pasir - 1 sdt

Minyak, untuk menumis - secukupnya

BUMBU HALUS:
Bawang putih - 5 siung
Bawang merah - 12 butir
Cabai merah keriting - 10 buah
Cabai rawit - 5 buah
Kemiri, sangrai - 4 butir
Ketumbar, sangrai - 1 sdt
Kunyit, bakar - 2 ruas

Langkah
1
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

2
Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Lanjutkan masak hingga bumbu matang.

3
Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

4
Tuang santan encer. Masak hingga ayam empuk.

5
Tuang santan kental. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan ayam matang. Koreksi rasanya. Angkat.

6
Siap disajikan.

Bahan membuat ikan mangut yang lezat, 🥰1kg lele1buah jeruk nipis2siung bawang putih, haluskan500ml santan2papan petai4le...
10/07/2020

Bahan membuat ikan mangut yang lezat, 🥰

1
kg lele

1
buah jeruk nipis

2
siung bawang putih, haluskan

500
ml santan

2
papan petai

4
lembar daun salam

2
lembar daun jeruk

2
batang serai, memarkan

1
ruas lengkuas, memarkan

10
buah cabai rawit merah besar

65
g cabai hijau, iris serong

1
sdm Royco Kaldu Ayam

1
sdm Bango Kecap Manis

1
sdm gula pasir

air
garam
minyak sayur
Bumbu halus

8
butir bawang merah

6
siung bawang putih

3
butir kemiri, sangrai

2
sdm ketumbar, sangrai

5
buah cabai merah

10
buah cabai rawit merah

3
cm kencur
Cara membuat

1
Siangi dan cuci bersih ikan lele, kemudian rendam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Diamkan kurang lebih 10 menit, lalu goreng lele hingga matang.

2
Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Masak sampai bumbu matang.

3
Kemudian masukkan air dan santan secara bertahap. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.

4
Terakhir, masukkan lele dan cabai hijau. Masak hingga kuah menyusut

Address

Jakarta
10110

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep masakan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category