Kedai Joni

Kedai Joni KEDAI JONI adalah sebuah tempat dimana disitu ada harapan,cita-cita dan kehidupan yang lebih baik, bukan hanya sekedar KEDAI KOPI

Holla malov !!Banyak metode seduh dalam manual brewing. Aeropress salah satunya, mempunyai keunikan dan tingkat kesulita...
03/03/2018

Holla malov !!

Banyak metode seduh dalam manual brewing. Aeropress salah satunya, mempunyai keunikan dan tingkat kesulitan yang cukup tinggi, harus tepat dalam memilih grindsize, suhu air dan time presure nya. Metode yang kami pilih adalah inverted.

Kami share metode kami siapa tahu kamu tertarik mencobanya. 20 gr , course grind, 87' suhu air, ratio 1:11 total yeild 200ml. Step 1 : tuang 100ml dan restinga 15 detik. Step 2 : tuang 100ml dalam 40 detik. Step 3 : balik plunger nya dan press dalam 20 detik. Total time brewing 1.25 detik total Air 200ml

Holla malov !!Mochachino menjadi salah milk basic yang diminati, karena perpaduan dark chocolate, milk dan espresso yang...
02/03/2018

Holla malov !!

Mochachino menjadi salah milk basic yang diminati, karena perpaduan dark chocolate, milk dan espresso yang seimbang membuat penikmat kopi yang baru dalam mencicipi kopi tidak terlalu mengagetkan karena ya, ini tidak pahit. "Mirip minum hot chocolate tapi ada pahit-pahit kopi nya dikit" kalimat yang terucap saat menikmati mochachino.

I'm the girl dancing in the bar.Ketelitian, ketepatan dalam proses "brewing" adalah hal yang penting, untuk menjaga kons...
28/02/2018

I'm the girl dancing in the bar.

Ketelitian, ketepatan dalam proses "brewing" adalah hal yang penting, untuk menjaga konsistensi rasa pada tiap kopi yang kami seduh, dengan terus menyempurnakan basic brewing. Meskipun banyak yang bilang bahwa dalam membuat secangkir kopi sulit untuk mendapatkan konsistensi, menarik dan itu yang menjadi pemicu semangat pagi kita.

Selamat pagi selamat beraktifitas malov

Kami menyebutnya dengan "Artisan Cake" yap, karena menurut kita artisan adalah karya yang tercipta dari hasil sendiri de...
28/02/2018

Kami menyebutnya dengan "Artisan Cake" yap, karena menurut kita artisan adalah karya yang tercipta dari hasil sendiri dengan dedikasi lebih agar menciptakan karya yang mengagumkan, mungkin sedikit "lebay" tapi tidak ada salahnya kita menghargai proses, Cake yang kami buat ini untuk menemani secangkir kopi kamu malov, ada rasa yang lain seperti Mad matcha Cake, Pink Cake Die yang mungkin bisa mengurangi rasa pahitnya kopi, kalau pahit komplin ya ke barista kami,hhehehe.

Setidaknya ngopi jangan sampai kelaparan ya malov, Slice me pleaseee..

Ada yang bilang pemilihan coffee filter atau black coffee hanya di seduh hangat saja, tidak malov, kami dengan senang ha...
27/02/2018

Ada yang bilang pemilihan coffee filter atau black coffee hanya di seduh hangat saja, tidak malov, kami dengan senang hati mampu setidaknya menawarkan metode lain yang kamu inginkan, japanese method atau sering disebut Cold drip atau "es kopi filter" juga jadi option ketika cuaca panas tapi masih ingin minum secangkir kopi.

Pembagian grown coffee, water serta suhu yang akan mencairkan es batu dan time yang pas adalah resep dimana hasil seduhan dingin masih mengeluarkan cita rasa yang segar namun flavor masih kuat terasa, mouthfeel kita dibawa seolah-olah menikmati Coldbrew dengan karakter yang berbeda.. untuk merekomendasikan itu pilihan arabika Juwita bisa sangat pas dengan metode tersebut, jadi Panas atau dingin?? Itu tidak jadi masalah malov :D

Cappuccino sebut saja seperti itu, ya memang dia adalah nama dari perpaduan susu, espresso dan milk foam. Yang uniknya a...
27/02/2018

Cappuccino sebut saja seperti itu, ya memang dia adalah nama dari perpaduan susu, espresso dan milk foam. Yang uniknya adalah di kedai joni cappuccino dibuat dari biji kopi lokal untuk "house blend" dalam shoot espresso.

Creamy,medium acidity mungkin jadi ciri dari secangkir cappuccino di kedai kami, untuk house blend mungkin juga akan berubah, namun yang pasti tetap memakai kopi lokal malang raya.. lereng arjuna, gunung panderman, songgoriti akan berpadu dalam satu "hopper grinder" dan dipastikan "fully arabica" yang itu artinya karakter cappuccino sangat manis,creamy yang bisa jadi lidah kamu berkata

"it's cool,there is no bitter"

Dalam setiap waktu kita selalu berusaha untuk terus mengenal lebih dalam dari kopi yang berjajar rapi di meja bar kita, ...
26/02/2018

Dalam setiap waktu kita selalu berusaha untuk terus mengenal lebih dalam dari kopi yang berjajar rapi di meja bar kita, salah satu yang baru adalah Arabika senduro, yang tepatnya berasal dari lereng gunung semeru kawasan desa senduro atau kawasan B29, di proses oleh kawan-kawan senduro kopi, dilanjukan proses roasting oleh salah satu tukang seduh kedai yang menentukan profil roasting nya untuk di sajikan pada penikmat kopi disini, sangat unik dan berbeda sekali dengan karakter kopi yang kami punya, brewer kami dengan senantiasa menunggu pengalaman yang tercipta saat "menyruput" kopi ini.

Teruntuk kamu yang baru dan tidak biasa minum espresso jangan pernah takut untuk mencobanya ya, di kedai joni house blen...
26/02/2018

Teruntuk kamu yang baru dan tidak biasa minum espresso jangan pernah takut untuk mencobanya ya, di kedai joni house blend berbeda, kita memakai kopi arabika, dengan begitu rasa pahit mungkin tidak akan terasa di mulut kita dan rasa itu tergantikan oleh rasa asam, yap asam yang menyenangkan pastinya..

Holla malov, sapaan hangat dari salah satu barista kami yang bernama Amir, dia adalah salah satu barista yang mempunyai ...
26/02/2018

Holla malov, sapaan hangat dari salah satu barista kami yang bernama Amir, dia adalah salah satu barista yang mempunyai dedikasi tinggi terhadap perkembangan kopi di wilayah hulu, sebagai pendamping petani songgoriti tepatnya pendamping dari pak kasianto yang merawat dan menanam kopi di lereng "gunung banyak" Songgoriti.

Tahun ini kami dengan mas Amir berencana bagaimana kita bisa memaksimalkan potensi kopi lokal, kopi khas kota batu yang mungkin jarang diketahui khalayak ramai bahwa karakter rasa yang tidak kalah oleh kopi lain, dengan cara membimbing petani kopi songgoriti agar lebih juga memperhatikan proses p***a panen, menurut mas amir hal yang terpenting dalam perjalanan kopi adalah proses p***a panen nya, dengan pengalaman yang di dapat saat bergabung dan belajar dengan prosesor pendahulu yang akan di salurkan bekal tersebut kepada petani kopi songgoriti.

Dan mungkin kamu bertanya apa proses "p***a panen" itu dan bagaimana rasa dari kopi songgoriti? Kata mas amir "main saja sebentar ke kedai joni, lalu kuajak kau ke kebun kopi songgoriti"

Holla MalovKedai joni tidak "melulu" tentang kopi,menu kopi atau cerita tentang kopi, disini kita ada beberapa varian te...
15/02/2018

Holla Malov

Kedai joni tidak "melulu" tentang kopi,menu kopi atau cerita tentang kopi, disini kita ada beberapa varian teh yang dapat kamu nikmati, masih tetap dengan original teh seduh yang kami percaya itu akan menambah moodbooster kala singgah di kedai joni, green tea atau blackcurrent tea menjadi primadona diantara yang lainnya.

Bukan karena yang lain tidak dis**ai tapi culture "ngeteh" yang masih kuat di kota batu ini, rasa sweetberry candy ala backcurrent dan authentic taste of tea yang di kluarkan dari secangkir teh berkualitas yang menjadi alasan tersebut, bagaimana dengan taste yang lain??

So, mampirlah sejenak saja kalau itu bikin kamu penasaran.

Holla malov :DKedai kopi adalah tempat dimana semua dapat menikmati kenyamanan di dalamnya dan kehangatan yang ditawarka...
13/02/2018

Holla malov :D

Kedai kopi adalah tempat dimana semua dapat menikmati kenyamanan di dalamnya dan kehangatan yang ditawarkan oleh tempat tersebut, kami memilih membagi tempat untuk yang merokok dan tidak s**a asap rokok.
Itulah kenapa kita membaginya malov, kecerian yang terlihat di foto tersebut adalah alasan kita membagi "porsi" karena mereka pun pengisi hari-hari kita.

Hai malov, mungkin tidak asing dengan tulang seduh kita yang bernama sanwa, dia menani kedai ini hampir 2 tahun yang lal...
13/02/2018

Hai malov, mungkin tidak asing dengan tulang seduh kita yang bernama sanwa, dia menani kedai ini hampir 2 tahun yang lalu, setia karena ini adalah rumahnya meskipun sempat "nyeduh" di tempat lain dan berpindah-pindah karena kedai ini juga dalam masa "hibernasi" dan akhirnya kembali pulang.

Pengetahuan tentang seduh manual dan espresso based juga di pelajari dari berbagai sumber, bercerita tentang dunia kopi adalah hal yang paling dia s**a dengan pemburu kopi

Kedai Joni Location: Jl Wukir Temas Batu
Google Maps: https://goo.gl/maps/2w1XVKGsAoT2

Address

Jalan Imam Bonjol No. 15
Batu
65315

Opening Hours

Monday 09:00 - 23:00
Tuesday 09:00 - 23:00
Wednesday 09:00 - 23:00
Friday 09:00 - 23:00
Saturday 09:00 - 23:00
Sunday 09:00 - 23:00

Telephone

081281125235

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kedai Joni posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category