Varga Szilvi Falusi Vendégasztala Kapolcs, Dózsa utca 30. Elérhetősége: 0620-456-05-69 [email protected]
Bemutatkoznék:
Varga Szilvia vagyok, tősgyökeres kapolcsi lakos! Családommal : édesanyámmal és édesapámmal, párommal Norbival és 7 éves kislányunkkal Bertával élünk itt 5-en egy családi házban. A gyes után nem tudtam visszamenni a régi munkahelyemre dolgozni, így két évig alkalmi munkákat vállaltam. A környékünkön nagyon nehéz elhelyezkedni, főleg fiatal anyának, talán nem kell felsorolnom hogy miért! Saját vállalkozás beindításához nem volt elég tőkém, de 2012 májusában elkezdtem foglalkozni a Vendégasztal lehetőségével . A lényege az, hogy helyben megtermelt alapanyagokból kell az ételeket elkészíteni, és ezeket az ételeket felkínálhatom a vendégek számára! Ezek a feltételek számunkra adottak voltak, hiszen van nagy kertünk, amit minden évben megművelünk, sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom stb. Bejönnek-e hozzánk a vendégek? Vajon meg tudjuk majd valósítani a terveinket? Ízlik-e az étel amit főzünk? Merjek- e belevágni? Évek során a Művészetek Völgye Fesztivál információsaként megtapasztaltam, hogy a vendégeknek (diák, nyugdíjas, vagy akár egy család) nem kevés költséggel jár egy ilyen fesztiválon részt venni, hiszen ide kell utazni, szállást kell foglalni, napijegyet kell váltani, és nem utolsó sorban valahol valamit kell enni. Úgy gondoltam, hogyha megfelelő minőségű ételt teszek az asztalra, és persze megfelelő mennyiséget megfizethető áron, akkor talán jól működhet ez a dolog. Ezt a gondolatot szem előtt tartva vágtunk neki a Falusi Vendégasztal beindításának és 2012. július 27-től megkaptam a válaszokat a kérdéseimre! Kaptam nagyon sok bíztatást, elismerő szavakat a faluban élő emberektől, és még többet a vendégektől! Ekkor már nem volt kérdés a 2013-as év. Ez év májusában lehetőséget kaptam a Kapolcsi Kulturális és Természetvédelmi Egylet jóvoltából egy kis video elkészítéséhez, ahol röviden bemutathatom a Kapolcsi Kékabrosz Vendégasztalomat! Ezúton is szeretnék köszönetet mondani ezért! A 2014-es 2015-ös évünk is jól sikerült, köszönöm a vendégeinknek, hogy ebben az évben is minket választottak!
És most pár hónappal a 2016-os fesztivál kezdete előtt ismét gőzerővel dolgozunk a vendégeink elégedettségéért! Büszke vagyok arra, hogy el mertem indulni ezen az úton, de a szüleim, testvéreim és a párom támogatása nélkül nem sikerült volna! Köszönöm nekik a bíztatást!
2016. július 22-től július 31-ig a Művészetek Völgye Fesztivál keretében Varga Szilvi Falusi Vendégasztala Kapolcson Dózsa utca 30-ban ismét várja vendégeit nagy szeretettel, finom ételekkel, reggelivel, reggeli italokkal, Kapolcsi Babgulyással, Ili Mama Gombócos káposztájával, Kolbászos Lecsóval, Házi Savanyúságokkal, Szilvi házi lekvárjával töltött palacsintával, Hűsítő italokkal, Bodzafröccsel és Házi Limonádéval! Programokban gazdag fesztivált kívánunk! Kisfilmünket itt találjátok:
https://www.youtube.com/watch?v=eSuWyPqgVH0
