Mi a nyitvatartási idő?

Hétfő 09:00 - 18:00 Kedd 09:00 - 18:00 Szerda 09:00 - 18:00 Csütörtök 09:00 - 18:00 Péntek 09:00 - 18:00 Szombat 09:00 - 18:00 Vasárnap 09:00 - 18:00

Orfűi Malmok

Kezdolap
Magyarország
Orfu
Orfűi Malmok

Az Orfűi Malmok nem szimpla múzeum. Felsorolni is nehéz, mennyi minden történik nálunk egy tavasztól őszig tartó időszak alatt. Három is. Kell ezt tovább ragozni?
(1)

GARAT nyitvatartás:
hétfő – vasárnap: 09.00 – 18.00

Malomtúrák:
hétfő: szünnap
kedd – péntek 10.00, 11.30, 13.30 és 15.00 órakor
szombat – vasárnap 10.00, 11.30, 13.30, 15.00, 16.30 órakor De igen, először is vannak a malmok. Nem csak gabonaőrlő, hanem papírkészítő és olajmalom is. Nem csak vízzel hajtott, hanem lóerővel járó szárazmalom is. Aki benevez nálunk a malomtúrára, egy izgalmas tárlatvezetés során avatjuk be a különböző típusú és korú őrlési módozatokba, az olajsajtolás és a hagyományos papírkészítés folyamataiba. A GARAT nem csupán a múzeum fogadóépülete és kávézó, ahol sütiműhelyünk finomságait is árusítjuk, de tavasztól őszig mozgalmas események színtere; egyaránt előfordulnak itt egy vagy többnapos minifesztiválok, külföldi előadók, népzenei és könnyebb műfajú koncertek, workshopok. A papírmalomban otthonra lelt grafikaműhely egyedi tervezésű, kézzel szitázott pólókkal és vászontáskákkal látja el a GARAT polcait. A Malmok tevékenységeinek legkedveltebbje azonban egyértelműen a kenyérsütés. Kézzel dagasztott, kovásszal érlelt, kemencében sült kenyér. Egyszer el kell jönni és megtapasztalni ezt a kis csodát az erdő szélén, aminek mi nap mint nap részesei vagyunk.

22/09/2026

Október 24. - Cidri!
Egy bő hónap, és cidrizünk, ami nálunk nem vacogással jár.

Az idei programban például szerepel egy különleges kiállítás megnyitója:
Martus Éva vad ötlete alapján az alkotások hordozója nem papír vagy vászon, hanem rozsdás csorba lapátok, régi ásók. A hatás elég ütős, a lapátra tett állatok mintha épp le akarnának mászni a rozsdás vasról.

A nap során lesznek még zenei esmények, bemutatók, és alkalomhoz illő finomságok, ahol még mindig az alma a főszereplő, bár a tökmagolaj is megjelenik egy préselési bemutató és kóstoló formájában.

A program:

10:00 Erdőfürdő: vezetett relaxációs séta Martos Hangával
(itt lehet jelentkezni: [email protected])
11:00 Dürwanger Viktor bakelitlemezei a Garat teraszán
12:00 - 14:00 Ebéd a Garatban
14:00 Kiállításmegnyitó: Lapátra fel - szőttes a vason
Martus Éva és növendékei

14:30 Koncert: MUSICA VENERIS: montázs középkori világi zenékből és erdélyi, moldvai népzenékből

A malomudvarban egész nap: az Orfűi Kézműves Egyesület kézműves bemutatói és vására az egyesület és a környék mestereivel.

21/09/2026

KENYÉRRENDELÉS
Szeptember 21- 27-i hétre

A Garat szeptemberben is hétfőtől vasárnapig, 09.00-18.00 óra között vár benneteket.

Ezen a héten az alábbi menetrend szerint sütünk kenyeret.

Az aktuális előrendeléseket itt a poszt alatt hozzászólásban, személyesen a Garatban, vagy a 0630 122 6 112-es "kenyérsegélyhívó" számunkon tudjátok leadni.

A Petya cipót, és a Petit 13.00 órától, a többi kenyeret 09.00-től záróráig vehetitek át a Garatban!

FONTOS! Minden kenyeret 17.00 óráig tartunk, de ha később jönnél a kenyeredért, vagy a rendeléseddel kapcsolatban bármi változás történik, kérjük, jelezd nekünk időben a 0630/122 6 112-es telefonszámunkon.
Köszönjük szépen!

A héten az alábbi napokra és kenyerekre várjuk rendelésedet (részletes leírás a kenyerek összetevőiről és az árakról a poszt alján):

hétfő: Szőke
kedd: Szőke - ELFOGYOTT
szerda: Szőke / Petya / Peti
csütörtök: Szőke / Selymes
péntek: Szőke / Sokmagvas
szombat: Petya / Szőke / Pityókás/ Pározs / Peti
Vasárnap: Petya / Szőke/ Peti / Sült hagymás

Egy kis kenyér kisokos:

Petya (750-800 g); 1400 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, só, élesztő

Peti (500-550 g); 1000 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, só, élesztő

Szőke (750-800 g); 1700 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, só

Selymes (750-800 g); 1700 Ft
bio teljesőrlésű kövesmalmi liszt (50%), kenyérliszt (50%), természetes kovász, víz, só

Sokmagvas (750-800 g); 1800 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, pirított magok (napraforgó, tökmag, szezám, len, mák), só

Pityókás (750-800 g); 1800 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, pirított főtt burgonya (fűszerek, olívaolaj), víz, só

Pározs / Páratlan (1000 g/500 g); 2200 Ft / 1200 Ft
kenyérliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, természetes kovász, víz, só

Sült hagymás (750-800 g); 1800 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, sült hagyma, só

Minden kenyerünk természetes kovásszal készül és adalékanyag mentes. A szendvics kenyér kivételével kenyereink tejmentesek is! A lisztek a Maros Malomból, a BIOM köves bio-malomból és a ferencszállási Kukutyin Műhelyből érkeznek hozzánk.

A Petya cipó az Orfűi Malmok legrégibb kenyere, egy jó, békebeli fehérkenyér, amelynek sütését még Füzes Péter kezdte el a fatüzeléses kemencénkben. A receptúrát és a technológiát egy kicsit tovább csiszolva, ma is készítjük az Orfűi Malmok egyik kedvenc termékévé vált Petya cipót. A névválasztással neki állítunk emléket.

19/09/2026

Végre felbontottuk a nyáron eltett sárgabaracklekvár első befőttes üvegeit! De nem (pusztán) privát használatra, szóval szombaton szerencsére ti is megkóstolhatjátok a malmos Rákóczi-túrósban.

Az a tapasztalatunk, hogy nem tudunk eleget készíteni belőle, pedig becsszóra mindig növeljük az adagot. Ki érti ezt?

Azért biztosan kerül még a pultba karamellás-szilvás Paris -Brest, csupa csoki torta, és Pavlova is.

17/09/2026

Október végi Cidri témáiban idén is az ősz terményei jelennek meg, de készülünk néhány különleges újdonsággal is. Lapátra teszünk pár dolgot, már csak emiatt is érdemes követni az eseményünket. Az őszi szünet nem is indulhatna jobban! 🍎🍐

16/09/2026

Mai szép pillanatunk, ahogy egy medvelepke megpihen a száradó merítőkereten. 💚

15/09/2026

Íme néhány mozzanat a tegnapi malmos csapatbuliról. Volt itt minden: Zsombi kenyeret sütni tanított minket, Petrával papírt lehetett meríteni, Ági volt a kemencemester, Tibi pedig végre élesben is kipróbálta a hosszan kikísérletezett pizzatésztát. Az olaszos hangulatot megkoronázván egy vájling tiramisu (vagy ahogy felénk mondják: piramidus) is előkerült. Az este végén jókedvűen, tele hassal, és egy-egy langyos cipót szorongatva mentünk haza. Hiánypótló együttlét volt ez, ahol egy kicsit közelebb tudtuk hozni egymáshoz a sokszor keveset találkozó egységeinket. Köszönjük minden kedves résztvevőnek, hogy itt volt!

14/09/2026

KENYÉRRENDELÉS
Szeptember 14-20-i hétre

A Garat szeptemberben is hétfőtől vasárnapig, 09.00-18.00 óra között vár benneteket.

Ezen a héten az alábbi menetrend szerint sütünk kenyeret.

Az aktuális előrendeléseket itt a poszt alatt hozzászólásban, személyesen a Garatban, vagy a 0630 122 6 112-es "kenyérsegélyhívó" számunkon tudjátok leadni.

A Petya cipót, és a Petit 13.00 órától, a többi kenyeret 09.00-től záróráig vehetitek át a Garatban!

FONTOS! Minden kenyeret 17.00 óráig tartunk, de ha később jönnél a kenyeredért, vagy a rendeléseddel kapcsolatban bármi változás történik, kérjük, jelezd nekünk időben a 0630/122 6 112-es telefonszámunkon.
Köszönjük szépen!

A héten az alábbi napokra és kenyerekre várjuk rendelésedet (részletes leírás a kenyerek összetevőiről és az árakról a poszt alján):

hétfő: Szőke
kedd: Szőke
szerda: Szőke / Petya / Peti
csütörtök: Szőke / Selymes-ELFOGYOTT
péntek: Szőke / Sokmagvas
szombat: Petya / Szőke / Pityókás/ Pározs / Peti
Vasárnap: Petya / Szőke/ Peti / Sült hagymás

Egy kis kenyér kisokos:

Petya (750-800 g); 1400 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, só, élesztő

Peti (500-550 g); 1000 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, só, élesztő

Szőke (750-800 g); 1700 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, só

Selymes (750-800 g); 1700 Ft
bio teljesőrlésű kövesmalmi liszt (50%), kenyérliszt (50%), természetes kovász, víz, só

Sokmagvas (750-800 g); 1800 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, pirított magok (napraforgó, tökmag, szezám, len, mák), só

Pityókás (750-800 g); 1800 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, pirított főtt burgonya (fűszerek, olívaolaj), víz, só

Pározs / Páratlan (1000 g/500 g); 2200 Ft / 1200 Ft
kenyérliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, természetes kovász, víz, só

Sült hagymás (750-800 g); 1800 Ft
kenyérliszt, természetes kovász, víz, sült hagyma, só

Minden kenyerünk természetes kovásszal készül és adalékanyag mentes. A szendvics kenyér kivételével kenyereink tejmentesek is! A lisztek a Maros Malomból, a BIOM köves bio-malomból és a ferencszállási Kukutyin Műhelyből érkeznek hozzánk.

A Petya cipó az Orfűi Malmok legrégibb kenyere, egy jó, békebeli fehérkenyér, amelynek sütését még Füzes Péter kezdte el a fatüzeléses kemencénkben. A receptúrát és a technológiát egy kicsit tovább csiszolva, ma is készítjük az Orfűi Malmok egyik kedvenc termékévé vált Petya cipót. A névválasztással neki állítunk emléket.

11/09/2026

A papír útja

Korábban már hírül adtuk, hogy idén februárban Petra a budapesti Hopp Ferenc Ázsiai Művészeti Múzeum kertjében engedélyt kapott, hogy visszametssze azokat a hajtásokat, amik annak a fának a gyökeréről fakadnak, amit a múzeum névadója több mint száz éve Japánból küldött haza. A kozo már az ókortól értékes kelet-ázsiai papírnövény, aminek a kemény fás részén kívül eső háncsrostjait kell ebből a célból feldolgozni. Az Andrássy úti kertből hozzánk kerülő hajtásokat Petra és Máté már télen előkészítették. A folyamat lépései: felgőzölés, a hajtások megnyúzása, a háncsot borító kéreg eltávolítása.

Szárítás után egy hosszabb szünet következett, de a múlt hét során ismét előtérbe került ez a projekt: a háncsrostot megfőztük, majd kézi kalapálással pépet csináltunk belőle. A kézi kalapálásnál Néma Júlia keramikus ismét bekapcsolódott a folyamatba – ő már a téli szüreten is ott volt Petrával. A pépből persze papír készült, de hogy milyen, azt személyesen is megnézhetitek a szeptember 24-én nyíló Washi | A japánpapír ezer arca című kiállításon a Hopp Ferenc Múzeumban.

10/09/2026

Pék munkatársunkat keressük 🥖

A Malmok körül mindig sokféle munka zajlik egyszerre, de a kenyér és a pékség különösen fontos része annak, amit nap mint nap csinálunk. Most új pék kollégát keresünk a Pajtapékségbe, mielőbbi kezdéssel, egész éves, teljes munkaidős foglalkoztatással.

Ha úgy érzed, örömmel dolgoznál velünk vagy ismersz valakit, aki passzolna a csapatba, küldd el neki a bejegyzést!

Részletek: orfuimalmok.hu/bovulunk-uj-pek-kollegankat-keressuk-2

08/09/2026

SZOLGÁLATI ŐRLEMÉNY

Itt van az ősz, itt van újra, és az alábbiak szerint alakul a nyitvatartás az Orfűi Malmoknál.

Garat szeptemberben:
hétfő – vasárnap: 09.00 – 18.00

Malomtúrák:
hétfő: szünnap
kedd – péntek 10.00, 11.30, 13.30 és 15.00 órakor
szombat – vasárnap 10.00, 11.30, 13.30, 15.00, 16.30 órakor

Gyertek-gyertek, várunk benneteket sok szeretettel!

Cím

Füzes Antal Sétány 3
Orfu
7677

Nyitvatartási idő

Hétfő	09:00 - 18:00
Kedd	09:00 - 18:00
Szerda	09:00 - 18:00
Csütörtök	09:00 - 18:00
Péntek	09:00 - 18:00
Szombat	09:00 - 18:00
Vasárnap	09:00 - 18:00

Telefonszám

+36203507068

Weboldal

http://www.orfuimalmok.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Orfűi Malmok új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.