02/09/2026
Új étterem érkezik a Time Out Market Budapestbe: szeptember 11-én nyit a Fúzió by Textúra & Borkonyha! ✨
A Fúzió két meghatározó budapesti étterem, a Michelin-csillagos Borkonyha és a kreatív, játékos konyhájáról ismert Textúra közös gasztronómiai szemléletéből született. A koncepció Sárközi Ákos séf szakmai vezetésével érkezik a Marketre, Márton Tibor pedig a mindennapi működés és a csapat koordinálásáért felel majd.
A cél egy kötetlenebb, közvetlenebb éttermi élmény, ahol a magyaros bisztrókonyha ismerős ízei modern, kreatív formában jelennek meg. Ismerjétek meg a Fúzió csapatát, és hamarosan személyesen is találkozunk a Marketen! 👀🍽️
---
A new restaurant is joining Time Out Market Budapest: Fúzió by Textúra & Borkonyha opens on September 11! ✨
Fúzió was born from the shared culinary vision of two renowned Budapest restaurants: Michelin-starred Borkonyha and Textúra, known for its creative and playful approach. The new concept arrives at the Market under the culinary direction of chef Ákos Sárközi, with Tibor Márton overseeing the team and day-to-day operation.
The idea is to bring Hungarian bistro cuisine into a more relaxed and approachable setting, combining familiar flavours with a modern, creative perspective. Meet the team behind Fúzió – and soon, you can meet them in person at the Market. 👀🍽️