Ayam Bebek Kremes d'Ratu

05/09/2024

💥Resep Soto Lamongan Legendaris💥

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
2 liter air untuk merebus
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
100 gram tauge, seduh air panas
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
3 butir telur rebus, potong sesuai selera
100 gram soun, seduh air panas
200 gram kol, iris tipis

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh merica
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Rebus ayam kampung dengan 2 liter air hingga matang. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya dan sisihkan. Kaldu ayamnya disaring dan digunakan sebagai kuah.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam kaldu ayam, masak hingga mendidih. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.
Susun tauge, soun, kol, telur rebus, suwiran ayam, daun bawang, dan seledri di dalam mangkuk.
Siram dengan kuah panas, taburi dengan bawang goreng.

Sajikan Soto Lamongan bersama pelengkap seperti jeruk nipis, sambal, dan kerupuk.

Selamat Mencoba 🙏🙏



Semua orang

04/09/2024

💥 AYAM KREMES SPESIAL BY DRATU KREMES 💥

Berikut adalah resep Ayam Kremes yang renyah dan gurih:

Bahan Utama:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
500 ml air kelapa (opsional, bisa diganti dengan air biasa)
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
Bahan Kremesan:
100 gram tepung sagu atau tepung tapioka
2 sendok makan tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh baking powder
300 ml air bekas rebusan ayam (kaldu ayam)

Cara Membuat:

Rebus Ayam:

Rebus ayam dengan air kelapa atau air biasa, bersama dengan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan gula. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Angkat ayam dan tiriskan. Simpan sisa kaldu untuk membuat kremesan.

Goreng Ayam:

Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Membuat Kremesan:

Campurkan tepung sagu, tepung beras, kaldu ayam, telur, kaldu ayam bubuk, dan baking powder dalam wadah. Aduk hingga rata.
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak hingga benar-benar panas.
Tuangkan adonan kremesan sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas dengan gerakan memutar atau menggunakan saringan. Biarkan hingga adonan mengapung dan renyah.
Angkat kremesan dan tiriskan.

Penyajian:

Sajikan ayam goreng bersama kremesan di atasnya. Ayam kremes siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Selamat mencoba⁉️





















Semua orang

04/09/2024

💥 RESEP AYAM BAKAR MADU BY DRATU KREMES 💥

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Bakar Madu:

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
4 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
2 cm jahe, haluskan
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
4 sdm madu
2 sdm margarin
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt ketumbar bubuk
200 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum.

Masak Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus tiram, madu, ketumbar bubuk, dan air. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 25-30 menit.

Panggang Ayam: Panaskan panggangan atau grill. Olesi ayam dengan margarin agar tidak kering saat dipanggang. Panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan dan matang sempurna.

Penyajian: Angkat ayam bakar madu dari panggangan dan sajikan panas-panas dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal sesuai selera.

Selamat mencoba!


Semua orang

06/09/2022

Ready Ayam Bakar Taliwang gaessss!!! Monggo merapat di tempat kami, atau tersedia di grabfood dan gofood dRatu Kremas jln. Ir M Putuhena Ambon

25/01/2021

31/12/2020

Terimakasih kepada CV. Kurnia Abadi Fotocopy, Wailela Negeri Rumahtiga, yang sudah kesekian kalinya mempercayakan setiap acaranya dengan Nasi Box Ayam Goreng Kremes, dari Ayam Bebek Kremes d'Ratu

19/11/2020

Menyambut Akhir Tahun, Menyongsong Tahun Baru, Kami hadir dengan wajah baru dan varian menu yang baru, semoga berkah..., amiin

01/11/2020

Terimakasih Kepada Bapak Edi dari Datasemen Zeni Tempur 5 Negeri Rumahtiga Ambon Maluku, Yang Selalu Mempercayakan Pesanan Nasi Box Ayam Kremes kepada kami, Semoga bisa jadi rekomendasi bagi Basudara semua yang mau ada acara ulangtahun,khitan,kirim doa dsb.

08/10/2020

Terimakasih kepada Zazkia Alumunium Wailela Rumahtiga yang sudah mempercayakan Pesanan Nasi Box Ayam dan Bebek Kremes nya, Semoga berkenan dan barokah, Amiin..
Dan kepada Para pelanggan yang berniat mengadakan syukuran, bazar, atau apapun dan membutuhkan Nasi Box bisa Pesan di HP. 082287271551
Atau datang langsung di resto kami di Jln Ir M Putuhena Samping KFC Wailela Negeri Rumahtiga