Kopi Tujuhenam

10/01/2026

PAPACAL

Istilah dalam bahasa sunda yang sering digunakan saat sebagian buah kopi mulai merah (matang) secara tidak merata. Menandakan awal akan tibanya musim panen raya kopi yang buahnya matang lebih serempak.

Walaupun tidak banyak, kami tetap lakukan panen buah papacal kopi inj secara lebih selektif. Di catatan kami, masa papacal di musim ini menjadi yang tercepat. Selama tiga musim ke belakang, biasanya masa papacal selalu mulai pada bulan Februari.

08/12/2025

KOPI GARUT GOES TO KONOHA

Alhamdulillaah, kopi yang kami panen di musim 2025 ini berhasil menarik minat pasar internasional. Belum banyak, setidaknya ada 300kg proses full washed dan 30kg proses anaerobic natural yang diekspor ke Jepang. Pengalaman ini menjadi bukti bahwa kopi Garut mampu bersaing di pasar kopi internasional.

Terima kasih atas pengalaman, ilmu dan kolaborasi positif yang terus terjaga sejak memulai perjalanannya sejak 2010 dengan

08/11/2025

12/10/2025

KOPI GARUT
Single Origin. 1200 mdpl ⛰️
Gunung Linggaratu, Desa Sindangpalay, Karangpawitan, Garut.

Tersedia berbagai proses paskapanen, full washed, honey, dan natural. Menerima pesanan untuk kebutuhan horeca (hotel/resto/cafe) maupun ritel

26/05/2025

22/04/2025

Silahkan nikmati kopimu di sini.

Setiap musimnya selalu ada cerita baru dalam menekuni industri kopi ini. Musim ini meneruskan cerita pohon kopi yang rutin kami rawat di perkebunan lalu buah kopi yang kami olah di penjemuran hingga menjadi biji kopi, kini kami sangrai dan seduh langsung di rumah sangrai ini untuk disajikan kepada para penikmatnya.

Alhamdulillaah. Semoga selalu konsisten memberi cerita baru yang menyenangkan di musim-musim mendatang ☕️

23/01/2025

Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa kopi Anda bisa terasa seperti manis, fruity, atau bahkan seperti cokelat? Sebagian besar jawabannya terletak pada proses pengolahan kopi setelah dipanen.

Pengolahan kopi adalah cara mengubah buah kopi segar menjadi biji kopi (green bean) yang siap untuk disangrai.

Setiap metode pengolahan memengaruhi cita rasa, aroma, tekstur, dan kualitas kopi secara keseluruhan. Yuk, kita bahas dengan santai dan ringan jenis-jenis pengolahan kopi yang umum dipraktekkan!

03/01/2025

Sebagian cerita di sepanjang tahun 2024. Terus semangat melanjutkan sebagian lainnya.

02/01/2025