Platán Bisztró

26/08/2026

Helyben és elvitelre is 🎁
Ropogós égetett tésztába őszibarack zselé kerül passió cremeux-val, joghurt krémben, ezt pedig egy fehércsokoládé lappal fedjük le. Erre kerül rá a habosított joghurt ganache, amit liofilizált barackkal szórunk meg, a közepébe pedig passiógyümölcs velőt csurgatunk.
László Tamás cukrászséfünk kínálata: https://buff.ly/AZFQ0ht

Also available for takeaway 🎁
Crispy baked pastry is filled with peach jelly and passion fruit cremeux in a yogurt cream, which is then covered with a layer of white chocolate. On top of this goes the whipped yogurt ganache, which we sprinkle with freeze-dried peaches, and in the center we drizzle passion fruit pulp.
See our creative pastry chef's selection: https://buff.ly/AZFQ0ht

24/08/2026

Mogyorósi Donát séf táblás, mindössze egy hétig elérhető ajánlata megérkezett.
Our chef's weekly offer is here.

20/08/2026

Megtiszteltetés számunkra, hogy ma, az államalapítás ünnepén, a Platán Pék biztosítja Tata város Szent István-napi kenyerét a Kossuth-téren megrendezett ünnepségen. A Platán Pék kovászos kenyerei itt, Tatán készülnek, hagyományos módon, gondosan válogatott alapanyagokból, helyi beszállítókkal együttműködve.

It is an honor for us that, today on the National Day, Platán Pék bakery will be providing the bread for the city of Tata at the celebration. Our sourdough breads are baked right here in Tata, using traditional methods and carefully selected ingredients, in collaboration with local suppliers.

Fotó forrása: Tata Város Önkormányzata / Domokos Attila

19/08/2026

HelloHungary: "A minden érzékszervre ható, komplex fogás egyszerre előétel, leves és főétel. A gazdag marhahúsleveshez, vajpuha marhahúshoz és velőscsonthoz burgonyát, mártásokat, pirítóst és zöldségeket szolgálnak fel. Az Osztrák–Magyar Monarchia idejéből származó, egyszerűségében nagyszerű étel igazi ikonikus fogás, amelyért önmagában is érdemes Tatára látogatni."
Olvasd el a teljes cikket: https://buff.ly/R0ApdTs

Hello Hungary: "This complex dish, which appeals to all the senses, serves as a starter, soup, and main course all at once. The rich beef broth, butter-tender beef, and marrowbone are served with potatoes, sauces, toast, and vegetables. Dating back to the Austro-Hungarian Empire, this dish – great in its simplicity – is a true icon, and worth a visit to Tata all on its own."
Read the full article: https://buff.ly/c6vRvAH

15/08/2026

14/08/2026

A különleges, csipkés szélű mafaldine tészta gazdagon felveszi a selymes, vajas, sáfrányos mártást. A parmezán forgácsok umami ízt adnak, a parmezán lapok alatt megbújó sous-vide tojás pedig igazán krémessé teszi főételünket.
A fogáshoz felhasznált, az Alvinci Partners-től érkező Thiercelin La Belle Safraniere sáfrány csak korlátozott mennyiségben érhető el a több mint 100 évvel ezelőtt alapított, szigorúan ellenőrzött farmról, ahol minden egyes krókusz virágot kézzel szednek le és válogatnak.

The unique mafaldine pasta, with its scalloped edges, beautifully absorbs the silky, buttery, saffron-infused sauce. The parmesan shavings add umami flavor, while the sous-vide egg hidden beneath the parmesan makes our main course truly creamy.
The Thiercelin La Belle Safraniere saffron used in this dish, sourced from Alvinci Partners, is available in limited quantities from a strictly controlled farm founded over 100 years ago, where every single crocus flower is hand-picked and sorted.

12/08/2026

Amerikai vágási stílus szerint a marha borda részéből vágják ezt a prémium húsrészt. A Greater Omaha, a világ egyik legnagyobb, legnívósabb prémium steaket forgalmazó amerikai cége, ez garancia a legmagasabb minőségre.

This premium cut is taken from the rib section of the beef, in accordance with American cutting standards. Greater Omaha, one of the world’s largest and most prestigious American distributors of premium steaks, guarantees the highest quality.

08/08/2026

Vibráló színek és frissítő ízek bisztrónk à la carte étlapjáról. Mogyorósi Donát séf féltucat fogást cserélt a természet logikáját követve.
Teljes kínálatunk: https://platanbisztro.hu/kinalatunk/