12/03/2020
Kedai kami, meski sering menggunakan julukan ke-barat-baratan untuk nama menu sebenarnya hanya mengikuti cara dan resep klasik dari sajian kopi tradisional. Sedari awal memang sudah tercetus untuk menyajikan pilihan resep berbasis espresso lainnya, seperti long-black, coffee latte, cappucino dan Machiato; diluar dari opsi manual brewing method lainnya.
Kami pun berfikir bahwa tidak semua nya s**a menikmati kopi "polos" tanpa tambahan sirup perasa atau kombinasi lainnya, sehingga kami pelan-pelan memasukkan Flavored coffee latte seperti cinnamon latte atau Mochalatte.
Lalu bagaimana caranya agar resep tersebut mudah dikenal akrab sekalian? Tentu saja dengan mengikuti trend kekinian saat itu yaitu dengan mengubah nama flavored iced coffee latte menjadi es kopi susu rasa-rasa; hingga muncul Es Kopi Kance; iced coffee latte dengan sirup gula aren; es kopi susu kayumanis (cinnamon latte) dan es kopi susu moka (Mochalatte); tentu saja dengan resep yang disesuaikan sebagai ciri khas kami.
Bulan berjalan pelan-pelan kami masukkan additional dengan varian caramel, es krim (untuk Affogato), frappe, mocktail dengan espresso Dan tambahan mojito peppermint dalam Varian espresso-based kami; tujuannya adalah agar kami tetap konsisten jualan "kopi" meski dengan kombinasi metode penyajian yang bervariasi. Sehingga tiap bulannya kami memberi kesan selalu Ada yang baru di daftar menu kami.
Kali ini kami memperkenalkan Peppermint Mocha, kombinasi lain dari Mochalatte dengan campuran sirup coklat, espresso, homemade chocolate based yang di froth bersamaan fresh milk dengan tambahan peppermint. So you will get stronger mocha, creamier milk with the kick of peppermint.
Yuk mampir dan intip pilihan sajian apa saja yang baru di .kance ?