Kyle Glanville (G&B Coffee tulajdonos, 2008-as US Barista bajnok) azt mondta a kávéról:
"Már a szüret pillanatában benne van a teljes minőség és senki aki ezután követezik a láncban nem tud már többet hozzátenni. Mindenki el fog venni egy kicsit belőle. Azt gondolom a cél az kellene legyen, hogy a lehető legkevesebbet vegyük el és igazán próbáljuk meg megmutatni mi volt az, ami már a szüret pillanatában be volt zárva a kávészembe." Ez a mi küldetésünk is. Hogy elkészítsük Neked a lehető legjobb kávéitalt abból a kávéból, amivel dolgozunk. Hogy megmutassuk mindazt a hihetetlen gazdagságot, ami az apró szemekben van elrejtve. Nem a többi kávézóval szeretnénk versenyezni, hanem magunkkal. Mindenkitől függetlenül törekszünk a tökéletes csésze kávé elkészítésére, hiszen csak így tudjuk őszinte, szívből jövő mosollyal odaadni Neked. Szeretnénk, ha vendégeink számára a kávézás nem rutin, hanem élmény lenne. Ahogy számunkra sem rutin, hanem művészet a kávé elkészítése. Napjainkban forradalom zajlik a kávéfogyasztásban. Mi részesei akarunk lenni a forradalomnak, és várunk mindenkit, aki szintén forradalmár akar lenni. Miből:
Mokaflor Nera 100% arabica espresso blend, termőhely szelektált (single origin) kávék az antwerpeni Caffenation-től és másoktól. Mivel:
La Scala Carmen espresso gép; Hario V60, Chemex és Aeropress a forró filterkávékhoz; Hario Mizudashi és Iwaki Cold Dripper a hideg filterkávékhoz; Compak E6, Mahlkönig Kenia és Mahlkönig Vario őrlők; BWT Bestmax vízkezelési technológia. Hol:
Egy barátságos, kényelmes és vidám helyen, Szeged szívében. Reméljük hamarosan találkozunk! Hét Kávézó
Ha Te is forradalmár vagy! Kyle Glanville (G&B Coffee owner, 2008 US Barista Champion) said about coffee:
„At the moment when it’s harvested all the quality is there and nobody who comes next to the chain is gonna add quality to the coffee. Everybody gonna take away a little bit and I think the goal should be to take away as little as possible and really try to reveal what is locked into that coffe at the moment of harvest.”
That's our mission too. To brew the best coffe drink for you which possibly can be made from the coffebeans we have. To show you the incredible richness hidden in the small coffe beans. We don't want to compete with other coffee shops, but compete with ourselves. We strive to brew the perfect cup of coffee independently from all others, because that's the only way to serve our coffee for you with an honest smile coming from our heart. We would like to see our guests to drink their coffees as an enjoyment, not as a routine. Like we consider making a coffee drink to be art, not a routine exercise. Nowadays there is a coffee revolution being taken place. We want to be part of this revolution, and we are pleased to host anybody who wants to be a revolutioner too. Made of:
Mokaflor Nera 100% arabica espresso blend, single origin coffeebeans from Caffenation Antwerp and other micro-roasteries. Made with:
La Scala Carmen espresso machine; Hario V60, Chemex and Aeropress for hot filter coffees; Hario Mizudashi and Iwaki Cold Dripper for cold filter coffees; Compak E6, Mahlkönig Kenia and Mahlkönig Vario grinders; BWT Bestmax water treatment technology. Where:
In a friendly, cosy and happy place, in the heart of Szeged. See you soon hopefully! Hét Coffe Shop
If you are a revolutioner too!
