Markimak Skrg

Markimak Skrg Destinasi kuliner dan kopi terbaik di Panumbangan

Saat tulisan ini di-post, 3 hari 3 malam sudah  bumi ini dibasahi hujan. Membuat cuaca menjadi syahdu, biarpun aktifitas...
01/08/2021

Saat tulisan ini di-post, 3 hari 3 malam sudah bumi ini dibasahi hujan. Membuat cuaca menjadi syahdu, biarpun aktifitas sedikit terganggu. Karena gak ada aktifitas, akhirnya mager di rumah jadi pembenaran. Lalu terhanyut dalam lamunan dan kenangan.

Perlu sedikit menyiasati biar kita bisa menikmati suasana hujan ini. Kita bisa sekedar ngopi hangat di kedai kopi kesayangan sambil berbincang sama barista andalan. Atau pengen menyendir saja sambil mengerjakan tugas kuliah sambil menyeruput seduhan v60 beans favorit.

Kita percaya kalau hujan memang berkah dari Allah, yang dengannya tanaman bisa tumbuh dan mahkluk hidup bisa tercukupi kebutuhan airnya. Nah, jadi gak perlu ngeluh lagi ya karena hujan terus menerus... Tapi tiati ya, kalau-kalau klean terus terhanyut oleh kenangan.. Eh genangan!




Special RecipeSekian lama memendam resep masakan warisan mertua, akhirnya kami berbagi juga. Biasanya keluarga kami meny...
30/07/2021

Special Recipe

Sekian lama memendam resep masakan warisan mertua, akhirnya kami berbagi juga. Biasanya keluarga kami menyajikan masakan ini saat special occasions saja, karena ribet preparasinya. Namun untuk suatu rasa yang istimewa, segala runtutan ritual memasak masakan spesial ini kami siap jalani!

Mungkin asing saat mendengar nama Ayam Cocoh, saat saya googling pun gak ada resep yang sama persis seperti resep Ayam Cocoh mertua ini. Sebelum memasaknya dengan santan, potongan-potongan dada ayam ini diasap dulu menggunakan sabut kelapa, sehingga aroma smoky-nya khas dan menggugah selera. Tekstur bumbunya sedikit mirip rendang, namun dengan taste Jawa dan aroma asap yang menggoda. Berani coba?







Kami mencoba mengingat kembali awal kepopuleran ayam geprek yang hingga saat ini masih ramai di gerai-gerai kuliner nusa...
16/03/2021

Kami mencoba mengingat kembali awal kepopuleran ayam geprek yang hingga saat ini masih ramai di gerai-gerai kuliner nusantara. Ya, ayam geprek yang mungkin dipopulerkan oleh sebuah label seorang artis itu adalah ayam goreng tepung yang dibubuhi sambal pedas dengan biji-biji rawitnya yang menggoda.

Kami, ketika itu ingin membuat menu ayam goreng yang otentik. Kami pun menamainya ayam geprek, tetapi berbeda dengan ayam geprek kebanyakan. Bukan dengan tepung yang krispi, melainkan dengan bumbu ungkep yang gurihnya meresap ke dalam. Sambalnya pun berbeda, meski pedasnya sama-sama membuat keringetan. Yang jelas sambel kami insyaAllah bikin nagih!

Sekian lama ayam geprek khas dapur markimak tetap menjadi best seller. InsyaAllah dalam waktu dekat kami kolaborasikan dengan nasi jeruk baru kami rilis di menu sarapan! Wah gokil sih... Tunggu aja ya!







Nasi JerukNasi gurih dan beraroma sedap tidak hanya nasi uduk atau nasi kuning, tapi juga ada nasi jeruk! Aroma daun jer...
14/03/2021

Nasi Jeruk

Nasi gurih dan beraroma sedap tidak hanya nasi uduk atau nasi kuning, tapi juga ada nasi jeruk! Aroma daun jeruk purut pada nasi jeruk memang menggoda, menghirupnya membuat selera makan bergairah. Cita rasanya mampu memberikan aksen yang jelas dan berkelas.

Nasi jeruk memang lebih moderen ketimbang nasi uduk, tapi gak kalah eksotik rasanya. Lauk minimalis aja bisa tetep nikmat! Meski tidak begitu populer untuk sarapan, namun bisa jadi alternatif kalau bosen sarapan yang gitu-gitu aja.

InsyaAllah hari ini kita mulai rilis nasi jeruk ya!!









Daun Jeruk Purut, Sebagai Penyedap Masakan.Sudah tidak asing lagi bahwasannya daun jeruk sering dijadikan salah satu orm...
14/03/2021

Daun Jeruk Purut, Sebagai Penyedap Masakan.

Sudah tidak asing lagi bahwasannya daun jeruk sering dijadikan salah satu ormanen penting dalam masakan. Namun tidak semua daun jeruk bisa dijadikan penyedap makanan. Daun jeruk purut memiliki rasa dan aroma wangi khas menyegarkan. Aroma harum daun jeruk purut berasal dari kandungan minyak atsiri di dalamnya.

Penggunaan daun jeruk tentu akan menambah rasa masakan dan membantu meningkatkan selera makan. Biasanya daun jeruk purut banyak dimasukkan ke dalam masakan Indonesia, mulai dari soto ayam, rempeyek, sambal matah, nasi jeruk dan banyak lagi.

Selain sebagai penyedap masakan, daun jeruk purut pun memiliki khasiat bagi tubuh kita. Manfaat tersebut insyaAllah akan kita bahas di feed yang lain ya...







Kok Robusta Mahal? Di era kopi sachet, kita gak punya tuntutan lebih terhadap kualitas biji kopi. Tokh kopi yang kita mi...
10/03/2021

Kok Robusta Mahal?

Di era kopi sachet, kita gak punya tuntutan lebih terhadap kualitas biji kopi. Tokh kopi yang kita minum setiap hari sudah dikemas rapi dalam bungkus yang fancy. Berbagai varian rasa tinggal pilih sesuai selera, tanpa tahu kualitas biji kopinya.

Seiring laju kembangnya dunia kopi nusantara, kualitas biji kopi menjadi keharusan. Baik kopi arabica mau pun robusta sudah memiliki tempat tersendiri di hati pecintanya. Kopi arabica yang memiliki nilai jual tinggi sudah lebih dulu mengenal proses pasca panen yang seriusan dan beragam. Kopi robusta pun kini memiliki gairah lebih dan semakin berani untuk meng-upgrade kualitasnya.

Ada effort lebih dari petani robusta yang harus kita hargai. Semua demi kepuasan penikmatnya kelak ketika sudah tersaji di dalam cangkir. Dari mulai pemeliharaan tanaman kopi di kebun sampai proses pasca panen yang semakin baik. Kopi robusta yang dulu hanya jadi nomor dua setelah arabica, kini semakin menunjukkan kelasnya.

Meski kopi robusta tetap lebih murah dari arabica, namun wajar d**g kini kopi robusta memiliki harga yang layak! Kualitas pasti berbanding lurus dengan rasa. Jadi gak perlu bertanya lagi, kok Robusta mahal?







Apa Enaknya Kopi Robusta? Kopi robusta memang selalu menjadi nomor dua setelah arabica, baik dari rasa mau pun dari harg...
02/03/2021

Apa Enaknya Kopi Robusta?

Kopi robusta memang selalu menjadi nomor dua setelah arabica, baik dari rasa mau pun dari harga. Robusta selalu disinyalir sebagai penyebab perihnya lambung. Rasanya yang pahit dan monoton tak banyak dis**ai oleh penggemar kopi masa kini. Robusta adalah selera kopi bapak-bapak, tak banyak barista yang berharap lebih darinya.

Apa bener begitu? Lalu kenapa kami bangga dan terus bertahan mengangkat derajat robusta?







Tumbuhkembangnya kedai kopi saat ini tidak bisa lepas dari gaya hidup, hingga setiap harinya kedai-kedai kopi selalu ram...
02/03/2021

Tumbuhkembangnya kedai kopi saat ini tidak bisa lepas dari gaya hidup, hingga setiap harinya kedai-kedai kopi selalu ramai dipenuhi pelanggan. Kopi saat ini bukan sebagai kebutuhan asupan kafein semata, melainkan sebagai sarana bersosialisasi. Baik di dunia nyata mau pun di sosial media. Namun, sempatkan kita sadari bahwa kopi yang kita sruput itu sebetulnya meninggalkan ampas?

Jumlah ampas kopi yang dihasilkan setiap kedai kopi bisa mencapai kiloan gram per harinya. Apakah lantas ampas kopi tersebut dibuang begitu saja? Sebetulnya ampas kopi bisa memiliki banyak manfaat, pren! Simak yes..

1. Mengharumkan kulkas
2. Bisa jadi body scrub atau lulur tubuh
3. Anti hama atau serangga bagi tumbuhan
4. Mengurangi dan menyamarkan selulit di tubuh
5. Menjadi pupuk tanaman
6. Dapat menghilangkan noda pada wajan
7. Mengempukkan daging
9. Bisa menghilangkan goresan pada furnitur
10. Mencegah penuaan

Asik yekan? Kamu bisa minta ampas kopi secara gratis di kedai-kedai kopi langganan kamu loh!!







Es Kopi JuraganKepopuleran es kopi susu gula aren (eskosu) menjadikannya satu menu wajib di setiap kedai kopi di Indones...
23/02/2021

Es Kopi Juragan

Kepopuleran es kopi susu gula aren (eskosu) menjadikannya satu menu wajib di setiap kedai kopi di Indonesia. Karena rasanya yang sangat nusantara, eskosu mudah diterima semua kalangan dan gak pernah surut pop**aritasnya. Meski konsep kedai kopi terus berganti, namun eskosu tetap ada hati.

Meski Ingredients eskosu cenderung sama, namun setiap kedai kopi punya kekhasan tersendiri dalam racikannya. Komponen paling penting dari semua ingredients adalah kopinya itu sendiri. Keanekaragaman kopi membuat eskosu di setiap kedai memiliki ciri khas, selain tentu saja banyak element lain yang menjadi pembeda. Dari mulai alat espresso yang dipakai, merk susu, gula aren, ratio dan tentu saja sang barista yang membuat eskosu memiliki sentuhan berbeda satu sama lainnya.

Markimak sejak awal bangga menggunakan kopi robusta Gn. Syawal yang kami develop bersama petani lokal. Konsistensi ini membuat cita rasa terjaga, juga upaya kami untuk mengembangkan potensi kopi lokal untuk terus menjadi lebih baik!

Pelanggan kami menamai eskosu kami dengan nama Eskoju, akronim dari Es Kopi Juragan. Nama yang random kami pakai ketika pertama kali merilisnya bulan April 2018.

Cung mana penggemar Eskoju!! ☝







Begadang Jangan BegadangSejatinya Allah menciptakan malam untuk beristirahat bagi manusia. Suasana yang gelap dan udara ...
22/02/2021

Begadang Jangan Begadang

Sejatinya Allah menciptakan malam untuk beristirahat bagi manusia. Suasana yang gelap dan udara yang dingin membuat kita lebih nyaman untuk tidur. Namun seiring perkembangan zaman, orang-orang menghidupkan malam untuk kebutuhan hidupnya, seperti tuntutan pekerjaan atau lembur. Namun banyak p**a orang-orang yang menghidupkan malam untuk hal yang kurang manfaat, seperti bermain game, berseluncur di dunia maya atau sekedar bersenda gurau bersama teman-teman.

Kebiasaan begadang bisa menimbulkan dampak buruk bagi kita, dari mulai resiko mudah terkena penyakit, rasa kantuk yang berlebihan, pusing kepala, obesitas, diabetes dan kurangnya produktifitas bekerja. Maka dari itu mulailah untuk beraktivitas sejak pagi hari. Udaranya yang bersih dan segar bisa menyehatkan paru-paru. Matahari pagi pun mempunyai banyak manfaat bagi tubuh manusia.

Sayang banget kan kalau kita menyia-nyiakan waktu pagi dengan berselimut tertidur kelelahan akibat begadang. Mulailah lebih produktif di pagi hari, tapi jangan lupa untuk sarapan yang cukup sebagai pondasi sebelum beraktivitas!

Sarapan & ngopi pagi di Markimak mulai jam 7-10 pagi dengan menu khusus dan harga yang spesial!








Jenis-Jenis Pengunjung Kedai KopiPelanggan SetiaJarang sekali eksperimen nyari kedai kopi lain karena udah nyaman banget...
19/02/2021

Jenis-Jenis Pengunjung Kedai Kopi

Pelanggan Setia
Jarang sekali eksperimen nyari kedai kopi lain karena udah nyaman banget sama satu kedai mungkin karena suasana atau seduhan baristanya. Jangan-jangan baristanya kece, ya pren?

Pendekar Kopi
S**a request teknik seduh yang aneh-aneh sama baristanya, nyeruput kopi dengan bunyi yang kenceng. S**a nge-review hasil seduhan di depan baristanya, seolah-olah dia faham betul dari mulai proses pasca panen, roasting sampai brewing.

Spot Hunter
Begitu tahu ada kedai kopi baru yang estetik langsung otw demi foto-foto untuk kebutuhan feed instagram, biar paling up to date di antara teman-temannya. Biasanya pakai caption puitis khas anak kopi senja.

Coffee Map Explorer
Pengen banget mengunjungi semua kedai kopi dan meninggalkan jejak dengan memfoto kedai-kedai kopi yang ia kunjungi.

Wi-Fi Hunter
Order 1 cup es kopi susu, nangkring 5 jam sambil bawa laptop. Entah ngerjain tugas, entah cuma nonton youtube.

Regular Customer
Gak gitu perhatian sama kopi, yang penting bisa dinikmati, makanannya enak, tempatnya nyaman dan orang-orangnya asik

Poor Customers
Datang 6 orang, ordernya hanya 2 cup es kopi susu. Ketawa-ketiwi, selfie2, wefie2, betah berjam-jam buat ngabisin es kopi susu tadi.

Bar Challenger
Berusaha kenal sama baristanya, terus diperbolehkan masuk bar, s**a merendah dan malu-malu tapi pengen juga nunjukin skill manual brew atau latte art.

Secret Reviewer
Menyamar menjadi pelanggan biasa, sekedar melihat situasi sambil ngetest kopi-kopi yang disajikan di suatu kedai.

Nah kalian termasuk yang mana pren? ..atau ada yang mau nambahin?

Hehe.. Jangan tersinggung ya, buat seneng2 aja. Pesan mamang, enjoy the coffee just the way you are!







Address

Jalan Raya Panumbangan No. 94 Desa Medanglayang Kec. Panumbangan
Ciamis
46263

Opening Hours

Monday 10:00 - 22:00
Tuesday 10:00 - 22:00
Wednesday 10:00 - 22:00
Thursday 10:00 - 22:00
Saturday 10:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 22:00

Telephone

+6281312503837

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Markimak Skrg posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Markimak Skrg:

Share

Category