Saat ini kami buka di Jakarta & karena pandemi kami focus online www.shopee.co.id/saskiapempek Sejarah Saskia Pempek
Tahun 2011 kami Mutasi kerja ke Makassar dan berawal dari pencarian makanan favorite daerah kelahiran saya Palembang yaitu "Empek-Empek"
Sekitar Setengah tahun saya mencari informasi di mana toko empek-empek yang enak di kota ini. begitu mendapat informasi saya segera mendatangi toko tersebut mulai dari Toko A, kemudian B, C dan terus hingga hampir 10 toko/kedai yang saya datangi dan coba, bahkan katanya tempat pempek paling enak dimakassarpun yang dibuat orang Palembang asli sudah saya datangi, tetapi sayangnya "TIDAK SATUPUN" toko pempek yang ada di Makassar memiliki cita rasa pempek yang lezat seperti Pempek terkenal di Palembang. Atas dasar itu, Saya dan Istri memutuskan untuk pulang ke Palembang lebaran idul fitri. Kami memanfaatkan waktu untuk belajar kembali, mengasah kembali ilmu dan meminta resep rahasia keluarga pada sang Ahli. Mulai dari Ibu Mertua saya yang terkenal membuat Cuko (kuah pempek) yang nikmat, kemudian belajar dengan Bibi/tante saya yang sudah bekerja serta dipercaya meracik empek-empek di toko pempek terkenal di Palembang. Selama 10 hari Saya dan istri belajar dengan tekun hingga berhasil menciptakan empek-empek dan cuko dengan tektur dan rasa empek-empek terkenal di Palembang. Kemudian setelah tiba di Makassar kami membuat cuko dan empek-empek dengan resep rahasia kemudian membagikan pada teman dan kerabat yang s**a makan empek-empek, hasilnya semua menyatakan "MANTAP". Rasa, warna, kekenyalan pempek, kekentalan cuko, dan cita rasa yang berasa seperti makan pempek terkenal di palembang. Salah satu teman yang kebetulan memiliki hotel mendorong kami untuk membuka Toko Pempek. Akhirnya kami mencoba membuka usaha pempek ini dengan nama " SASKIA" kafe hotel teman saya tersebut yaitu "HOTEL TRISULA" Jalan Topaz Raya F05/F88 Panakukang boulevard, Makassar 90222, Makassar, pada tanggal 31 Okt 2013. Saat Grand Opening, kami mengundang teman2 dan kerabat yang s**a makan pempek, Alhamdulillah semua menyatakan ini Pempek terbaik di Makassar yang pernah mereka makan, bahkan ada tamu yang dari Bali kebetulan ada acara di Hotel tersebut langsung memesan paket untuk di bawa ke Bali. Alhamdulillah hari demi hari pempek kami mulai terkenal sampai akhirnya kami harus menutup toko pempek tersebut karena pindah tugas ke Jakarta. Kini di Jakarta kami membuka lagi toko pempek, namun selama pandemi kami hanya focus di online shop :
www.shopee.co.id/saskiapempek
Salam Hangat,
Saskia Pempek
