12/04/2021
Ciri sempol ayam yg adonannya ada dagingnya atau tidak bisa dilihat dari tekstur bentuknya.biasanya kl ada dagingnya teksturnya malah keliatan tidak rapi/lembut.justru sangat kasar sekali bentuk teksturnya.karena serat2 daging yg dijadikan adonan membuat bentuk jadi keliatan kurang rapi tetapi keliatan padat sekali.jika digoreng meskipun sudah dingin tetap masih terasa empuk.berbeda sekali dengan adonan yg perbandingan adonan daging dengan tepung lebih banyak tepungnya malah justru keliatan rapih/ mulus,lembut tp tidak padat/berisi.jika digoreng dan kondisi sudah dingin akan terasa alot/keras.demikian sedikit info dari kami sempol ayam 52.terimakasih.🙏🙏🙏
