03/03/2026
KisBécs Borkóstoló a Fiókában - Rajnai rizling // Április. 7 kedd, 18:30
A rajnai rizling ezen az estén megmutatja teljes spektrumát – a virágos frissességtől a petrolos, érett, mély karakterig.
Áprilisi borvacsoránkat egy rajnai pezsgővel indítjuk, szép teltséggel.
Ezután párosával haladunk végig a stílusokon és évjáratokon, megmutatva, milyen arcai vannak a rieslingnek – a könnyed, friss megközelítéstől a komoly, palackérett tételekig.
Az első párban a virágos, könnyed, nyári teraszos hangulatot idéző borok kerülnek a pohárba.
Majd 2023-as évjáratból két eltérő stílust kóstolunk össze.
A harmadik párban már érlelt, seprőn tartott tételek következnek, hogy aztán a 2021-es – immár 5 éves palackérlelésű – komoly borokkal mutassuk meg a riesling élethosszának elejét.
❗️Az est zárásaként pedig egy igazi ritkaság: egy 800 éves apátsági pincészet 15 éves borát bontjuk.
🍷Borsor:
・Ausztria, Fertő tó, SZIGETI-Riesling Brut (Freedom)
・Magyarország, Badacsony, ILLÉS BADACSONY-Rajnai rizling ’24
・Ausztria, Kamptal, RABL-Riesling Terrassen ’24
・Szlovákia, Ipolynyék, CSERNUS KÁROLY-Riesling ’23
・Ausztria, Kremstal, MALAT-Riesling Furth-Palt ’23
・Ausztria, Kamptal, EICHINGER-Riesling Strass ’23
・Szlovákia, Ipolynyék, CSERNUS KÁROLY-Riesling pirogránit ’23
・Szlovénia, Stajerska, DVERI-PAX-Renski Rizling Štajerska Slovenija ’21
・Ausztria, Wachau, DOMÄNE WACHAU-Riesling Achleiten Smaragd ’21
・Szlovénia, Stajerska, DVERI-PAX-Renski Rizling „M“ - PEKEL Marburg - Pekel ’11
🍽️ A tételekhez javasolt ételekkel készültünk, érdemes a párokat együtt kóstolni.
Menü:
・Zöldfűszeres sült kecskesajt, labneh, málnás cékla
・Marhahúsleves
・Velőscsont, torma, pirítós
・Garnéla tempura, tentsuyu, pácolt gyömbér
🗓️ Április 7. (kedd) 18:30
📍 Fióka Étterem – XII. Városmajor utca 75.
‼️ Javasoljuk, hogy minél hamarabb biztosítsátok be a helyeteket – a kóstolón való részvétel előzetes regisztrációhoz kötött, jegyek a webshopunkon elérhetőek.
💳 Árak:
EARLY BIRD: 11.900 Ft
Helyszínen: 15.900 Ft
Az árak a felszolgálási díjat nem tartalmazzák, az ételek külön rendelhetők.
Asztalfoglalás:
🖥️ www.fiokaetterem.hu
📞 06 1 426 5555
FIÓKA BORBÁR・Wines by ・Borkóstoló