Kuliner Warung Mak Amel

28/06/2018

Sate Padang

Bahan-bahan
250 gr daging sapi, Potong2
1 btg sereh, geprek
4 lbrd aun jeruk
2 lbr daun kunyit
2 biji asam kandis
25 gr tepung beras, larutkan dgn sedikit air
secukupnya Kacang tanah tumbuk kasar,
1 Literv air (kuranglebih)

Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
2 buah cabe merah keriting
3 cm kunyit, bakar
1 sdt peres jinten
1 buah kapulaga
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm jahe
1 cm lengkuas, geprek
secukupnya Garam, lada
Sedikit gula pasir

Langkah

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus + daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang
2. Masukkan potongan daging, aduk2. Tuang air, asam kandis, garam, lada dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Tes rasa
3. Angkat daging, tusukkan ke tusuk sate. Bakar sambil diolesi minyak goreng
4. Panaskan sisa kuah, tuang larutan tepung beras. Beri kacang tanah tumbuk. Tes rasa. Aduk2 masak hingga mendidih.
Dimakan dg Ketupat,bawang goreng dan teh manis lebih sedap :D
Resep by Ibu Malka (cookpad)

12/05/2018

Sate Tempe

Bisa salah satu jadi menu takjil di bulan puasa. Ringan dan ngenyangin, pas banget buat ganjal perut sampe nanti beres tarawehan. Rasanya kayak sate ayam, apalagi aku s**a bagian yang gosong. Meskipun gosong, rasanya ga pahit. Wajib dicoba biar

Bahan-bahan

1 papan tempe (potong dadu)
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya kecap manis
100 ml air
1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
Haluskan
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdm merica butir
2 sdm ketumbar butir
2 sdm gula pasir
100 gr gula aren
1/2 sdm kaldu jamur
1 sdm garam
Langkah

1 Goreng tempe 1/2 matang, sisihkan.
2 Rebus bumbu halus sampai mendidih.
3 Tambahkan kecap manis dan larutan tepung maizena. Aduk rata.
4 Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.
5 Tusuk tempe pada tusuk sate kemudian panggang hingga matang. Sisa bumbu bisa dipakai untuk olesan ketika memanggang supaya rasanya lebih sipp.
6 Sajikan dengan bumbu sate, kalau aku cukup dimakan gitu aja udah enak.

30/03/2018

Order pake Grab sekarang gratis ongkir..

25/03/2018

Risoles lembut dan krenyes isi wortel + kentang + ayam

22/03/2018

18/03/2018

Bantu share ya biar dapet diskon 20%... ☺️☺️☺️