Pajta

07/09/2026

〰️Z’SOM × Pajta〰️

Október 18-án Diego Briones chilei séf, aki feleségével, Judith Lergetporerrel közösen vezeti Bécs belvárosában a Z’SOM fine dining éttermet, Yazmin Salazarral és Akács Istvánnal főz a Pajtában.

Ezen az estén saját konyhájukat mutatják be egy közös menüsoron keresztül. Különböző történetek és szemléletek, szoros latin-amerikai kötődéssel.

A részletekkel hamarosan jelentkezünk. Érdeklődni az [email protected] e-mail-címen vagy a +36 70 416 3388-as telefonszámon lehet.

[ENG]

〰️Z’SOM × Pajta〰️

On 18 October, Chilean chef Diego Briones, who runs the fine dining restaurant Z’SOM in central Vienna together with his wife, Judith Lergetporer, joins Yazmin Salazar and István Akács in the kitchen at Pajta.

For one evening, they will present their culinary identities through a collaborative menu. Different stories and perspectives, united by a strong connection to Latin America.

More details coming soon. For enquiries, please contact us at [email protected] or call +36 70 416 3388.

[DE]

〰️Z’SOM × Pajta〰️

Am 18. Oktober kocht der chilenische Küchenchef Diego Briones, der gemeinsam mit seiner Frau Judith Lergetporer das Fine-Dining-Restaurant Z’SOM im Zentrum Wiens führt, zusammen mit Yazmin Salazar und István Akács im Pajta.

An diesem Abend präsentieren sie ihre kulinarischen Handschriften in einem gemeinsamen Menü. Unterschiedliche Geschichten und Perspektiven, verbunden durch eine starke Beziehung zu Lateinamerika.

Weitere Details folgen in Kürze. Für Anfragen erreichen Sie uns unter [email protected] oder telefonisch unter +36 70 416 3388.



ZSOM Restaurant
Diego Andres Briones Ahumada
Yaz
Kástu • Pajta
MICHELIN Guide (official)

04/09/2026

〰️Z’SOM × Pajta〰️

Október 18-án Diego Briones chilei séf, aki feleségével, Judith Lergetporerrel közösen vezeti Bécs belvárosában a Z’SOM fine dining éttermet, Yazmin Salazarral és Akács Istvánnal főz a Pajtában.

Ezen az estén saját konyhájukat mutatják be egy közös menüsoron keresztül. Különböző történetek és szemléletek, szoros latin-amerikai kötődéssel.

A részletekkel hamarosan jelentkezünk. Érdeklődni az [email protected] e-mail-címen vagy a +36 70 416 3388-as telefonszámon lehet.

[ENG]

〰️Z’SOM × Pajta〰️

On 18 October, Chilean chef Diego Briones, who runs the fine dining restaurant Z’SOM in central Vienna together with his wife, Judith Lergetporer, joins Yazmin Salazar and István Akács in the kitchen at Pajta.

For one evening, they will present their culinary identities through a collaborative menu. Different stories and perspectives, united by a strong connection to Latin America.

More details coming soon. For enquiries, please contact us at [email protected] or call +36 70 416 3388.

[DE]

〰️Z’SOM × Pajta〰️

Am 18. Oktober kocht der chilenische Küchenchef Diego Briones, der gemeinsam mit seiner Frau Judith Lergetporer das Fine-Dining-Restaurant Z’SOM im Zentrum Wiens führt, zusammen mit Yazmin Salazar und István Akács im Pajta.

An diesem Abend präsentieren sie ihre kulinarischen Handschriften in einem gemeinsamen Menü. Unterschiedliche Geschichten und Perspektiven, verbunden durch eine starke Beziehung zu Lateinamerika.

Weitere Details folgen in Kürze. Für Anfragen erreichen Sie uns unter [email protected] oder telefonisch unter +36 70 416 3388.



ZSOM Restaurant
Diego Andres Briones Ahumada
Yaz
Kástu • Pajta
MICHELIN Guide (official)

31/07/2026

Olvassátok el sommelierünk, Király Márton Dining Guide-nak adott interjúját.

Mielőtt megérkezett a Pajtába, Király Márton már sok mindent körbejárt, ami a borhoz kapcsolódik: dolgozott borszaküzletben, tartott kóstolókat, szerzőként hosszú ideig erősítette a Dining Guide szerzőinek csapatát, de művészettörténeti diplomát is szerzett. Ez utóbbi pedig ...

14/06/2026

02/06/2026

〰️ visszatértünk 〰️

Csütörtöktől újra nyitva vagyunk.
Várunk benneteket.

[ENG]

〰️ back from holiday 〰️

From Thursday, we are open again.
We look forward to welcoming you.
barn is

31/05/2026

Bővül a szervíz csapatunk — lehet, hogy pont téged keresünk.

Amit nálunk találsz:

📍 4 napos munkahét
📍 Tervezett nyári, téli és karácsonyi leállások
📍 Komfortos szállás
📍 Folyamatos szakmai fejlődés

📩 Jelentkezés: [email protected]
📞 +36 30 265 8914

Csatlakozz a csapathoz!

[ENG]

〰️ JOIN OUR SERVICE TEAM 〰️

Our service team is growing — maybe we’re looking for you.

What we offer:

📍 4-day work week
📍 Planned summer, winter & Christmas breaks
📍 Comfortable staff accommodation
📍 Continuous professional development

📩 Apply: [email protected]
📞 +36 30 265 8914

Join our team!
barn

19/05/2026

〰️ terasz 〰️

A pünkösdi hétvégén megnyitjuk a teraszunkat.

Várunk benneteket az Őrségben.

〰️ terrace 〰️

Our terrace opens on the Pentecost weekend.

We look forward to welcoming you in Őrség.
is
barn

14/05/2026

〰️ sznekkek 〰️

A menüsor első falatai.
Az első benyomások.
Bevezetés a menüsorhoz.

〰️ snacks 〰️

The opening bites of the menu.
First impressions.
An introduction to the tasting menu.
is
barn balazs 📸

08/05/2026

〰️ palackok mögött 〰️

A bor számunkra nem csak hivatás.
Hanem szenvedély, amely nap mint nap formálja a gondolkodásunkat.
Folyamatos kóstolás, keresés és felfedezés.

[ENG]

〰️ behind the bottles 〰️

W**e is not only our profession.
It is a passion that shapes the way we think every day.
A constant process of tasting, searching, and discovering.
kiralymarton barn balazs 📸

**e

29/04/2026

〰️ muscovado • barnavaj • mazsola • dió 〰️

A desszert nálunk az édességről szól.
Kóstold meg.
Szeretettel várunk!

[ENG]

〰️ muscovado • brown butter • walnuts 〰️

Dessert is about sweetness.
Taste it.
We’d love to welcome you!
is
barn balazs 📸