R Coffee Roastery

R Coffee Roastery ☕Specialty kávé művészet saját pörkölőüzemünkből - nemzetközileg díjazott specialty kapszulák és kiváló SCA minősítésű szemes kávék, kézműves teák.
(1)

Ezek a Loveramics csészék még a kávézós időszakunkból jönnek velünk. Már akkor is használtuk őket, azóta pedig változott...
17/09/2026

Ezek a Loveramics csészék még a kávézós időszakunkból jönnek velünk. Már akkor is használtuk őket, azóta pedig változott körülöttünk jó néhány dolog – de ezek valahogy maradtak, nem véletlenül.

A kollekció mögött Simon Stevens londoni kerámiatervező és a hongkongi Loveramics együttműködése áll. Két egészen különböző világból született egy olyan tárgy, amelyen első pillantásra talán éppen az a legfeltűnőbb, mennyire nem akar feltűnő lenni.

Nincs rajta semmi felesleges. Egyszerű forma, vastag kerámia, természetes, kissé nyers felület. Modern, de nem annyira, hogy néhány év múlva egy elmúlt korszak tárgyának tűnjön.

Vagány volt akkor. Vagány most is.

Mi a kisebb csészéket leggyakrabban cortadóhoz vesszük elő, de filterkávét is nagyon szeretünk belőlük inni. A vastag fal sokáig őrzi a hőt – és most, hogy lassan megérkeznek a hűvösebb reggelek, ennek megint egészen más jelentősége lesz.

A magas kiöntő pedig nálunk igazi mindenes. Kerül bele tej, ha éppen arra van szükség, máskor pedig egy V60-ból frissen elkészült filterkávé. És talán pont ezt szeretjük az egész kollekcióban: nem mondja meg, hogyan kell használnod.

Lehet belőle szett, de egyik darabnak sincs szüksége a másikra ahhoz, hogy önmagában is működjön Szeretjük az ilyen tárgyakat, amelyeknél látszik, hogy valaki sokat gondolkodott rajtuk – nekünk viszont már nem kell gondolkodnunk azon, hogy használjuk-e őket.

Csak levesszük a polcról. Ahogy tettük évekkel ezelőtt a kávézóban, és ahogy tesszük ma is a pörkölőben.

Talán ennél jobb próbája nincs is a jó designnak.

📸 Doma Dávid Csaba

Nem minden kávé készül kávézóasztalon.Az új etióp Geshával ma átköltöztünk pár méterrel arrébb, a GGarage  világába.V60,...
15/09/2026

Nem minden kávé készül kávézóasztalon.

Az új etióp Geshával ma átköltöztünk pár méterrel arrébb, a GGarage világába.

V60, mérleg, kanna, egy pohár és a fényképezőgépem.
Asztalnak pedig megtettük azt, ami éppen kéznél volt. Egy klasszikus autókkal teli garázsban történetesen egy régi sztorikat rejtő sárga hordó.

A Geshával most filter recepteken dolgozunk tovább. Keressük azt a receptúrát, amelyben igazán megmutatja, miért választottuk ezt a tételt – és figyeljük azt is, hogyan változik mindez, ahogy a csésze lassan hűl.

Mert egy új kávét nem elég egyszer jól elkészíteni. Meg kell ismerni.

A hordón lévő figyelmeztetést pedig csak később vettük észre. :) !

FLAMMABLE LIQUID.

Mondjuk, a Gesha sem teljesen veszélytelen. 😊 !
Ha egyszer igazán jó formájában kóstolod, könnyen azon kapod magad, hogy újra meg újra visszatérsz hozzá.

Ma itt folytattuk.

Coffee is a real feeling of life.

📸 Doma Dávid Csaba 🏁 GGarage

Úgy tűnik, nem csak mi vártunk egy igazán jó decaf filterre!A hétvégén meglepően sok Shakisso Guji Decaf került a kosara...
14/09/2026

Úgy tűnik, nem csak mi vártunk egy igazán jó decaf filterre!

A hétvégén meglepően sok Shakisso Guji Decaf került a kosaraitokba. Jó volt látni, hogy ennyien kíváncsiak vagytok rá – főleg azért, mert amikor ezt a tételt kiválasztottuk, pontosan az volt a célunk, hogy a koffeinmentes kávénál ne kelljen kompromisszumot kötni a csészében.
Az első csomagok ma már el is indultak Hozzátok.
Gábor pedig holnap újabb batchet pörköl belőle. Kis tételekben pörkölünk, így most azon dolgozunk, hogy a nagy érdeklődés mellett is folyamatosan frissen tudjuk küldeni.

Zöld tea, jázmin, lime. Etiópia, Guji. CO₂-vel koffeinmentesítve.
És számunkra továbbra is elsősorban egy nagyon szép filterkávé, csak történetesen koffein nélkül.

📸 Doma Dávid Csaba

Sumatra. Csak nem úgy, ahogy megszoktuk.Sumatrának elég határozott karaktere van: nagy test, visszafogottabb savérzet, f...
12/09/2026

Sumatra. Csak nem úgy, ahogy megszoktuk.

Sumatrának elég határozott karaktere van: nagy test, visszafogottabb savérzet, földes, fás, gyógynövényes tónusok. Összetéveszteni nehéz.

A Pegasing ezért volt nekünk izgalmas.

Hendra Maulizar egészen másképp nyúlt a terméshez: washed – dry hulled feldolgozás, kontrollált fermentáció, lassú szárítás raised bedeken.

És a csészében egyszer csak egészen más arcát mutatta Sumatra.

Megmaradt a gazdag test és a mélység, de fehér őszibarack, zöldalma és fehér tea jelent meg benne – tisztán, finoman, szépen rétegezve.

Nagyon szerettük ezt a tételt. Nem akart „átlag szumátrai” lenni. Megmutatta, hogy Sumatra ennél jóval többre képes.

Most lassan a végére érünk. Ha van még egy kávé, amellyel érdemes árnyalni a Sumatráról kialakult képet, szerintünk ez az.

📷 domart_coffee & _timwile_

Szerdán Cerradót kapszuláztunk.Elfogyott, elnézést mindenkitől, aki az elmúlt napokban nem tudott már rendelni!Ez tulajd...
11/09/2026

Szerdán Cerradót kapszuláztunk.
Elfogyott, elnézést mindenkitől, aki az elmúlt napokban nem tudott már rendelni!

Ez tulajdonképpen a legegyszerűbb magyarázat arra, miért ezzel telt a szerda nagy része a pörkölőben. :)

A kávét persze már korábban lepörköltük. Utána nincs mit csinálni vele egy darabig: ott vár a vödörben.

Pihentetjük. A frissen pörkölt kávé még gázt ad le, és nekünk kapszulázásnál különösen fontos, hogy ne kezdjünk el vele túl korán dolgozni. Megvan az az idő, amit kivárunk.
Végre letelt, úgyhogy szerdán előkerült a Cerrado, az őrlő és a kapszulázó gép.
És innen kezdődik az a része, amit kívülről talán nem is gondolna az ember egy kapszuláról.

Mert nem úgy működik, hogy ledaráljuk a kávét, beletöltjük, aztán kész.

Természetesen van saját receptünk hozzá. Őrlés finomsága, töltési mennyiség, beállítás, próba. Lefőzzük. Megkóstoljuk. Ha kell, változtatunk rajta, aztán megint főzünk.

A kapszula kicsi. A receptje nem az.
Aztán amikor azt kapjuk a csészében, amit a Cerradótól várunk, mehet a gyártás.
Most megint azt kaptuk: csokoládét, diót, édességet. Egy nagyon klasszikus brazil karaktert, mindenféle különösebb mutatvány nélkül.

Talán éppen ezért fogy el újra meg újra.
És ha már újra van, mondok valamit, amit otthon érdemes kipróbálni: tegyetek hozzá tejet!

Nem azért, mert tejjel minden kávé „krémesebb”.
Hanem mert ennél a kávénál a tej pont arra erősít rá, amiért eleve szeretjük. A csokoládés karakterből tejcsokoládés lesz, a diósság ott marad mögötte, az egész pedig szépen összesimul.

Cappuccinóban nem kell keresni a kávét a tej alatt. Ott van. Csak közben majdnem desszert lett belőle. Majdnem. :)

Cukor nincs benne.
Csokoládé sincs.
Ízesítés végképp nincs.

Kávé és tej.
Meg egy szerdai kapszulázás, amiért most végre újra van Cerrado a polcon.
Ezt a posztot persze én írtam Szilvi, aki cappuccino-függő. Gábor és Doma természetesen espressóként kóstolja.

Állítólag úgy is nagyon jó. Én ezt el is hiszem nekik. 😄

📸 Doma Dávid Csaba

★★★ Három csillag után.Amikor nyáron megérkezett a Great Taste eredménye, sokat beszéltünk erről a kapszuláról, jogosan....
09/09/2026

★★★ Három csillag után.

Amikor nyáron megérkezett a Great Taste eredménye, sokat beszéltünk erről a kapszuláról, jogosan.

A Beloya Carbonic Maceration Nespresso®-kompatibilis kapszulánk három csillagot kapott. A Great Taste legmagasabb minősítését.

Azóta eltelt néhány hónap, s mi közben gyártottunk belőle jó pár adagot.
Most éppen itt vannak előttünk az új kapszulák, és arra gondoltam, talán itt az ideje megint beszélni a Beloyáról.

Nem a díjról. A kávéról.

Mert a három csillag azért különleges, mert a Great Taste zsűrije vakon kóstol.

Előttük nincs R Coffee, nincs doboz, nincs Etiópia a címkén. Nincs történet a feldolgozásról, nincs fotó, nincs marketing.

Ott van egy csésze kávé, és annak kell elmondania mindent.

A mi csészénkben azon a napon a Beloya volt.

Egy etióp kávé, amely már zöldkávéként is nagyon messze van az átlagostól. A carbonic maceration feldolgozás elképesztően intenzív, gyümölcsös karaktert ad neki, tele érett, édes aromákkal.

És valahol itt volt számunkra az egészben a kihívás.

Mert ezt kellett belezárni egy apró alumínium kapszulába.

Úgy pörkölni, őrölni, tölteni és beállítani, hogy aztán otthon ne kelljen hozzá semmit tudni abból, amit mi végigcsináltunk.

Beteszed a gépbe. Megnyomod a gombot.

És jön az a sűrű, édes, gyümölcsös Beloya, ami miatt mi annak idején ezt a kávét kiválasztottuk.

Szerintem ez az igazán érdekes a specialty kapszulában: kívülről egyszerű. Belül egyáltalán nem az.

Talán ezért is esik jól most újra kézbe venni az elkészült dobozokat.
A három csillagot egyszer kaptuk meg.
A Beloyát viszont azóta is pörköljük, töltjük, gyártjuk.

Nem a vitrinbe tettük.

Meg lehet inni. :)

Beloya Carbonic Maceration · Great Taste 2026 ★★★
Nespresso®-kompatibilis alumínium kapszulában.

A SZÁLLÁST LEFOGLALTAD?A KÁVÉDRÓL SE FELEDKEZZ MEG! R Brewer Bag · 2 cups · just add hot waterTe nyaralni mész, de az ot...
07/09/2026

A SZÁLLÁST LEFOGLALTAD?
A KÁVÉDRÓL SE FELEDKEZZ MEG!

R Brewer Bag · 2 cups · just add hot water

Te nyaralni mész, de az otthoni jó kávéd nem.

A szállás jó.
A kilátás jó.
A reggel is egész jól indul.

Aztán meglátod a kávét. 😬

Na, ezért csináltuk az R Brewer Bag-et.

Egy tasakban 20 gramm Rwanda Muyongwe specialty kávé, amihez sem kávégép, sem őrlő, sem komplett filteres felszerelés nem kell.

Csak forró víz.

Felöntöd. Vársz pár percet. Kitöltöd.
És van két csésze rendes kávéd ott is, ahol egyébként esélyed sem lenne rá.

Repülőn nem foglal fél bőröndöt.
Autóban nem kell vigyázni rá.
Túrához nem nehéz.
A szállodai kapszulagéppel pedig többé nem kell barátságot kötnöd.

És van még egy jó tulajdonsága: nem egyszer használatos.

Ha elfogyott belőle a Muyongwe, kiöblíted, megszárítod, megtöltöd a kedvenc R Coffee kávéddal, és indulhat újra.

Doma ötlete volt. És milyen jó ötlet.Mi történik, ha egy 85+ pontos etióp decafot nem egyszerűen koffeinmentes kávéként ...
02/09/2026

Doma ötlete volt. És milyen jó ötlet.

Mi történik, ha egy 85+ pontos etióp decafot nem egyszerűen koffeinmentes kávéként kezelünk, hanem úgy, mint bármelyik izgalmas specialty tételünket?

Doma bedobta az ötletet: mi lenne, ha készítenénk belőle egy igazán funky decaf filtert?

Lepörköltük a saját decaf filterprofilunkkal – és az eredmény szenzációs lett.

A csészében zöld tea finom frissessége, jázmin virágos eleganciája és lime vibráló citrusossága találkozik. Könnyed, tiszta és elképesztően üde – az a fajta filter, amelynél egy pillanatra teljesen elfelejted, hogy koffeinmentes kávét iszol.

Decaf filter. Funky. Etióp. És semmi kompromisszum.
Pont az a kávé, amit délután vagy este is örömmel előveszünk V60-hoz – nem azért, mert koffeinmenteset kell innunk, hanem mert egyszerűen ezt kívánjuk.

Doma Dávid Csaba , ezt nagyon adtuk.

Van, amit nem érdemes siettetni.Egy régi autó részleteit.Egy jó kávét.Egy beszélgetést.Két világ, ugyanaz a ritmus.GGara...
25/08/2026

Van, amit nem érdemes siettetni.

Egy régi autó részleteit.
Egy jó kávét.
Egy beszélgetést.

Két világ, ugyanaz a ritmus.

GGarage × R Coffee Roastery
A lassítás művészete.

25/08/2026

Fellow Aiden – unboxing.
Most még csak ismerkedünk vele.
Hamarosan viszont jönnek a receptek, beállítások és persze a kóstolások is.
Kíváncsiak vagyunk, mit tud majd kihozni azokból a kávékból, amiket mi már jól ismerünk.

Folytatjuk. ☕️

Cím

Rétság

Telefonszám

+36305273034

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni R Coffee Roastery új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás

Kategória