15/09/2026
Street food sztorik - Loaded fries 🍟
A loaded fries, ahol a sültkrumpli többé nem mellékszereplő, hanem övé a rivaldafény.
A loaded fries lényege, hogy a sült krumplit különböző szószokkal, feltétekkel pakolják meg, hogy az egy gazdagabb köretként vagy akár kész fogásként érvényesülhessen. A loaded fries, mint koncepció az 1950-es években, az Egyesült Államokban született meg, de csak az utóbbi évtizedben lett világszinten népszerű. Texas, Chicago, New York és Philadelphia mind magának tartja a loaded fries ötletét, de valójában az alapötlet ugyanaz: egy extrább sült krumpli. Texas-ban jalapeno, New York-ban cheddar és mozzarella, Chicago-ban chili con carne, Philadelphia-ban pedig chili és sajt, azaz chili cheese került a sült krumplira. A loaded fries-ban az a legjobb, hogy végtelen számú variációval működik és így szinte bármilyen ételt feldob.
Akinek megjött a kedve hozzá, természetesen megtalálja a Korzóban is, ahol cheddar szósz, pirított hagyma, bacon és füstölt jalapeno kerül a jó öreg sült krumplira.
Loaded fries: where french fries are no longer just a sidekick but take center stage.
Loaded fries is the concept where various toppings and sauces are piled onto the fries, so that fries can be a richer side dish or even a complete meal in their own right. While the concept originated in the United States in the 1950s, it has only gained global popularity over the last decade. Texas, Chicago, New York, and Philadelphia all lay claim to the idea, though the fundamental concept remains the same: an elevated version of french fries. Regional variations include jalapenos in Texas, cheddar and mozzarella in New York, chili con carne in Chicago, and chili cheese in Philadelphia. The best thing about loaded fries is the endless variety of combinations possible, allowing them to make almost any meal even better.
For those craving them, you can find them at Korzó, where good old-fashioned french fries are topped with cheddar sauce, crispy onion, bacon, and smoked jalapeno.
