Kantin Kantin Gasztrokocsma egy családi hely Lovásziban, ahol helyi alapanyagokból főzünk őszinte, zalai ízeket. Ha a helyi számít, itt a helyed. Ebből lett a Kantin!

Nem sietünk, nem játszunk szerepet: eszünk, kóstolunk, beszélgetünk. Megálmodtunk, elképzeltünk és megvalósítottunk valamit. Szerettük volna visszaadni a régi "kantinos" érzetet, egy kicsit megspékelve saját ötletekkel. Próbáltunk egyediek lenni, nem csak a környezetünkben de a Dunántúlon is. A füstös romkocsma hangulatot így kézenfekvőnek vettük, meg persze hozzánk illőnek is! Arculatunk mindig m

utat egy kicsit a személyiségünkből, ezért sok családi ereklyét rejtettünk el az étteremben. Chéfjeink szezonálisan cserélik étlapunkat, így mindig egy picit megújulunk. Mindig egy kicsit más, de mégis ugyanaz az elképzelés marad ételsorainkban. Szeretjük a hagyományos ízeket, de az újtól sem riadunk vissza. Így egyaránt találkozhattok helyi ételkülönlegeségekkel és bisztrós fogásokkal is nálunk. Különösen figyelünk a minőségre, ezért alapanyagaink többségét helyi kistermelőktől és őstermelőktől szerezzük be. A gasztronómiai élmények mellett szoktunk néha italozni is a teraszunkon! Kedveljük a finom borokat és hideg söröket! Biztosak vagyunk benne, hogy a kínálatunkba sikerült olyat válogatnunk, amik között Te is megtalálod a kedvenced! Ha mindez nem lett volna elég, nézz be hozzánk, s meggyőződhetsz mindarról, amit mások vendéglátásnak neveznek, pedig csak a hobbink és szeretjük!

🔥 MEAT THE FIRE2026.06.20–21. • szombat–vasárnapAz a nagy helyzet, hogy Tomi és Berni megint feltesznek egy egész malaco...
16/06/2026

🔥 MEAT THE FIRE

2026.06.20–21. • szombat–vasárnap

Az a nagy helyzet, hogy Tomi és Berni megint feltesznek egy egész malacot a tűzre.

És innentől kezdve nagyjából egész hétvégén ez lesz a programjuk:
forgatni, locsolgatni, figyelni, őrizni. Persze sörrel. A malacot is… meg néha saját magukat is.

Mert nálunk valahogy így néz ki egy nyári hétvége.

A tűz folyamatosan ég, a terasz megtelik emberekkel, valahol mindig sül valami, és közben észre sem vesszük, hogy órák telnek el.

És persze nem csak malac lesz.

✨egészben sült malac
✨ kemencés kacsacomb
✨ csevap
🔥 és még egy csomó olyan dolog a grillről és a kemencéből, amitől egyszerűen jó kedve lesz az embernek.

Milyen jó, hogy tavasszal megszállott módjára szedtük azt a rengeteg medvehagymát…

Mert például a malac mellé érkező medvehagymás dijoni mustárszósz elsőre a kedvencetek lett. Mi sem számítottunk rá, hogy ekkorát fog menni, de hát… a szezon néha tudja a dolgát.

És még valami.

✨Apák napja lesz a hétvégén.

Szóval ez most egy tök jó ürügy arra, hogy elhozd apukádat. Vagy a papádat.

Üljetek ki a teraszra, egyetek egy jó malacsültet, beszélgessetek egy nagyot, és dobjatok be egy sört.

Mert az apukák is megérdemlik az ünneplést.

Nálunk például Parragi Atti ez az ember.

A Kantin elsődleges megálmodója, aki nélkül valószínűleg ez az egész történet sem itt tartana.

Szóval igen… fontosak az apák. 💛

És valahol erről is szól ez a hétvége.

Tűz.
Malac.
Egy jó beszélgetés.
És azok az emberek, akikkel jó egy asztalhoz ülni.

📞 Asztalfoglalás:
+36 92 376 009
📩 vagy üzenetben

Találkozunk a tűz mellett.

🍕 PIZZA & FRÖCCS2026.06.12.LAST CALL.Utolsó pillanatok. Utolsó asztalok.Holnap este Lovászi egy kicsit Nápoly lesz.Persz...
11/06/2026

🍕 PIZZA & FRÖCCS
2026.06.12.

LAST CALL.

Utolsó pillanatok. Utolsó asztalok.

Holnap este Lovászi egy kicsit Nápoly lesz.

Persze előtte még lezajlott a szokásos „pizza-egyeztetés” Zolival. Ti ezt sokszor komoly szakmai vitának képzelitek (vagyis Zoli így szokott írni róla), pedig általában inkább úgy néz ki, hogy Hili előáll valamivel, Zoli néz egy nagyot, azt mondja: „biztos vagy te ebben?”, aztán lesütjük, megkóstoljuk, és a vége rendszerint ugyanaz:

– Hili, basszus… ez tényleg jó. (kivéve, amikor nem)

A szezon pedig most sem hagyott minket békén.

A héten már vargányát is találtunk az erdőben, a kertben érik a málna, a cukkinik is szépen nőnek, szóval megint az történt, ami nálunk általában:
a természet írta az étlapot.

Holnap ezekkel a pizzákkal készülünk:

✨Margherita Extra
San Marzano paradicsom DOP – Pecorino Romano DOP – fiordilatte – füstölt provola – bazsalikom

✨Porcini di Bosco
Vargányakrém – fiordilatte – Pecorino Romano DOP – burratta - vargánya pesztó – mogyoró – prosciutto ropogós

✨Cotto e Zucchina
San Marzano paradicsom – Pecorino Romano DOP – fiordilatte – prosciutto cotto – cukkini – citrom – mandula

✨Caprino Rosso
Pecorino Romano DOP – fiordilatte – juhtúró mousse – ricotta – málna – menta – mák – pisztácia

✨Nduja
San Marzano paradicsom DOP – Pecorino Romano DOP – fiordilatte – provola – nduja (calabriai csípős kolbászkrém) – chili

✨Faccia Gialla
Sárgaparadicsomkrém – Pecorino Romano – fiordilatte – szardella – konfitált sárgaparadicsom – virágpor – kapribogyó – menta

Közben Vikike már figyeli, ki lesz az első, aki nem csak megkóstolja a Negronit, hanem rendel belőle még egyet.

🍸 Negroni
🎶 italo disco
🍕 forró nápolyi pizzák
💛 és azok a beszélgetések, amik valahogy mindig egy pizza fölött alakulnak ki

Ha még nem szóltatok, hogy jöttök, most érdemes.

📞 +36 92 376 009
📩 vagy üzenetben

Holnap találkozunk.

💛 EZ ITT EGY ÁLLÁSHIRDETÉS. SŐT, KETTŐ.Az a nagy helyzet, hogy változik körülöttünk a világ.A vendéglátásban ez teljesen...
10/06/2026

💛 EZ ITT EGY ÁLLÁSHIRDETÉS. SŐT, KETTŐ.

Az a nagy helyzet, hogy változik körülöttünk a világ.

A vendéglátásban ez teljesen természetes. Emberek érkeznek, tanulnak, fejlődnek, aztán néha új utakra indulnak.

Mi pedig most új embereket keresünk a csapatunkba.

Nem akármilyeneket.

Olyanokat, akik szeretnének egy családi vállalkozás részesei lenni. Akik hisznek abban, hogy a vendéglátás több, mint munka. Hogy számít a figyelem, a hozzáállás, a közös munka és az, hogy este jó érzéssel nézzünk egymás szemébe egy pörgős nap után.

Így most két pozícióba is várjuk a jelentkezőket:

👨‍🍳 SZAKÁCS / KONYHAI CSAPATTAG
Teljes állásban, hosszú távra.

🍷 FELSZOLGÁLÓ / PULTOS
Teljes állásban, hosszú távra.

Mit kapsz nálunk?

✨ Bejelentett, korrekt munkát
✨ Kiszámítható, előre tervezett beosztást
✨ Személyzeti étkezést és kávét
✨ Egy családi vállalkozást, ahol nem egy név vagy a táblázatban
✨ Folyamatos tanulási lehetőséget
✨ Tematikus esteket, borvacsorákat, japán esteket, pizzasütéseket, grillezéseket és minden egyéb őrültséget, amit éppen kitalálunk
✨ Egy csapatot, ahol nem egymás ellen, hanem egymásért dolgozunk

Mit kérünk?

👉 Legyél megbízható.
👉 Legyél pontos.
👉 Tudj csapatban gondolkodni.
👉 Szeresd az embereket.
👉 Bírjad a pörgést.

Ha szakács vagy:szeress főzni, érdekeljenek az alapanyagok, és legyen benned kíváncsiság új dolgokat tanulni.

Ha felszolgáló vagy:szeress beszélgetni, tudj mosolyogni akkor is, amikor épp tele a ház, és ne ijedj meg attól, hogy néha el kell mesélni egy fogás mögötti történetet.

A Kantin nem egy átlagos étterem.

Van, hogy medvehagymát szedünk az erdőben.
Van, hogy szarvasgombát keresünk.
Van, hogy egész malac forog a grillen.
Van, hogy japán estet tartunk Lovásziban.

Mi valahogy így szeretünk vendéglátást csinálni.

Ha magadra ismertél, írj nekünk pár sort magadról és küldd el az önéletrajzodat:

📩 [email protected]

És kérünk, ne csak annyit írj, hogy „érdekel”.

Mesélj magadról.Mi is ezt szoktuk tenni.

🍕 PIZZA & FRÖCCS📅 2026. június 12. • péntekNem nagyon promózzuk túl ezt az eseményt.Egyrészt mert már tudjátok.Másrészt ...
05/06/2026

🍕 PIZZA & FRÖCCS

📅 2026. június 12. • péntek

Nem nagyon promózzuk túl ezt az eseményt.

Egyrészt mert már tudjátok.Másrészt mert általában mire észbe kapunk, már alig marad szabad asztal.

Szóval csak szólunk:

Pénteken ismét érkeznek Mayer Zoliék.

Az ország kedvenc vándorpizzásai.Mi hozzuk a helyi alapanyagokat, ők a nápolyi tudást, a pizzalapátot és azt a megszállottságot, ami miatt ezek a péntek esték mindig olyan jól sikerülnek.

Ráadásul végre a teraszon sütünk.A kemence kint lesz, a pizzák a szemetek előtt készülnek, a levegőben paradicsom, bazsalikom és egy kis füst illata keveredik majd.

A többi a szokásos:

✨autentikus nápolyi pizzák
✨negroni
✨italo disco
✨nyári péntek este Lovásziban

Nem bonyolítjuk túl.

Mi ott leszünk.Zoliék is ott lesznek.

Ha jönnétek, szóljatok.

📞 +36 92 376 009📩 vagy üzenetben

🌊 TENGER & BOR2026. május 30–31. • szombat–vasárnapVan egy szabály a Kantinban:amikor Tomi hazazuhan Rovinjból, abból el...
26/05/2026

🌊 TENGER & BOR
2026. május 30–31. • szombat–vasárnap

Van egy szabály a Kantinban:
amikor Tomi hazazuhan Rovinjból, abból előbb-utóbb tengeri hétvége lesz.

Most sem történt másképp.

Hétfőn még épp beesett lefőzni a ebédet a rédicsi bál után. A kis másnapossága nagyjából az első sörig tartott… aztán ahogy vége lett az esti szerviznek, már indult is le a tengerhez.

Pénteken ér haza.
És valahogy mindig sikerül magával hozni egy kicsit az Adriát is.

Szóval a hétvégén:
🔥 a grillen most nem a megszokott húsok lesznek főszerepben
🌊 hanem halak, kagylók, tengeri herkentyűk
🍷 mellé pedig természetesen bor

Ami biztosan lesz:
✨francia kagyló kéksajtmártásban, házi piriburival
✨spanyol paella
✨és készülünk új fogásokkal is… de azt még hadd tartsuk meg a következő posztra

Mivel ez a hétvége általában elég gyorsan megtölti a teraszt meg a belső részt is, érdemes időben szólni, ha jönnétek.

Főleg, ha a teraszon ülnétek végig, ahogy Tomiék előttetek sütik a tengert a grillen.

📞 Asztalfoglalás:
+36 92 376 009
📩 vagy üzenetben

Tenger, bor, nyáresti levegő.
Nagyjából erre vágytunk egész télen.

🔥 PÜNKÖSDI HOSSZÚ HÉTVÉGE A KANTINBANNa akkor segítünk megtervezni a hétvégét. Szívesen.A kezdés például pénteken teljes...
20/05/2026

🔥 PÜNKÖSDI HOSSZÚ HÉTVÉGE A KANTINBAN

Na akkor segítünk megtervezni a hétvégét. Szívesen.

A kezdés például pénteken teljesen egyértelmű:
🎬 kertmozi Tormaföldén, a Kondákor Vendégházban.

Tavaly volt az első, és már akkor is tök jó hangulata volt. Az idei pedig még közelebb áll hozzánk, mert két olyan családi vállalkozással dolgoznak együtt, akiket mi is nagyon szeretünk:
🍷 Lelkes Családi Pincészet
🍔 Big Ben Burger

Szóval ezt tényleg nagy szívvel ajánljuk.
Mi is ott lógnánk valószínűleg… ha közben nem pörögne nálunk is a hosszú hétvége.

Mert nálunk szombattól:
🔥 forog a malac a grillteraszon
🔥 megy a kemence
🔥 izzik a grill
🌱 és persze a spárga szezon sem marad el

Közben debütál végre a házi akácvirág limonádénk is.
Igen, az a limonádé, ami mögött fél család, Marcsi és kb. 60 liter szörp áll.

A teraszunk közben szépen éledezik, nyárszag van, hosszú hétvége van, szóval most jön az a rész, amit tényleg komolyan gondolunk:

FOGLALJATOK ASZTALT.

Nekünk is nagy segítség, nektek meg sokkal nyugodtabb lesz az egész élmény.

📞 +36 92 376 009
📩 vagy üzenetben

Pünkösdkor találkozunk. 🌿🔥

📖 MESÉLŐ HÉTFŐ  #10(ismét kedden… kezdjük elengedni ezt a hétfő dolgot)Múlt héten az akácvirágról meséltünk.Most jöjjön ...
19/05/2026

📖 MESÉLŐ HÉTFŐ #10
(ismét kedden… kezdjük elengedni ezt a hétfő dolgot)

Múlt héten az akácvirágról meséltünk.
Most jöjjön a bodza.

Ugyanis Hili jelenleg főállású bodzavadász.

És nem kíméli magát. Még akkor sem, amikor létrástul, kosarastul sikerül beleesni egy brutál tüskés szederbokorba.
Innen is pacsi annak az idős lengyel turista házaspárnak, akik kisegítették őt a bozótból. 💛

A bodzaszedés közben egyébként bejártuk az egész falut. És ilyenkor mindig arcon csap minket, hogy mennyire gyönyörű helyen élünk. Csak ezt hajlamosak vagyunk elfelejteni a sok rohanásban.

Szóval tényleg azt mondjuk minden vendégünknek:
igen, tudjuk, hogy jó a kaja nálunk… de közben menjetek sétálni is Lovásziban. Mert csodaszép.

A bodzaszedés másik előnye pedig, hogy utána konkrétan mindenünk virágillatú lesz:
kezünk, hajunk, ruhánk.
Parfüm teljesen felesleges.

És persze a szörpöt most is Marcsi főzi.
Mert bizonyos dolgokat nem kell újragondolni, ha egyszer tökéletesek.

Szóval jelezzük:
jövő héttől érkezik a házi bodzás limonádé a Kantinba.

Amikor majd isszátok, gondoljatok arra a bodzára.
Meg leginkább arra a pillanatra, amikor Hili eltűnt a szederbokorban a létrával együtt.

Mert valahol ott kezdődik a házi szörp. 🌿

📖 Jövő héten mesélünk tovább. Valamelyik nap biztosan.

🔥 MALACSÜTÉS – hosszú hétvége a Kantinban2026. május 23-25 szombat- hétfőNa… nagyot gondoltunk.Megsütünk egy egész malac...
17/05/2026

🔥 MALACSÜTÉS – hosszú hétvége a Kantinban

2026. május 23-25 szombat- hétfő
Na… nagyot gondoltunk.

Megsütünk egy egész malacot.

Az egész ötlet amúgy teljesen véletlenül indult. Jó pár hete egy csapat srác a Kantin mögötti részen sütött egy egész malacot. Ancsi meglátta, pár percig nézte csendben, aztán jött a klasszikus mondat:Tomi… nekünk is kéne ilyet.

Innen pedig már nincs visszaút.

A nyárs már összeállítva, a malac kedden érkezik, Tomi egyből pácolja is, aztán egész hétvégén kint forog majd a grillteraszon.Látványsütés, füst, ropogós bőr, lassú tűz. Ahogy ennek lennie kell.

✨Szombaton, vasárnap és hétfőn is kérhetitek.

Közben meg tovább dübörög a spárga szezon is, úgyhogy a grillről érkező húsok mellé természetesen érkezik a friss spárga is Hosszúfaluból. Mert nálunk valahogy mindig összetalálkozik a falusi grillhangulat meg a szezon.

A teraszunk közben szépen nyílik, bővül, alakul. De azért most is ugyanazt kérjük tőletek:📞 foglaljatok asztalt.

Nekünk is nagy segítség, nektek meg sokkal nyugodtabb és jobb élmény lesz az egész hétvége.

Asztalfoglalás:📞 +36 92 376 009📩 vagy üzenetben

És innen is köszi azoknak a srácoknak, akik a Kantin mögött sütötték azt a malacot.Lehet nem is sejtették, hogy ezzel most lavinát indítottak el. 🔥

📖 MESÉLŐ HÉTFŐ  #9(vagy lassan Mesélő Kedd… esetleg Szerda)A kifogásunk most egészen erős: tegnap még a vihar előtt akác...
12/05/2026

📖 MESÉLŐ HÉTFŐ #9
(vagy lassan Mesélő Kedd… esetleg Szerda)

A kifogásunk most egészen erős: tegnap még a vihar előtt akácvirágot és bodzát gyűjtöttünk az erdőben.

És akkor jöjjön az újabb lovászi alapanyag:
🌿 akácvirág, mélyen az erdőből.

Ez tipikusan az a „munka”, ami valójában inkább családi program. Kicsik, nagyok együtt, közben beszélgetés, erdőjárás, egymás nyakába mászás a legszebb virágfürtökért. Aztán persze amikor beér a konyhára, onnantól már kevésbé romantikus a sztori.

Le kell szedni a virágokat a zöld részről, hogy ne keseredjen meg. Aztán napokig áztatjuk citrommal, hogy minden illat, virágpor és aroma kioldódjon belőle.

És itt jön a kedvenc részünk:
tegnap visszatért hozzánk Marcsi. Igen, a mi Marcsink, aki éveken át a konyhai csapat lelke volt, most pedig már a lovászi bölcsiben dolgozik. Innen is óriási gratula neki. 💛

Viszont egy dolgot továbbra is állítunk:
senki nem készít jobb szörpöt nála.

Úgyhogy visszahívtuk egy kis nosztalgiára… meg kb. 60 liter akácszörp befőzésére.

Szóval amikor nyáron akácvirág limonádét isztok nálunk, gondoljatok bele egy pillanatra, milyen utat járt be az a virág:
erdő, kosarak, ragacsos kezek, fazekak, gőz, rengeteg türelem.

Sok ember munkája van benne.
Meg a szívünk-lelkünk is.

📖 Jövő héten mesélünk tovább. Talán hétfőn.

📖 MESÉLŐ HÉTFŐ  #8 (igen, most szerdán… mert így jött ki)🐝Van az a méz, amit nem a bolt polcáról veszel le – hanem ponto...
06/05/2026

📖 MESÉLŐ HÉTFŐ #8 (igen, most szerdán… mert így jött ki)

🐝Van az a méz, amit nem a bolt polcáról veszel le – hanem pontosan tudod, ki áll mögötte. És néha még azt is, melyik kaptárból jött.

A lovászi méz ilyen.

Barbit és Petit már ismerhetitek – írtunk róluk a szarvasgomba ültetvény kapcsán.
Most jöjjön a másik világuk: a méhek.

Jelenleg kb. 80 méhcsaládot gondoznak.
És aki azt hiszi, hogy ez egy „kis mellékprojekt”, az még nem látott kaptárt pakolni hajnalban, vagy mézet pörgetni szezon közepén.

Ez náluk nem munka. Inkább életforma.

Van benne pörgés:
amikor jön a pergetés
amikor mozgatni kell a kaptárakat
amikor az anyakirálynőkkel kell dolgozni

És közben ott van a másik oldala:
csend, türelem, figyelem.
Az a fajta gondoskodás, amit nem lehet félgőzzel csinálni.

A legszebb az egészben?
Hogy ez tényleg családi történet. A két gyerekük ugyanúgy ott van a kaptárak körül, mint ők.

Mi pedig ezt a mézet használjuk a konyhán:
🍯 a desszertekben
🍯 a kacsán (igen, a fokhagymás méz az övék)
🍯 és ha mézzel kéritek a teát vagy a kávét, akkor is Barbiék méze kerül bele

De nem csak nálunk érdemes megkóstolni.

Keressétek őket, vásároljatok tőlük, vigyetek haza egy üveggel.
Mert amikor helyit veszel, akkor nem csak egy terméket viszel haza, hanem egy történetet is.

És ez az, amit mi itt Lovásziban próbálunk megőrizni.

📖 Ez volt a Mesélő Hétfő… szerdán.
Jövő héten visszatérünk az eredeti menetrendhez. Talán. 🐝

Cím

Lakótelep 68
Lovászi
8878

Nyitvatartási idő

Hétfő 11:00 - 21:00
Kedd 11:00 - 21:00
Szerda 11:00 - 21:00
Csütörtök 11:00 - 21:00
Péntek 11:00 - 22:00
Szombat 10:00 - 22:00
Vasárnap 10:00 - 21:00

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Kantin új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Kantin számára:

Megosztás

Kategória