Essência Restaurant - Tiago & Éva

26/08/2026

Két ország, két kultúra, egy közös történet. 🇭🇺🇵🇹

Az Agence Najoua interjújában Éva és Tiago mesélnek arról, hogyan találkozik az Essênciában a magyar és a portugál konyha, hogyan válnak a gyermekkori ízemlékek, az utazások és a kölcsönös bizalom egyetlen közös világgá.

A beszélgetésben arról is szó esik, miért fontos számunkra, hogy Portugáliát ne csak az ízeken, hanem a zene nyelvén keresztül is megmutassuk.

Augusztus 28–29-én ez a világ ismét életre kel a Sound of Portugal – Fado Night estjein: a FadHungaro érzelmekkel teli dallamaival és egy kizárólag erre az alkalomra megálmodott menüsorral. ✨

A teljes interjú itt olvasható:
https://www.agencenajoua.com/interju-essencia

Foglalás az estekre:
https://book.dinnerbooking.com/hu/hu-HU/book/table/pax/3492/2?date=2026-08-28
•
•
•
̂ncia ⭐️
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva
__

Two countries, two cultures, one shared story. 🇭🇺🇵🇹

In an interview with Agence Najoua, Éva and Tiago share how Hungarian and Portuguese traditions meet at Essência, and how childhood memories, travel and mutual trust have shaped the world they created together.

The conversation also reveals why it is so important to us to share Portuguese culture not only through flavours, but through music as well.

On 28–29 August, this world comes alive once again at Sound of Portugal – Fado Night, with the deeply moving melodies of FadHungaro and a menu created especially for the occasion. ✨

Read the full interview in Hungarian:
https://www.agencenajoua.com/interju-essencia

Booking:
https://book.dinnerbooking.com/hu/hu-HU/book/table/pax/3492/2?date=2026-08-28

24/08/2026

Boldog születésnapot, Éva! 🎂
Ma Rád emeljük a poharunkat, és köszönjük a gondoskodást, az elhivatottságot és azt a szívből jövő figyelmet, amellyel nap mint nap megtöltöd az Essênciát.

Szeretettel,
az Essência csapata 💙
•
•
•

Sabarigo-Jenei Eva🥂🎂
__

Happy Birthday, Éva! 🎂
Today we raise our glasses to you – thank you for your care, dedication, and the heartfelt attention you bring to Essência every single day.

With love,
The Essência Team 💙

22/08/2026

Élénk fények, friss alapanyagok, könnyed ízek.

Ilyen a nyár a konyhában: a szezon ritmusa, színei és illatai minden tányéron visszaköszönnek. ✨

Mielőtt véget ér, éljük meg együtt az utolsó nyári estéket az Essênciában . Várunk szeretettel. 💙
•
•
•
̂ncia ⭐️
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva
__

Bright lights, fresh ingredients, light dishes.

This is what summer feels like in the kitchen: the rhythm, colours and aromas of the season come to life on every plate. ✨

Before it comes to an end, let’s enjoy the last summer evenings together at Essência. We look forward to welcoming you. 💙

15/08/2026

Ismerjétek meg Diát, a fado estek gyönyörű hangját!🇵🇹

Augusztus 28–29-én Petkovics Diána és Luís Guimarães, a FadHungaro művészei hozzák el a fado semmihez sem hasonlítható hangulatát az Essenciába, egy kizárólag erre az alkalomra megálmodott menüsor kíséretében.

Zárjuk együtt a nyarat ízekkel, dallamokkal és egy felejthetetlen portugál élménnyel. ✨

Sound of Portugal – Fado Night at Essência
📅 Augusztus 28–29.
•
•
•
̂ncia
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva
__

Meet Dia, the beautiful voice of our Fado Nights! 🇵🇹

On August 28–29, Petkovics Diána and Luís Guimarães, artists of FadHungaro, will bring the unmistakable spirit of fado to Essência accompanied by a special menu created exclusively for these evenings.

Let’s close the summer together with flavours, melodies, and an unforgettable Portuguese experience. ✨

Sound of Portugal – Fado Night at Essência
📅 August 28–29

13/08/2026

A tenger mélyén maradt rakomány, amelynek ízei évszázadokkal később mégis megérkeznek hozzánk. 🌊

A Flor do Mar koktélban a banán, a maracuja és a narancsvirág egzotikus jegyei találkoznak a rummal: egy kortyban idézve meg a portugál felfedezések világát.
•
•
•
̂ncia
Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva
__

A cargo lost to the depths of the sea, its flavours finally reaching us centuries later. 🌊

In the Flor do Mar cocktail, the exotic notes of banana, passion fruit and orange blossom meet rum — evoking the world of Portuguese exploration in a single sip.

09/08/2026

Ebéd utáni sziesztához olvassátok el a Tiagoval
készült Dining Guide interjút , melyben nyári élményeinkről és terveinkről mesélünk. ☀️🗞️ Köszönjük szépen a beszélgetést!

_

A perfect siesta reading: an interview with Tiago and Dining Guide, about our summer experiences and what’s next on the horizon. ☀️🗞️ Thank you for the talk!

Tiago Sabarigo - Chef Sabarigo-Jenei Eva

Tiago Sabarigo, a Michelin-csillagos Essência séf-tulajdonosa nemzetközi séfek társaságában mutatta meg konyhája egyedi világát a hetedszerre megrendezett The Art of Flavours fesztiválon júniusban, a funchali Reid’s Palace-ban. Eközben Budapesten már az új, májusban debütált kós...

07/08/2026

Ebben a hőségben csak valami könnyűre vágyunk. ☀️🌊
•
Nyári előételünk az est tökéletes kezdete: *Pisztráng | Kukorica | Lime*
A magyar nyár íze — hűs, tiszta és hihetetlenül frissítő.
Kényeztesd tested és lelked. Szeretettel várunk vacsorára.
•
In this heat, all we crave is something light. ☀️🌊
•
Our summer starter is the perfect beginning to your evening: *Trout | Corn | Lime*
A taste of Hungarian summer — cool, clean, and incredibly refreshing.
Treat your body and soul. We’re waiting for you at dinner.

05/08/2026

Kedves Vendégeink!

A tartós hőségre való tekintettel, kollégáink jóllétét szem előtt tartva, valamint a felelős energiafelhasználást is figyelembe véve úgy döntöttünk, hogy ebéd szervizünket átmenetileg szüneteltetjük.🌞

Esténként azonban változatlanul szeretettel várjuk Önöket, hogy egy kellemes, nyugodt vacsoraélményben lehessen részük.🌇

Köszönjük megértésüket, és találkozunk este! 💙

__

Dear Guests,

Due to the ongoing heatwave, and with the well-being of our team and responsible energy use in mind, we have decided to temporarily suspend our lunch service.🌞

We look forward to welcoming you in the evening, where we will continue to offer the full Essência dining experience.🌇

Thank you for your understanding, and we hope to see you for dinner! 💙

03/08/2026

Sound of Portugal – Fado Night at Essência💃🇵🇹

Augusztus 28-án és 29-én ismét Portugália különleges hangulata költözik az Essênciába. A fado dallamai és a kizárólag erre az alkalomra megálmodott menüsor együtt idézik meg a macskaköves utcák, a késő estig tartó vacsorák és az emlékezetes találkozások világát.

A korábbi évek nagy sikerei után a FadHungaro ismét visszatér hozzánk, hogy Petkovics Diana és Luís Guimarães előadásában érzelmekkel teli koncertélménnyel tegye teljessé az estét.

Az est menüsora:

Krokettvariációk (tőkehal, chorizo, garnéla)
Makréla, kaliforniai paprika, uborka
Gazpacho
Nagy rombuszhal, kaviár
Marhabélszín, cukkini, kakukkfű
„Baba de Camelo” (karamellmousse, csokoládé, mandula)

Két különleges este, ahol a zene és a vacsora egyetlen, közösen kibontakozó élménnyé válik.

📅 2026. augusztus 28–29.
🕡 Kezdés: 18:30

A férőhelyek száma korlátozott. Biztosítsd a helyed, és zárjuk együtt a nyarat egy felejthetetlen portugál élménnyel. 💙

Lassíts le, és add át magad ennek a zenével átszőtt, tartalmas estének! Két varázslatos este a portugál kultúra esszenciájában. Különleges