Elvina Olivia

Elvina Olivia content kreator ,resep kue,vlog keseharian random konten memasak

Kue Kembang Goyang, camilan jadul yang renyah dan manis gurih. 🤤 Ini resep anti-gagal dengan hasil 30-35 buah! Bahannya ...
09/10/2026

Kue Kembang Goyang, camilan jadul yang renyah dan manis gurih. 🤤 Ini resep anti-gagal dengan hasil 30-35 buah! Bahannya mudah: tepung beras, terigu, tapioka, santan, telur, gula, garam, vanili. Kuncinya ada di cetakan yang panas. Selamat mencoba! 🌸✨

Bahan

Tepung: 250 gr tepung beras, 50 gr tepung terigu protein sedang, 30 gr tepung tapioka / sagu
Cair: 400 ml santan sedang kekentalannya, jangan terlalu kental biar tidak mudah pecah
Telur: 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas
Gula: 80 - 100 gr gula pasir, sesuaikan selera
Perasa: 1/2 sdt garam, 1/4 sdt vanili bubuk
Minyak: 1 liter minyak goreng untuk menggoreng deep fry
Kamu butuh cetakan kembang goyang. Panaskan cetakan di dalam minyak dulu, ini kuncinya.
# # # Cara membuat

Buat adonan: Campur tepung beras, terigu, tapioka, gula, garam, vanili. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk whisk sampai licin tidak bergerindil. Masukkan telur kocok, aduk lagi. Saring adonan. Istirahatkan 15 menit.
Kekentalan: Adonan harus seperti adonan peyek encer. Kalau terlalu kental, tambah santan 1-2 sdm. Kalau terlalu encer, tambah sedikit tepung beras.
Panaskan cetakan: Panaskan minyak dengan api sedang. Rendam cetakan kembang goyang di dalam minyak panas 2-3 menit sampai benar-benar panas. Cetakan harus panas, kalau tidak adonan tidak akan menempel.
Cetak: Angkat cetakan, tiriskan sebentar. Celupkan ke adonan, jangan sampai adonan menutupi bagian atas cetakan, cukup 3/4 tinggi cetakan saja.
Goreng goyang: Langsung masukkan cetakan berisi adonan ke minyak panas. Goyang-goyang perlahan, adonan akan lepas sendiri. Goreng sampai kuning keemasan dan buih minyak berkurang. Angkat, tiriskan.
Ulangi: Setiap mau cetak lagi, panaskan lagi cetakan 20-30 detik di minyak. Aduk adonan tiap akan dicelup karena tepung beras cepat mengendap.

Tips biar renyah dan tidak gagal

Minyak harus banyak dan panas stabil: Api sedang cenderung kecil. Kalau api terlalu besar, luar gosong dalam masih lembek.
Jangan celup cetakan kepenuhan: Itu penyebab adonan susah lepas.
Santan jangan terlalu kental: Santan kental bikin kue tebal dan berminyak.
Simpan: Setelah benar-benar dingin, masukkan toples kedap udara. Tahan 2-3 minggu tetap renyah.

Bikin Ampyang Kacang sendiri di rumah yuk! 🥜 Resep jajanan jadul ini manis, legit, renyah, dan pastinya anti gagal. Ikut...
09/10/2026

Bikin Ampyang Kacang sendiri di rumah yuk! 🥜 Resep jajanan jadul ini manis, legit, renyah, dan pastinya anti gagal. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk hasil terbaik dan sajikan bersama kopi. ☕ Dijamin ketagihan!

Bahannya
Kacang tanah: 250 gr, kupas
Gula merah aren: 200 gr, sisir halus (pilih yang bersih)
Gula pasir: 50 gr, biar mengkilap dan tidak cepat lembek
Air: 150 - 180 ml
Garam: 1/2 sdt
Jahe: 1 ruas, geprek, opsional tapi bikin wangi seperti resep aslinya

Cara Buat
Sangrai kacang: Sangrai kacang di wajan dengan api kecil sampai matang dan harum, jangan digoreng pakai minyak. Sisihkan.
Lelehkan gula: Masukkan gula merah, gula pasir, air, garam dan jahe ke wajan. Masak sambil diaduk sampai berbuih kental dan jadi karamel. Angkat jahenya.
Campur: Kecilkan api, masukkan kacang sangrai. Aduk cepat sampai semua terbalut dan agak mengental.
Cetak selagi panas: Harus gerak cepat. Sendokkan 1 sdm adonan ke atas kertas roti, daun pisang, atau daun pisang kering. Bentuk bulat gepeng. Kalau dingin akan keras sendiri.
Dinginkan: Biarkan di suhu ruang sampai benar-benar set, baru simpan di toples kedap.

Tips anti gagal
Jangan kelamaan rebus gula: Kalau terlalu lama jadi pahit dan keras seperti batu. Cukup sampai berambut saat diangkat dengan sendok.
Wajan harus kering: Air sisa bikin ampyang mlempem.
Sajikan dengan kopi: Memang paling mantul begitu katanya pembuatnya.

Kalau kacangmu 1 kg, tinggal kalikan semua bahan x 4

Resep kue semprit mawar anti gagal! 🌸 Teksturnya renyah di luar, lumer di dalam. Bahan-bahannya gampang dicari, cocok bu...
09/10/2026

Resep kue semprit mawar anti gagal! 🌸 Teksturnya renyah di luar, lumer di dalam. Bahan-bahannya gampang dicari, cocok buat camilan di rumah. Yuk, dicoba! 🍪😋

Bahan (jadi sekitar 50 keping)
Butter: 200g butter dingin, bukan margarin biar wangi. Kalau mau ekonomis, 150g butter + 50g margarin
Gula halus: 120g, ayak dulu
Kuning telur: 2 butir
Vanili: 1/2 sdt vanili bubuk atau 1 sdt vanilla ekstrak
Tepung: 300g terigu protein rendah, ayak
Susu bubuk: 20g
Maizena: 30g, ini kunci biar lumer
Susu cair: 1-2 sdm kalau adonan terlalu keras

Cara membuat
Kocok butter dan gula: kocok butter dan gula halus 2 menit saja sampai lembut, jangan sampai mengembang. Masukkan kuning telur dan vanili, aduk rata.
Campur kering: masukkan terigu, susu bubuk, maizena yang sudah diayak. Aduk dengan spatula sampai adonan lembut dan bisa dispuit. Kalau keras, tambah 1 sdm susu cair.
Spui mawar: masukkan ke plastik segitiga dengan spuit bintang besar Wilton 1M atau 2D. Spuit di loyang yang tidak dioles, bentuk mawar seperti di foto. Beri jarak.
Dinginkan: masukkan loyang ke kulkas 15 menit. Ini mencegah meleber saat dipanggang dan bentuk mawarnya tetap tajam.
Panggang: oven suhu 150-160C api atas bawah, panggang 18-22 menit sampai pinggiran keemasan. Jangan sampai coklat tua.
Dinginkan: biarkan di loyang 5 menit, baru pindah ke rak kawat sampai benar benar dingin. Baru masuk toples.

Tips nya
Butter harus dingin tapi tidak keras, bukan leleh.
Jangan overmix setelah tepung masuk, nanti keras.
Kalau spuit susah keluar, adonan terlalu padat, tambah sedikit susu cair.
Untuk versi premium, ganti 20g terigu dengan 20g almond bubuk.

08/10/2026

Fokus ke makanannya, lupakan teksnya! 🤫🤤
Realita kehidupan para emak... 😂 Semangat terus! 💪
Teks ini mengandung kebenaran yang menyakitkan... 🙈 Tapi mari kita nikmati saja! 😂
🍚

RESEP ONDE-ONDE WIJEN ANTI-KEMPIS ONDE-ONDE KOKOH ANTI MELETUS - Isian Lumer, Kulit Renyah Tahan Lama 🟤✨Lanjutan dari Kl...
08/10/2026

RESEP ONDE-ONDE WIJEN ANTI-KEMPIS

ONDE-ONDE KOKOH ANTI MELETUS - Isian Lumer, Kulit Renyah Tahan Lama 🟤✨

Lanjutan dari Klepon & Putu Ayu kemarin! Banyak yang DM nanya kenapa onde-ondenya kempis pas dingin atau meletus pas digoreng. Ini rahasianya:

Bahan Kulit:
250gr tepung ketan, 50gr tepung beras, 60gr kentang kukus halus, 80gr gula, 200ml air hangat, wijen secukupnya

Bahan Isian Kacang Hijau:
150gr kacang hijau kupas rendam, 100gr gula, 1 lembar daun pandan, 50ml santan

TRIK ANTI GAGAL:
1. Adonan kulit wajib pakai kentang kukus, biar kokoh & kopong dalamnya.
2. Goreng di minyak agak dingin dulu, api kecil. Begitu mengembang baru besarkan api sampai keemasan.
3. Jangan langsung dibalik! Tunggu sampai kulit agak set.

Save dulu, siapa tau besok mau recook buat arisan!

Bikin Serabi Solo Kinca Nangka yuk! 😋 Adonan serabi didiamkan sejam, dicetak di wajan kecil sampai bersarang. Kincanya d...
08/10/2026

Bikin Serabi Solo Kinca Nangka yuk! 😋 Adonan serabi didiamkan sejam, dicetak di wajan kecil sampai bersarang. Kincanya dimasak sampai kental, lalu siram di atas serabi, beri potongan nangka. Resep ini jadi 20-25 pcs, dijamin ketagihan! 🥞🍯 Serabi Solo Kinca Nangka
Bahan Serabi: 200gr tepung beras, 50gr tepung terigu, 400ml santan, 1 sdt ragi instan, 50gr gula, garam
Bahan Kinca: 150gr gula merah, 200ml santan kental, daun pandan

Cara:
1. Campur adonan serabi, diamkan 1 jam. 2. Cetak di wajan tanah liat / teflon kecil tanpa minyak sampai bersarang. 3. Masak kinca sampai kental, siram di atas serabi, beri potongan nangka.
Semua resep ini jadi sekitar 20-25 pcs.

Siapa nih yang doyan Putu Ayu? 🙋‍♀️🍰 Bikinnya gampang banget lho! Cuma butuh telur, gula, terigu, santan pandan, SP, sam...
07/10/2026

Siapa nih yang doyan Putu Ayu? 🙋‍♀️🍰 Bikinnya gampang banget lho! Cuma butuh telur, gula, terigu, santan pandan, SP, sama kelapa parut. Kocok-kocok, kukus 15 menit, jadi deh! Dijamin bikin ketagihan! 🤤💚

Bahan:
• 2 butir telur, 150gr gula pasir, 150gr tepung terigu, 100ml santan + air pandan, 1/2 sdt SP, kelapa parut untuk topping
Cara:
1. Kocok telur, gula, SP sampai mengembang. 2. Masukkan terigu & santan bergantian. 3. Taruh kelapa di dasar cetakan, tuang adonan, kukus 15 menit.

Terima kasih kepada pengikut terbaru saya! Senang Anda bergabung! Monika Dian Utryna, Handinie Kireina Ghaisany Nafisah,...
07/10/2026

Terima kasih kepada pengikut terbaru saya! Senang Anda bergabung! Monika Dian Utryna, Handinie Kireina Ghaisany Nafisah, Fitri Yani, Lailik Ajja, Syuhada Msi, Yeni Mma Yogi Liandra, Ernhie, Sumi Yati, Petualang Aslin, Hayati Qina, Yar Ni, Apriliana Dewi, Uli Manalu, Ida Risami, Diniyayuk Safitri, Masters Sihaloho, Mailiza, Mega Tampubolon, Dito, Engga Mahendra, Nicma Doank, Rahmawati, Amik Prihatin, Redem Tael, Sefiana Arni, Hayati Bahar, Rismala Sari, Novita Setyaningsih, Reina Liana, Narendra, Fatriyah, Gusti Ani, Rubio Islam, Esti Ana, Ati Sumarti, Agus Reguel, Aladin Putra, Karmila Dewi, Isna Wati

TEAM MANA KAMU? 🍡🍰Edisi bebikinan minggu ini: Klepon lumer, Lapis Legit wangi rempah, sama Kue Lumpur kentang yang super...
06/10/2026

TEAM MANA KAMU? 🍡🍰

Edisi bebikinan minggu ini: Klepon lumer, Lapis Legit wangi rempah, sama Kue Lumpur kentang yang super lembut.

Jujur, bingung mau makan yang mana duluan karena semuanya favorit keluarga!

Kalau kamu disuruh pilih SATU buat teman ngeteh sore ini, kamu pilih yang mana?
A. Klepon - tim lumer gula merah
B. Lapis Legit - tim s**a yang premium & berlapis
C. Kue Lumpur - tim lembut gurih gurih

Jawab di kolom komentar ya, nanti aku DM resep lengkap yang paling banyak dipilih! 😉

05/10/2026

3 RAHASIA KUE TRADISIONAL ANTI BANTAT - dari dapurku untuk pemula ✨

Setelah coba bikin Klepon, Lapis Legit, sampai Kue Lumpur, ini 3 kesalahan yang dulu sering aku lakukan:

1. Klepon bocor saat direbus? Jangan isi gula merah terlalu banyak & pastikan air benar-benar mendidih baru masukkan. Begitu mengapung, langsung angkat! 2. Putu Ayu & Kue Lumpur lengket di cetakan? Oles minyak, lalu panaskan dulu cetakannya. Tuang adonan saat cetakan sudah panas, hasilnya mulus.
3. Lapis Legit bergelombang? Tekan tiap lapisan dengan penekan lapis yang sudah dioles mentega. Panggang pakai api atas saja, 3 sdm adonan per lapis.
Semoga membantu yang lagi belajar baking! Ada tips lain yang mau kamu tanyakan? Tulis di komen ya 👇

Address

Banjarmasin

Opening Hours

Monday 06:30 - 23:00
Tuesday 06:30 - 23:00
Wednesday 06:30 - 17:00
Thursday 06:30 - 17:00
Friday 09:00 - 23:00
Saturday 06:30 - 23:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Elvina Olivia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category