23/11/2021
Halo Sahabat Lagie!
Tahukah Kamu? Kopi Papua Wamena berasal dari Lembah Baliem dengan ketinggian 1.200 hingga 1.600 mdpl. Nah kembali lagi ke pembahasan utama, seperti apa sih rasa atau karakteristik dari Kopi Papua Wamena? Berikut beberapa Karakteristik kopi Papua Wamena yang belum banyak diketahui oleh masyarakat umum. Oh iya, Kopi Papua Wamena masuk kedalam Jenis Kopi Arabika (Arabica Coffee).
Karena berasal dari jenis Kopi Arabika, karakter Kopi Papua Wamena tentu memiliki rasa asam dan aroma yang khas. Tapi bila Kita bandingkan dengan jenis kopi arabika Papua lainnya, tingkat keasaman atau acidity Kopi Papua Wamena cenderung lebih rendah.
Kopi papua wamena terkenal memiliki rasa yang balance dan smooth. Aroma yang dihasilkan bernuansa cokelat dan floral yang cukup harum, body medium, sweetness yang sedang, dan keasaman yang rendah. Selain itu, jenis ini pun menghasilkan flavor note yang cenderung earthy dengan sensasi herbal dan aftertaste yang terasa smokey.
Rasa kopi papua wamena tergolong sangat unik karena jarang sekali kopi Indonesia memiliki sensasi floral. Banyak grader yang berpendapat, bahwa munculnya aroma tersebut dipengaruhi oleh kondisi penanaman yang tidak menggunakan pestisida dan senyawa kimia apapun
Berikut beberapa karakteristik Kopi Papua Wamena yang menjadi ciri khas kopi arabika yang satu ini.
Sweet Corn: cita rasa rempah-rempah yang khas yang berpadu dengan rasa jagung manis inilah yang menjadi karakter Kopi Papua Wamena.
Mild Low: seperti yang sudah Kami singgung sebelumnya, Kopi Papua Wamena memiliki tingkat keasaman yang rendah.
Good Body: karakteristik Kopi Papua Wamena yang berikutnya adalah tingkat bodynya yang terbilang tidak begitu berat.
