Bekap Lak

28/02/2022

🍔UMAMIS JACKFRUIT BURGER recept 😍
Hozzávalók:
1 üveg CLEARSPRING bio fiatal JACKFRUIT (Jákafa gyümölcs) darabok
1 evőkanál CLEARSPRING bio japán barnarizs miso paszta - pasztörizálatlan
2 evőkanál CLEARSPRING bio japán Yaemon tamari szójaszósz – Dupla erősségű
2 evőkanál juharszirup
1 evőkanál CLEARSPRING bio szezámolaj

Tofu szósz:
1 csomag CLEARSPRING bio japán selyem tofu
1 evőkanál CLEARSPRING bio szezámolaj
4-5 darab CLEARSPRING bio japán shiitake gomba - szárított - meleg vízbe áztatva
2 evőkanál CLEARSPRING bio extra gazdag kókuszkrém

Egyéb hozzávalók:
uborka szeletek
2-3 darab CLEARSPRING bio japán sushi gyömbér - pácolt
1 csomag CLEARSPRING bio ropogós algák – eredeti ízesítésű

Elkészítés:
Nyissa ki a jackfruit üveget és öntse le róla a sós levet, majd a kezével tépkedje a jackfruit-ot kis darabokra. Tegye a jackfruit darabokat egy nagy serpenyőbe és közepes lángon 1 evőkanál szezámolajon kevergesse néhány percig. Egy tálba öntsön 2 evőkanál Yaemon tamari szószt, 1 evőkanál barnarizs misot, 2 evőkanál juharszirupot, keverje össze . Öntse a mártást a jackfruitra és főzze további 3 percig, ill. amíg a jackfruitból a víz e nem lpárolog. Tegye át egy tálba. (A serpenyőt tegye el későbbre.)

Vágja a beáztatott levétől kinyomkodott shiitake gombát vékony szeletekre. Tegyen egy külön serpenyőbe 1 evőkanál szezámolajat, majd adja hozzá az apróra vágott shiitake gombát és közepes tűzön főzze néhány percig. Nyisson ki egy tofut, csepegtesse le róla a vizet, a kezével morzsolja a serpenyőbe és keverje a gombához. Adjon hozzá 2 evőkanál kókuszdió krémet (a tömör zsírtartalmú részeket), és fűszerezze 2 evőkanál Yaemon Tamari szósszal. Vegye le a hőt és krémesítse egy mixerrel, amíg sima mártás nem lesz belőle. Öntse a mártást egy tálba és hagyja kihűlni.

Most összeállíthatja a hamburgert!
Egy percig pirítsa a zsemlét a serpenyőben.
Kenje a krémes mártást egyenletesen a zsemlére és tegyen a tetejére egy ropogós algaréteget. Púpozzon rá a kezével nagy mennyiségű jackfruit-ot, majd egy réteg pácolt gyömbért, uborkát. Oszlasson el még egy tofu szószt a felső zsemlén és máris fogyasztásra kész a remekmű!

11/02/2022

😍 VEGÁN RIZSKROKETT
Hozzávalók:
- 500 ml Clearspring Sütéshez való Napraforgóolaj

🔶 Lehetőség 1:
472 g maradék főtt Clearspring Sushi rizs
118 g zabpehely
1 evőkanál Clearspring Shoyu szójaszósz
½ reszelt sárgarépa
¼ apróra vágott póréhagyma

🔶 Lehetőség 2:
472 g maradék főtt Clearspring Sushi rizs
118 g zabpehely
2 evőkanál Clearspring Shoyu szójaszósz
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál Clearspring Umeboshi püré

🔶Mártogatós szószhoz:
2 evőkanál Clearspring Shoyu szójaszósz
4 evőkanál víz
Ez a krokett tökéletes mint snack, vagy előétel, vagy mint könnyű ebéd egy ropogós saláta kíséretében.

🔶Elkészítés:
Keverje össze a rizsmaradékot a zabpehellyel. Az első verzió szerint: keverje ezt a shoyu szószba a reszelt sárgarépával és a felaprított póréhagymával.
A 2. lehetőség: Keverje össze a rizs és zab mixet shoyuval, a citromlével és az umeboshi pürével.

🔶Formázzon kis golyókat.
A golyóknak szilárdnak kell lenniük, különben szétesnek a sütés során.
Hevítse fel az olajat. 3-4 krokettet tud kisütni egyszerre, persze az edény méretétől függően.
Addig süsse, amíg ropogós, és kissé barnás színű lesz.
Keverje össze a Shoyu szószt a vízzel a mártáshoz, és tálalja a krokettekkel.

08/02/2022

Hihetetlen finom és gyorsan elkészíthető gluténmentes és egészséges chips!
Ne felejtsd el menteni ezt a posztot, hogy később gyorsan megtaláld a receptet!✔️
A felforrósított olajba egyesével beledobáljuk a Clearspring rizstésztát!
Ízlés szerint ízesítjük!

Hozzávalók:
Bio gluténmentes 100 % barna rizsből készült tészta 20 dkg
Bio Tengeri Só – Kézzel begyűjtött & Napon szárított 1 púpozott teáskanál
Japán zöld nori pehely - tengeri alga

A videóink között ezt a receptvideót is megtalálod!

💗 Kövess minket, hogy ne maradj le a legújabb receptekről !

23/12/2021

17/12/2021

14/12/2021

A jackfruit a vegán konyhában
Habár az érett jackfruit állaga is szálas, ananászra emlékeztető, a „zöld” jackfruit kifejezetten megőrzi ezt a textúrát, így főtt, sült vagy grillezett formában is a húsra emlékeztet. A jackfruit éppen ezért a vegán konyha egyik legnépszerűbb alapélelmiszerévé vált, mint 100%-ban növényi eredetű húspótlószer.
A jackfruit felhasználása a vegán konyhában rendkívül sokszínű: gyakran készül belőle édes vagy sós ízvilágú vegán ragu, szaftos jackfruit fasírt, saláta- vagy pizzafeltét, vagy éppen jackfruit burger, amiben a jól ismert húspogácsa helyett csak növényi hozzávalók és természetesen a jackfruit kapják a főszerepet.
A jackfruit mindemellett népszerű eleme a vegán BBQ ételeknek és gyakori szendvicsalapanyag, a „pulled-pork” szendvicsek vegán megfelelője.

💗 Iratkozz fel, hogy ne maradj le a legújabb receptekről!

08/10/2021

07/10/2021

04/09/2021