23/09/2022
BROWNIES KUKUS KETAN HITAM
By :
Bahan:
6 butir telur
200 gr gula
1 sdt sp
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla
2 sdm susu kental manis
250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk
Campur jadi satu, diayak
100 gr DCC potong2 kecil, tim hingga leleh
200 gr minyak (boleh margarine leleh)
Campur jadi satu, sisihkan.
Coklat meses
50 gr WCC , lelehkan utk topping
Cara
1. Mixer telur, gula, sp dan garam, speed tinggi sampai mengembang, kental berjejak. Masukkan vanilla, skm, mixer rata.
Masukkan bertahap ayakan tepung ketan hitam dan coklat bubuk, mixer speed rendah.
Masukkan campuran dcc dan minyak, aduk lipat hingga rata.
2. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian ke loyang ( 20x20x7) loyang dialas baking paper. Kukus di kukusan yg sudah panas, api sedang cenderung kecil, 10 menit.
Buka kukusan, taburi meses. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
Angkat, keluarkan dari loyang. Biarkan dingin dulu, beri topping white chocolate, potong, sajikan
