24/09/2026
Ahogy megérkeznek a hűvösebb őszi napok, egyre inkább vágyunk azokra a melengető fogásokra, amelyekben egyszerre van jelen a tartalmas ízvilág és az otthonosság érzése. 🍂
A Palóc marhagulyás savanyított babbal és sült marhapofával éppen ilyen: egy hagyományos magyar fogás, amely a palócleves frissességét és a gulyás karakterét egyetlen tányéron ötvözi – a VIRTU saját, finomhangolt értelmezésében.
A 23 órán át készülő marhapofa kívül ropogósra pirul, belül pedig omlós és szaftos marad. Mellé kapros zöldbabsaláta, burgonya és füstölt csülök kerül a tányér aljára, melyeket séfünk, Lendvai Levente házi receptje alapján készülő, gazdag, fűszeres gulyáslé fog össze.
A friss kapor és a zöldbab könnyedsége szépen ellenpontozza a hús mély, tartalmas ízeit, miközben minden kanálban ott van a magyar konyha összetéveszthetetlen karaktere.
Klasszikus ízek új megvilágításban – tökéletes választás egy hűvös őszi napra. 🍂🥄
Asztalfoglalás: https://tr.ee/virtu_asztalfoglalas