Kuliner

Kuliner Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Kuliner, Restaurant, Banjarmasin, km. 3. 5, Banjarmasin.

kuliner
merupakan ciri khas setiap daerah, bangsa dan negara, kuliner merupakan masakan yang melambangkan karakter bangsa itu,, kuliner merupakn cita rasa yang tinggi

Kopi Es Kriem Khas TurkiBagi Anda pencinta kopi Resep Es krim kopi turki sangat cocok untuk Anda, Resep minuman asal tur...
08/03/2019

Kopi Es Kriem Khas Turki

Bagi Anda pencinta kopi Resep Es krim kopi turki sangat cocok untuk Anda, Resep minuman asal turki ini sangat terkenal dinegaranya. Berikut resep mudah yang bisa Anda buat dirumah :

Bahan-bahan Es Krim Kopi Turki :

• 250 gram kacang mede, rendam selama 4 – 6 jam
• 250 ml kopi yang telah diseduh
• 250 ml susu
• 2 sdt ekstrak vanila
• 100 gram gula
• 1 sdm sirup jagung
• 1 sdm kopi bubuk
• 2 sdm minyak kelapa
• 3/4 sdt kayu manis
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Es krim kopi Turki:

• Siapkan wadah kemudian Tiriskan kacang mede.

• Masukkan kacang mede ke dalam blender dan tambahkan susu. Haluskan sampai benar benar halus.

• Tambahkan semua bahan diatas kecuali kopi bubuk kemudian blender lagi hingga tercampur rata.

• Kemudian tuangkan dalam wadah, masukkan kopi bubuk lalu aduk rata.

• Masukkan adonan tersebut ke dalam mesin ice cream maker.

• Saat adonan sudah terlihat mengental masukkan dalam wadah kemudian dinginkan dalam kulkas.

• Sajikan dan beri topping sesuai selera

PAELLA CUBANASajian khas Kuba yang terinspirasi dari paella (resep nasi khas Spanyol). Versi aslinya menggunakan chorizo...
07/03/2019

PAELLA CUBANA

Sajian khas Kuba yang terinspirasi dari paella (resep nasi khas Spanyol). Versi aslinya menggunakan chorizo (sosis dari daging babi bercita rasa pedas).

Bahan:
6 sdm minyak zaitun
200 g daging dada ayam, potong dadu 3 cm
150 g sosis sapi, iris bulat 1 cm
8 siung bawang putih100 g bawang bombay, cincang halus
70 g paprika hijau, potong kotak
70 g paprika merah, potong kotak
400 ml kaldu ayam
100 ml red wine
1½ sdt garam1 sdt merica hitam, gerus kasar
400 g beras berbulir pendek, cuci bersih
¼ sdt saffron1)
400 g KERANG Tahu,Kukus hingga cangkangnya terbuka
400 g Kerang Hijau kukus hingga cangkangnya terbuka
500 g udang pancet, kupas
500 g (1 ekor) lobster, ambil dagingnya, potong-potong 3 cm
200 g scallop/kerang simping
300 g kacang polong beku, blansir

Cara Membuat:
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis ayam hingga berubah warna. Tambahkan sosis, aduk rata. Angkat, sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak zaitun di dalam wajan bekas menumis ayam, di atas api sedang. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan paprika hingga harum. Masukkan kaldu ayam, red wine, garam, dan merica, aduk rata. Tutup wajan, masak hingga mendidih.

Masukkan beras dan saffron, aduk rata. Kecilkan api.Masak hingga nasi setengah matang (± 20 menit). Masukkan ayam tumis, masak sambil diaduk sesekali hingga ¾ matang.

Panaskan sisa minyak. Tumis udang, lobster, dan scallop hingga setengah matang, angkat. Masukkan ke dalam campuran nasi. Tambahkan kacang polong, aduk rata. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. Panggang di dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang (± 15 menit). Keluarkan. Sajikan.

(Saffron adalah Jenis rempah kering yang didapat dari putik bunga Crocus sativus asal Mediterania. Umumnya digunakan di dapur Eropa, Timur Tengah, dan Asia, khususnya India (Kashmir) dan Iran.)

Wadai Balungan Hayam (Bhs.Banjar)Diolah dari tepung ketan murni dengan isian parutan kelapa dan gula merah.Balungan haya...
26/03/2018

Wadai Balungan Hayam (Bhs.Banjar)

Diolah dari tepung ketan murni dengan isian parutan kelapa dan gula merah.

Balungan hayam bagi masyarakat Banjar bermakna sebagai do'a tentang nilai kehidupan yang luhur (warna hijau terbuat dari sari pandan di masa dulu), nilai kekeluargaan yang erat (disimbolkan dengan beras ketan / Bhs. Lakatan) & ketulusan (simbol dari isian parutan kelapa gula merah).

Sementara namanya berasal dari jengger ayam jago yang melambangkan tanda kehormatan.

Balungan hayam, bermakna lebih mewah dari rasanya yang sederhana.

Banjarmasin Darurat Dahagamari selami kuliner es Nagka Selasih Khas dari Kalimantan SelatanSelamat siang pembaca blog an...
06/04/2017

Banjarmasin Darurat Dahaga
mari selami kuliner es Nagka Selasih Khas dari Kalimantan Selatan

Selamat siang pembaca blog aneka resep minuman. Berbicara mengenai minuman khas tampaknya minuman dari pulau kalimantan sedikit sekali yang dibahas. Kebanyakan didominasi oleh pulau jawa dengan resep wedangnya seperti wedang gendang dari yogyakarta. Nah kali ini kita akan membahas mengenai resep minuman dari pulau kalimantan tepatnya kalimantan selatan yakni Es Nangka Selasih. Minuman ini banyak anda temukan di daerah Banjarmasin dan Banjarbaru. Minuman ini cocok sekali untuk menyegarkan anda disiang hari atau biasanya sebagai menu berbuka di bulan puasa. Bagi anda yang ingin mencoba resep ini maka simak detail bahan dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan Es Nangka Selasih :

- 1 sdt air kapur sirih
- 1/8 sdt garam
- 2 buah jeruk lemon, peras airnya
- 2 sdm biji selasih siap pakai
- 200 gram gula pasir
- 300 gram nangka matang, cuci bersih, potong bundar
- 500 cc air
- es batu secukupnya

Cara membuat Es Nangka Selasih :

1. Campurkan gula pasir dan garam kedalam air. Air tersebut didihkan sampai keduanya larut.
2. Rendam potongan nangka kedalam air kapur sirih selamat 15 menit kemudian cuci dan tiriskan.
3. Masukan nangka yang telah ditiriskan kedalam larutan air gula selama 2 jam dan kemudian sisihkan.
4. Siapkan gelas sajinya lalu masukan nangka dengan air gulanya tadi. Sebagai pelengkapnya masukan 1sdt selasih beserta air jeruk. Sebagai sentuhan terakhir tambahkan es batu.
5. Es Nangka Selasih siap disajikan untuk melepas dahaga.

Demikianlah Resep Es Nangka Selasih yang dapat admin sampaikan. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah. Jika postingan ini dirasa bermanfaat silahkan share di facebook atau google plus anda. Terima Kasih.

Sumber foto dan ulasan dari : strawberriesii.blogspot.co.id

Hai Sahabat Kuliner..Kali ini Abi Rizal Jubah Hijau Akan kenalkan kalian pada jenis masakan khas Kalimantan Barat.Negeri...
17/02/2017

Hai Sahabat Kuliner..
Kali ini Abi Rizal Jubah Hijau Akan kenalkan kalian pada jenis masakan khas Kalimantan Barat.

Negeri Borneo bagian Barat ini cukup ekstrim untuk kualitas rasa pada masakannya. Misalnya saja ini ya.
Asam Pedas Tempoyak, Makanan Tradisional Khas Ketapang Makanan khas yang satu ini berasal dari daerah Ketapang Kalimantan Barat. Pasti kalian sudah sangat familiar dengan kuliner asam pedas, namun yang membedakan asam pedas khas Ketapang dengan yang lainnya adalah penambahan tempoyak.

Asam Pedas Tempoyak merupakan daging buah durian yang telah difermentasikan. Bagi penikmat durian, mungkin kalian akan langsung menyukainya. Bahan dari durian biasanya menjadi tambahan bumbu pada makanan yang nantinya akan memberikan aroma dan rasa khas pada masakan.

Asam pedas khas Ketapang menggunakan ikan patin sebagai bahannya. Ikan patin memiliki daging yang lembut serta rasa yang khas. Sangat cocok jika dikombinasikan dengan tempoyak. Asam Pedas Tempoyak ini semakin nikmat jika ditemani dengan nasi panas.

Selanjutnya, Mari kita Rasakan Nikmatnya Mie Lidi Khas Tasikmalaya, Jawa Barat.Bisa dijual dgn harga Rp 500,- perbungku,...
19/01/2016

Selanjutnya, Mari kita Rasakan Nikmatnya Mie Lidi Khas Tasikmalaya, Jawa Barat.

Bisa dijual dgn harga Rp 500,- perbungku, atau bisa juga membeli perpacknya dgn harga Rp 22.000 yang berisi 50 bungkus.
pin 59AE547C

1. didihkan air satu setengah gelas dengan api kemudian masukkan jahe, serai, daun pandan, dan garam. diamkan beberapa s...
10/11/2015

1. didihkan air satu setengah gelas dengan api kemudian masukkan jahe, serai, daun pandan, dan garam. diamkan beberapa saat.
2. Setelah itu tambahkan gula merah. Aduk hingga rata.
3. Didihkan terus hingga semua bahan larut dan warna airnya berubah kekuning- kuningan.
4. Jika sudah mengeluarkan bau khasnya, angkat dan saring ampasnya.
5. Tuang dalam gelas cantik, sajikan wadang jahe selagi hangat.
Mudah sekali ya sis ? Apakah anda tertarik ingin membuat minuman panas wedang jahe ?

kitup dari : resepmasakanindonesiapraktis.blogspot.in/2015/01/resep-wedang-jahe.html?m=1

24/03/2015

anda pecinta kult halus ?
coba yang satu ini !
Tujuh jenis makanan alami yang paling bermanfaat bagi kulit:
1. Madu:
Madu dikenal sebagai makanan bergizi yang paling sempurna di alam. Bahan ini berisi berbagai kandungan istimewa seperti amino, vitamin asam dan karbohidrat, yang dapat dengan mudah diserap oleh tubuh manusia. Nutrisi madu yang komprehensif dan kaya. Sering makan madu dapat membuat kulit menjadi lebih halus, dan bercahaya.

2. Tomat:
Tomat mengandung sejumlah besar likopen, yang dapat membuat kulit lembut dan halus. Suatu penelitian menemukan bahwa, perempuan yang sering makan tomat dalam diet harian cenderung memiliki kelembaban kulit yang baik.

3. Wortel:
Wortel mengandung banyak karoten, yang dapat membantu menjaga fungsi normal dari sel-sel kulit dan jaringan, mengurangi kerutan kulit, merangsang metabolisme kulit, sehingga sangat baik untuk menjaga kulit halus dan lembut.

4. Rumput laut:
Sering makan rumput laut dapat mengatur nilai pH darah, dan mencegah kulit mensekresi terlalu banyak minyak dan lemak. Terlebih lagi, rumput laut juga dapat membantu mencegah rambut rontok.

5. Susu:
Susu adalah minuman terbaik bagi kesehatan kulit. Ini tidak hanya dapat meningkatkan aktivitas sel-sel kulit, tetapi juga memiliki efek menunda penuaan kulit, meningkatkan ketegangan kulit, dan menghilangkan kerutan kecil pada kulit.

6. Buah kiwi:
Buah kiwi mengandung sejumlah besar vitamin C, yang dapat mengganggu pembentukan melanin, mencegah pigmentasi, dan menjaga kulit putih. Selain itu, juga dapat membantu menghilangkan bintik-bintik yang ada pada kulit. Meskipun buah kiwi memiliki seperti efek yang baik dalam perawatan kulit, tapi tidak baik bagi yang menderita penyakit perut atau diare jangan makan terlalu banyak. Jika makan terlalu banyak, dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh mereka.

7. Makanan yang mengandung banyak kolagen:
Kolagen dapat menjaga sel-sel kulit montok dan lembab, sehingga membuat kulit terlihat lebih halus, kemerahan, dan mengkilap. Terlebih lagi, juga dapat mengurangi kerutan pada kulit. Misalnya, buah strawbery dan bawang putih.

Itulah ke tujuh makanan alami yang paling bermanfaat bagi kulit. Segeralah Anda coba dan dapatkan kulit lebih sehat dan cantik.
selamat mencoba ?
sumber : http://tipskesehatanlengkap.com/tujuh-jenis-makanan-alami-paling-bermanfaat-bagi-kulit

Buat para pecinta kuliner tanah air khususnya para penggemar masakan sulawesi, Resep Masakan Indonesia hadir membawa res...
16/03/2015

Buat para pecinta kuliner tanah air khususnya para penggemar masakan sulawesi, Resep Masakan Indonesia hadir membawa resep lezat yaitu kali ini kita akan mencoba membuat salah satu menu populer dari Kota Palu yang bernama masakan uta dada. Sebelum kita memulai, ada baiknya dulu kita mengenal masakan yang satu ini.

Uta dada adalah sebuah makanan khas dari tanah kaili yang terbuat dari kuah santan dan daging ayam sebagai bahan baku utamanya. Masakan uta dada bisa dibilang mirip dengan opor, namun uta dada memiliki cita rasa khas dan pastinya sangat sedap untuk disantap bersama keluarga dirumah.

Untuk tidak membuat anda semakin penasaran, langsung saja mari kita intip bahan-bahan serta cara membuat masakan uta dada khas Palu berikut ini.

Bahan-Bahan Uta Dada Khas Palu :

1 ekor ayam kampung
400 ml santan dari 1 butir kelapa
200 ml santan cair

Haluskan :

6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
2 sdt garam
20 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera
4 buah tomat mengkal, potong potong
2 batang serai, di memarkan

Cara Membuat Uta Dada Khas Palu :

Pertama potong-potong ayam sesuai selera, lau bersihkan. Kemudian bakar atau panggang ayam hingga setengah matang. Angkat.
Selanjutnya masukkan santan cair kedalam wajan yang telah disediakan, lalu masukkan juga ayam bersama bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai mendidih.
Masukkan serai dan tomat sambil di aduk rata. Kecilkan api.
Kemudian masukkan santan kental, aduk sampai santan mengental dan masakan mendidih. Angkat dan sajikan.

Resep diatas dapat dinikmati untuk 6 orang.

Address

Banjarmasin, Km. 3. 5
Banjarmasin
55151

Telephone

085251550192

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kuliner posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category