Pezsgőház Étterem

14/07/2026

Egy érdekes interjú egy nagy ikonnal! Tudjátok hogy egyszer elkértünk egy desszert receptet tőle és utána sokáig fent volt a Pezsgőház Étterem étlapján?

25/06/2026

12 évvel ezelőtt ilyen is volt, szerettük ezt akkor!

A Kreatív Pécsi Gasztronómiáért Egyesület első, közösségi bemutatko...

08/06/2026

2021-ben a covid alatt sok ilyen videó készült, Fabrice főztjét az elmúlt években kialakított lakáséttermében , különleges körülmények közt fogyaszthatjátok hétről hétre. Permakulturális kertészetéből csodás zöldségek nőnek, amikből csodás ételek születnek minden szombaton.
https://www.facebook.com/Szezonfarm

Klasszikus francia recept, én ugy gondolom, igy jön ki a legjobban...

07/02/2026

Ma ezt dobta fel a Facebook, nyolc évvel ezelőttről...
2018-ban ezen a napon Pápics Roland barátunk adott egy különleges vacsoraestet a Pezsgőház étteremben, emlékeink szerint zseniális lett és óriási sikere volt, a fotókat elnézve ma is megállná a helyét minden falat országosan is egy színvonalas étteremben. Köszönjük Rolandnak a sok tanítást és hogy a minőség utáni elvárásunk alapjait lerakta még sok-sok évvel ezelőtt, sok receptjét ( és valódi, saját szellemi termékét) a mai napig használjuk az UMAMI-ban, legutóbb a karácsonyi töpörtyűkrém volt egy ilyen.

Pápics Roand alkimista élményvacsorája 2.0
Fotók: szentendreifoto.hu

02/02/2026

A Pezsgőház étterembeni 2001-2021 közti üzemelésünk után büszkék vagyunk rá, hogy értéket teremtettünk újra, sokadjára kapjuk a nem fizetett hirdetésként jövő elismerést. Minden itt indult, a belvárosi első osztályú étterem után egy olyan egyetemi éttermet csinálunk, amit időről időre elismernek országos szinten. Büszkék vagyunk rá, hogy mindig a piacról éltünk, mindig a saját tudásunk és munkánk által voltunk nyereséges vállalkozás, versenyképes és minőségi produktummal. Nem telik el úgy egy hét, hogy ne hívna valaki még mindig a Pezsgőház étterem miatt, rendezvény vagy foglalás ügyében, végül szomorúan tudomásul véve hogy már nem én vagyok az illetékes az ügyben, akire támaszkodhatnak. Szerettük a munkánkat akkor is és azóta is, a tudásra és fejlődésre akkor és azóta is sok energiát és anyagiakat áldoztunk. Sajnos a Pezsgőház étteremben az utóbbi években megállt az idő, sem szakmai- sem egyéb innováció nem látható, talán az igazi motiváció is hiányzik. Ez meglepő úgy, hogy az új üzemeltetés a jogilag még máig sem lerendezett brand-re nyitott rá, nem kellett sok reklám nekik az újraindulás után. Mi ezalatt a nulláról, covid után- de még félve-elindultunk az UMAMI-val, és évről évre egyre jobbak és komplexebbek tudunk lenni szakmailag. Most itt tartunk, de lesz még jobb is, elhivatottak vagyunk és az egész csapat büszke az eredményeinkre, a régi "pezsgőházas" tudás az új helyünkön szárnyal tovább, amit nagyon szeretünk.

A Pécsi Tudományegyetemre sok külföldi diák jár, akiket most egy nemzetközi szakácskönyvvel hoztak össze. Itt működik az ország egyik leghíresebb menzája is, ahol közel- és távol-keleti fogások mellett kacsazúza is van a kínálatban.