01/08/2026
Kedves Vendégeink!
A mai nap az utolsó nyitvatartási napunk egy időre.
A Brimo Pizza történetében most egy több hetes, de akár több hónapos szünet következik.
Az elmúlt években rengeteg munkát, időt, energiát és szívünket-lelkünket tettük bele a Brimo Pizzába. Most elérkezett az a pont, amikor szükségünk van egy kis pihenésre, feltöltődésre, több időt szánni a családra és arra, hogy nyugodtan átgondoljuk, hogyan tovább.
Őszintén szeretnénk beszélni a döntésünk okairól.
A jelenlegi gazdasági helyzet nagyban hozzájárult ahhoz, hogy ezt a döntést meghozzuk. Az alapanyagok, a csomagolóanyagok, az energia és gyakorlatilag a működés minden költsége jelentősen megemelkedett. Emellett a különböző adók, áfaterhek és a vállalkozás működéséhez kötelezően kapcsolódó befizetések is olyan jelentős terhet jelentenek, amelyek egy kis családi vállalkozás fenntartásában komoly szerepet játszanak. Azt is fontosnak tartjuk megemlíteni, hogy ezek a problémák nem új keletűek. Évek óta ismert tény, hogy a vendéglátás és a kis és középvállalkozói szektor komoly nehézségekkel küzd. Ennek ellenére eddig kevés olyan változást vagy valódi segítséget tapasztaltunk, amely azt mutatná, hogy elindultunk egy könnyebb, kiszámíthatóbb működési környezet felé.
Emellett az elmúlt időszakban folyamatosan komoly kihívást jelentett a megfelelő, szakképzett munkaerő megtalálása is. Ez nem csak nálunk jelent problémát, hanem a vendéglátás egészét érintő országos nehézség. A megfelelő tapasztalattal és hozzáállással rendelkező munkatársak hiánya jelentősen megnehezít***e a mindennapi működést, a tervezést és azt is, hogy hosszú távon stabilan tudjunk fejlődni.
Ahhoz, hogy a vállalkozás hosszú távon is fenntartható legyen, a termékeink árait olyan mértékben kellett volna emelnünk, amivel már jócskán átléptünk volna egy lélektani határt. Ezen a ponton a pizzáink és ételeink ára sokak számára már egyszerűen nem lenne megfizethető.
Sokan azt látják, hogy nyitástól zárásig folyamatosan érkeznek a rendelések. Ez döntő többségben valóban így van, és ezért nagyon hálásak vagyunk nektek. ❤️ A valóság azonban ennél jóval összet***ebb. Egy vendéglátóhely működését nem a rendelések száma határozza meg, hanem az, hogy a nap végén marad-e belőle egy tisztességes haszon, amely arányban áll a befektetett munkával, idővel és felelősséggel. Tehát a probléma nem az árbevétellel van, hanem a profittal.
A Brimo Pizza mindig a minőség mellett t***e le a voksát. Olyan utat választottunk, amely jóval több időt, energiát és munkát igényel. A pizzáink hosszú kelesztésű tésztából készülnek, a hamburgerzsemléink helyben sülnek, és kezdettől fogva olyan minőségi alapanyagokkal dolgoztunk, amelyekből nem szerettünk volna engedni. Ez a szemlélet rengeteg plusz munkaórát, energiát, hűtőkapacitást és költséget jelent. Ha mindezt valóban be kellett volna építenünk az árainkba, akkor a termékeink ára olyan magas lett volna, amit mi sem tartottunk volna elfogadhatónak.
A vendéglátás, rendkívül nehéz helyzetben van. Azt látjuk és tapasztaljuk, hogy ezekkel a problémákkal hosszú évek óta senki nem foglalkozik érdemben, miközben a vállalkozások terhei egyre magasabbak lettek.
Ez a döntés nem egyik napról a másikra született meg, és nem könnyű szívvel hoztuk meg. Egyszerűen úgy éreztük, hogy most ez a felelős döntés.
Köszönjük minden vendégünknek, aki az elmúlt időszakban minket választott, támogatott bennünket. Rengeteget jelentett nekünk!
Ez most nem egy végleges búcsú, hanem egy időre szóló elköszönés. Már elkezdtünk azon gondolkodni, hogyan tudnánk elérni, hogy addig se maradjatok teljesen Brimo Pizza nélkül. A terveink között szerepel, hogy a közeljövőben rendezvényeken is részt veszünk, valamint céges, baráti összejövetelekre és különböző eseményekre is vállalunk kitelepülést.
Szeretnénk hinni abban, hogy hamarosan valóban érdemi változások történnek ebben a szakmában, és újra visszatérhetünk hozzátok a megszokott formában.
Ma még várunk benneteket szeret***el!
Ákos, Dia, Tomi
