UMAMI

12/10/2026

A legendás Séf, akinek híres étterme az El Bulli volt, szakácskönyvéből több mindent készítünk rendszeresen.
Néhány hetente például mindig sorra kerül a zseniális bablevese, ami egy izgalmas pesztóval kapja meg a végső ízt, biztosan kóstoltátok már az elmúlt években... Ha még nem kóstoltátok, El Bulli bableves néven hamarosan újra a pultban lesz, megér egy misét!
Akit érdekel az életrajzi film, a cikkre kattintva talál infókat.

Egyszerre övezte rajongás és kritika Ferran Adrià munkásságát, aki 28 éven át vezette a katalóniai El Bullit, és alapjaiban formálta át a kortárs gasztronómiát. Most Gènesi címmel hatrészes tévésorozat dolgozza fel a legendás étterem történetét, az 1983-as kezdetektől a ku...

12/10/2026

Szerettük ezeket a színeket, ezt a terítéket 🍁🍂❤️💚🖤🧡🤎

26/09/2026

Péntek délutánonként kollégánk feltölti a következő heti menüt, így ti is tudtok előre tervezni, hogy melyik nap jöttök vagy visztek hazafelé vacsorára a pultkínálatból:
https://umamipecs.hu/heti-menu/

16/09/2026

Még néhány hétig vannak a nyári italok, de közben érkeznek az őszi ízek is, sok finomsággal készülünk nektek!

Fotó: gadgetfoto

15/09/2026

Esküvői vacsora után elengedhetetlen egy bőséges és finom desszert kínálás. Mi nagyon szeretjük a hagyományos süteményeket és réteseket is, ám néha jólesik és kell is a "valami más"... Ezúttal egy ilyen könnyed és letisztult választékot rendeltek tőlünk a svédasztalra.

Segítségünkre volt az összeállításban: Veronika Szabó
Köszönjük a képeket: EP Photo and Film

14/09/2026

🦸‍♂️Munkalehetőség 🥂🍴🍾
Keressük leendő szakképzett férfi felszolgáló kollégánkat!
Szükség van a szakképesítésen és tapasztalaton túl, jogsira, jó fizikai erőnlétre, pozitív hozzáállásra, szervező-logisztikai készségre (azaz átlátni a feladatokat és a fontossági sorrendet, elintézni háttér dolgokat ).
Előny, ha van több éves gyakorlatod a fenti témában és inkább 35-45 pluszos az életkorod, mert ez a korosztály hozzánk közelebb áll szakmailag a klasszikus vendéglátás területén.
Péntek-szombatonként gyakran esküvőzünk szezonban és sok egyéb rendezvényünk van hétköznap is ( PhD védések, egyetemi események stb), szóval ahogy a kollégák többségénél is, nem feltétlenül az UMAMI nyitvatartása a mérvadó a munkaidőt tekintve ( időszakosan sok vagy kevesebb a munka, de ez jól kiszámítható ).
Az [email protected] e-mail címre várjuk a jelentkezőket, megosztásokat köszönjük!

13/09/2026

Egy esküvői vendégvárás sok milyen lehet. Attól függően hogy mennyi idő telik el az odautazás-programok-vacsora idővonalon, illetve hogy milyen az ifjú pár elképzelése a délutáni hangulatról a szertartás és fotózkodás környékén, sok megoldás van egy kis kínálásra vagy éhség csillapításra.
Mi most egy mediterrán és kicsit bőségesebb összeállítással készültünk, ami 16 órától 19 óráig - a vacsora kezdetéig - állt a vendégek rendelkezésére, kényelmes koccintgatáshoz, beszélgetéshez, ezt a svédasztalt kvázi előételként is felfoghatjuk.

Köszönjük a fotókat: EP Photo and Film
Köszönjük a segítséget és a koordinációt: Yes I Do - Albert Mónika szertartásvezető és koordinátor

10/09/2026

A zsemle- és croissant szendvicsek mellett minden nap friss klubszendvicsek is kerülnek a hűtőbe... Görög csirkés, tonhalkrémes, szarvasgombás- és sima tojáskrémes, avokádós-tojásos, bangbang garnélás, lazackrémes, lazacos-krémsajtos, csirkemájas, fruit sando, indiai vajas csirkés... Aki szereti a hideg szendót, ajánljuk szeretetttel!

Fotó: gadgetfoto

03/09/2026

🌲🌲🌲Párat pislogunk és itt a karácsony 🤣🎄
Ha épp ráértek és tavaly rendeltetek tőlünk, írjátok meg kommentben mi volt a legjobb, amit tartsunk bent mindenképp a kínálatban 🙈 Mert nálunk minden évben már szeptemberben kezdődik a felkészülés, például az igazi nyári lecsót már elkészítettük és 5 literes üvegekben várja a raktárban hogy a rácponty alapjául szolgáljon, de új recepteket is próbálgatunk majd még októberben.... Új ötlet is jöhet, bár elég macerás a szempontrendszerünk :)
Egy kis motiváció a "munkához" , három db 10.000.- Ft-os utalványt sorsolunk ki a kommentelők között jövő héten egyik nap!
Ez volt 2025-ben:
https://umamipecs.hu/karacsony/?fbclid=IwY2xjawUGnfVwZG9mAWV4dG4DYWVtAjEwAGJyaWQRMWh0WmNnSUhlVDBSQUM4d0JzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEexigjPJDA4sNgEteSj2WMo0IJWxu15OvQ5f8gjTfhFayObLcXvjpucICcX4w_aem_z_9FFQrzFt2xu8n8sNqDtg

📷 www.gadgetfoto.hu

02/09/2026

🦸‍♂️Munkalehetőség 🥂🍴🍾
Keressük leendő férfi felszolgáló kollégánkat elsősorban a catering feladatok ellátására, illetve háttér intéznivalók végrehajtására és az UMAMI-ban való ténykedésre ( kiszolgálás, kassza ).
Szükség van: szakképesítésre, jogsira, jó fizikai erőnlétre, pozitív hozzáállásra, szervező készségre.
Előny, ha tapasztalt vagy a fenti témában és inkább 35-40 pluszos az életkorod, mert ez a korosztály hozzánk közelebb áll szakmailag a klasszikus vendéglátás területén.
Péntek-szombatonként gyakran esküvőzünk és sok egyéb rendezvényünk van hétköznap is, szóval nem az UMAMI nyitvatartása a mérvadó a munkaidőt tekintve.
Az [email protected] e-mail címre várjuk a jelentkezőket, megosztásokat köszönjük!