Hári’s

24/06/2022

🥔🧄 Brassói 🥓🐖

01/06/2022

Epres spárgasaláta 🌱🍓🥗

12/05/2022

Melegen füstölt lazac 🍣 ~ Spárga 🌿 ~ Borsó 🌱

30/04/2022

Egy klasszikus: Spárga 🌱 ~ Szalonna 🥓 ~ Tojás 🥚

01/04/2022

23/11/2021

Kacsamáj 🦆 ~ Cékla 🍠 ~ Fekete berkenye 🫐

18/10/2021

Füstölt, abált marhanyelv 🐂🍖 ~ Zöldségek a kertből 🥕🍄🥒 ~ Torma 🥣

A marha nyelv ízletes és egészséges finomság. A nyelv izomszövet, nincsenek partíciók, filmek és szálak, így szerkezete meglehetősen homogén és finom.
A fehérjék és zsírok mellett a nyelv nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitaminokat is tartalmaz. Sok nátriumot, káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet ásványi egyensúlyának fenntartásához. A mikroelemek közül különös figyelmet kell fordítani a cinkre, a krómra és a vasra.

Ne riadjunk vissza, a bizarr külső, fenséges ízeket rejt magában!! 🍽️

17/09/2021

"Disznó kukorica" 🐷🌽

Malaccsászár 🐷 ~ Csemege kukorica 🌽 ~ Karamellizált vajhab 🧈 ~ Jus 🫖

20/08/2021

„ A művészet számomra mindig felfedezés. Leleplezés, újraszületés, újrafeltalálás. ”

Jared Leto

Fehér kovászos kenyér 🍞 ~ Raku technikával készült váza 🏺

Augusztus 20.
A hagyomány szerint az aratás után Szent István-napra sütötték az új búzából készült első kenyeret. Mivel új búzából sütni először augusztusban lehetett, ezért a hónapot az új kenyér havának is nevezik. 🌾🍞🥖

🏺 Csuti Tibor
📸 Nagyné Szabó Melitta
🧑‍🍳 Dani Hári

14/08/2021

Padlizsán 🍆 ~ Cékla ~ Mustár