02/02/2017
Tobiko lovers,...
Kita cerita mengenai keju dan manfaat bagi kesehatan.
Keju mozarella adalah keju italia yang aslinya berasal dari susu kerbau liar. Keju lunak dengan kandungan lemak antara 40 - 50% ini sangat spesifik sifatnya. Mozarella akan meleleh ketika dipanggang, sangat cocok untuk topping pizza maupun campuran dalam menu chiken cordon blue seperti dalam photo.
Apapun jenisnya, keju pasti berbahan dasar susu segar. Tahap pemadatan dan fermentasi selama proses pembuatan semakin meningkatkan gizi keju. 100 gr keju rata2 mengandung 22.8 gr protein, begitu juga dengan kandungan kalsium keju mengandung 777 mg. Keju juga tinggi karbohidrat, lemak, zat besi dan fosfor. Dengan mengkonsumsi 100 gr keju, kebutuhan kalsium anda tersuplay 20 - 25% dari kebutuhan kalsium perhari.
Mengkonsumsi keju dapat mengurangi gejala sindrom pra menstruasi dan memperkuat tulang. Kandungan beragam mineral yang tinggi pada keju sangat baik melindungi gigi dari karies, ini dikarenakan unsur tadi dapat memperkuat mineralisasi email pada gigi.
