Dapoer Nafisa

16/06/2014

:: Puding Mawar ::

Bahan Puding Bentuk Mawar :
1000 ml Susu cair
gula 50 gr ( selera )
2 bungkus agar-agar bubuk
Pewarna Makanan Sesuai Selera

Bahan Puding Kaca :
1 bungkus agar-agar bubuk
1 bungkus jely plain ( bisa diganti dengan agar" biasa )
1500 ml air
gula 200 gr

Cara membuat :
Puding susu : campur jadi satu semua bahan didihkan,bagi adonan beri bewarna,cetak, bekukan
( Sisahkan buat adonan dasar )
Puding Kaca : Campur semua bahan,didihkan.

Keluarkan puding mawar dari cetakan,tata di dasar loyang.siram adonan puding kaca ,biarkan sampai beku beku, keluarkan dari cetakan

10/06/2014

09/06/2014

:: SAPI LADA HITAM ::

250 gr Daging Sapi has dalam
3 sdm Minyak Goreng
7 siung Bawang Putih, cincang
Merica hitam butiran yg dihancurkan sesuai selera
300 cc Air
½ buah Paprika merah, buah bijinya, potong kotak-kotak
½ buah Paprika hijau, buang bijinya, potong kotak-kotak
1 buah Bawang Bombay , iris setebal 1 cm

Untuk rendaman daging (campur semua bahan jadi 1):
1 sdm Kecap Manis
1 sdm Kecap Asin
5 sdm Saus Tiram
1 sdm Minyak Wijen
1 SDT Garam

Cara Membuat
1. Potong daging sapi kotak-kotak / tipis sesuai selera
2. Masukkan daging yg sudah dipotong ke dalam rendaman. Aduk rata dan diamkan di kulkas minimal 30 menit - 1 Jam
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi beserta saus rendamannya termasuk kecap manis Bango, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
4. Masukkan paprika dan bawang bombay, aduk rata hingga bawang dan paprika matang, tambahkan merica hitam, aduk rata sekali lagi.
5. dan sajikan selagi hangat,

Taburi lada hitam yang sudah di giling kasar, selamat mencoba ^_^

09/06/2014

Sahabat Dapoer Nafisa memasak itu adalah hal yang sangat menyenangkan...
bahkan kita bisa mewujudkan cinta kita kepada orang yang kita sayang dengan cara memasak atau membuat makanan yang paling di sukai...

yuuuukk mari di lihat resep - resep yang kami hadirkan ke tengah - tengah keluarga anda resep sederhana dan mudah untuk para pemula,

jadikan moment memasak adalah hal yang paling asyiiiiiik ya ? ...

09/06/2014

:: OPOR AYAM ::

BAHAN :
1 kg atau 1 ekor ayam
minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, di memarkan
1 cm lengkuas. dimemarkan
4 cm kayu manis
750 cc santan dari satu butir kelapa

BUMBU :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
10 butir jintan
1 /2 sendok teh merica bulat
2 cm jahe
2 cm kunyit
garam secukupnya

Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Dan Mudah :
• Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian. Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak. lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
• Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai santan mendidih dan ayam empuk.
• Setelah matang. angkat dari atas kompor dan siap disajikan bersama dengan lontong atau ketupat

06/06/2014

:: SAPO TAHU ::
Bahan :
Tahu1 buah
ToFu1 butir
Wortel1 buah
Brokoli1 buah
Bakso Sapi2 biji
Bakso Ikan2 biji
Udang10 ekor
Daun Bawang1 batang
Seledri, daun1 batang

Bumbu :
Bawang Bombay1/2 siung
Bawang Putih2 siung cincang kasar
Saus Tiram1 sendok makan
Kecap Inggris1 sendok makan
Minyak Wijen2 sendok makan
Tepung Sagu2 sendok makan
garam-Gula-penyedapsecukupnya

Cara Memasak :
Potong semua bahan sesuai selera. Panaskan minyak wijen dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum kemudian masukan udang baso, setelah aduk rata dan udang berubah warna masukan wortel dan brokoli kemudian masukan saus tiram, kecap ingrris,aduk sampai sayuran setengah matang.

masukan tahu daun bawang dan seledri dan tambah kan air putih.. aduk masukan garam, gula, penyedap, setelah matang masukan sagu yang sudah di aduk dengan air.. aduk hingga rata dan mengental kemudian angkat

06/06/2014

:: KUE SUS ::
Bahan :
• 100 gram mentega
• 250 ml air
• 1 sdt garam jika mentega tidak asin
• 150 gram terigu
• ½ sdt krim tar-tar
• 3 butir telur ayam suhu ruangan
Vla :
• 350 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena
• ¼ sdt garam
• 1 kuning telur, kocok lepas
• ½ sdm mentega
• rhum secukupnya
CARA MEMBUAT KUE SUS :
1. Didihkan air, mentega dan garam. Masukkan tepung terigu sambil diaduk rata hingga kalis dan tidak lengket. angkat lalu dinginkan.
2. Masukkan cream of tar tar dan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.
3. Tuang 1 sdm adonan pada baking pan anti lengket yang sudah diolesi mentega, dengan ujung agak lancip dan diberi jarak.
4. Oven dengan suhu 375°F hingga mengembang dan kuning kecokelatan, jangan dibuka sampai matang. Angkat, dinginkan lalu belah sus tidak putus, masukkan isi lalu hidangkan.
CARA MEMBUAT VLA :
1. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
2. Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup.
3. Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin.
4. Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata. masukan isian fla ke dalam kulit sus yang sudah di gunting

06/06/2014

: PUDING KACA :

Bahan Puding Susu :
1000 ml Susu cair
100 gr cokelat putih
gula 50 gr ( selera )
2 bungkus agar-agar bubuk

Bahan Puding Kaca :
1 bungkus agar-agar bubuk
1 bungkus jely plain
1500 ml air
gula 200 gr

Cara membuat :
Puding susu : campur jadi satu semua bahan didihkan,bagi adonan beri bewarna,cetak, bekukan
( Sisahkan buat adonan dasar )
Puding Kaca : Campur semua bahan,didihkan.

Keluarkan puding dari cetakan,tata di dasar loyang.siram adonan puding kaca,biarkan sampai beku beku,

05/06/2014

:: Sate Telur Puyuh ::

Siapa sih yang tidak menyukai telur puyuh terutama anak tercinta ,,,, yuk di coba resep nya buat keluarga tercinta

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
25 butir telur puyuh, rebus
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
400 ml air kelapa
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula merah sisir
tusuk sate

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

Rebus bumbu halus, daun salam, serai, dan air kelapa sampai mendidih.
Tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata. Masukkan telur puyuh. Masak sampai meresap.
Tusuk di tusukan sate. Sajikan dengan disiram sisa kuahnya