23/02/2024
A mai nappal megszüntetjük a Munch Élelmiszermentőkkel való együttműködésünket. Az oka: az emberek. Lehetett volna ez egy jó kezdeményezés is, dehát szerintem jelen gazdasági helyzetben, egyik vendéglátóipari egységnek sincs szüksége arra, hogy úgy próbálják lejáratni, hogy valójában csak jót akar tenni. Válaszom az alábbiakban közlöm:
Kedves XY.
Köszönjük a visszajelzést eme formáját. Akkor reflektálnék én is ugyan ezen módon.
1. számú tény
A szendvicseket időszakosan áruljuk a kávézóban, több ízben és kivitelben. Van kovászos baguette illetve a fényképen is látható teljes kiőrlésű kifli. De elő fordul az is, hogy magvas tetejű ugyan csak teljes kiőrlésű zsömlét kapunk a beszállítótól. Az érdekesség benne, hogy a teljes kiőrlésű termékek bekerülési ára magasabb, mint a kovászos baguetté.
2. számú tény
A Munch ételmentő legjobb tudomásom szerint nem elsődlegesen azért jött létre, hogy Ön olcsóbban tudjon uzsonnázni, hanem azért, hogy egy olyan terméket, amelynek ugyan élelmiszer-biztonsági szempontból semmi baja, ám a vendéglátóegység megítélése szerint már nem alkalmas eladásra, ezáltal kidobásra kerülne, megmentsük és így kevesebb étel kerüljön a kukába.
3. számú tény
Jelenleg üzletünkben a szendvicsek ára egységesen bruttó 990 forint, illetve egy elviteles doboz ára 150 forint. A szendvicsek tartalma minden esetben egy alap krém, amit a Magyar Élelmiszerbanktól vásárolunk (fun fact: ők valóban küzdenek az élelmiszer pazarlás ellen) valamilyen zöldség és valamilyen saláta. Illetve ha van húsos szendvicsünk akkor abban még van sonka vagy szalámi is. Nos Ön bruttó 950 forintot fizetett 2 db ilyen szendvicsért (természetesen ez szubjektíven vitatható, hogy versenyképes ár-e vagy sem). Ebből a Munch megtart magának 30%ot. Ami azt jelenti, hogy 665 forintot kapunk, aminek a 18%-a az államé adó formájában. Így arra az eredményre jutunk, hogy a 2 db szendvics + doboz + ember költség (aki megcsinálja, bedobozolja, feltölti a rendszerbe, kiadja) ki kellene hogy jöjjön 545 forintból ahhoz, hogy 0án legyünk. Anélkül, hogy nagy üzleti titkot árulnék el, annyit segítek, hogy ez nem megoldható.
Vélemény:
Mielőtt elkezdtük ezt a felületet használni, vagy odaadtuk hajléktalanoknak az ételét, vagy a portás kutyája lakott vele jól. Mind a két esetben nagyon hálásak voltak, és jobban is esett a szívünknek. Sajnos azt tapasztalom, hogy (és most általánosítás következik) az a réteg jár be hozzánk munchert, aki nagy ívben tesz az élelmiszerpazarlásra, csak szeretne olcsóbban ételhez jutni, mintha elmenne a boltba és mondjuk megvásárolná a szendvicshez szükséges alapanyagokat. Sajnálom, hogy jelenleg ez a helyzet Magyarországon, hogy sokan minden lehetőséget megpróbálnak megfogni, hogy egy picit csökkentsék a kiadásukat, de tekintve, hogy tényleg elhanyagolható az a bevétel, amit ebből mi realizálni tudunk, szívesebben adja az ember olyannak, aki tényleg rászorul, és lehet ez a két kis szendvics, amihez egész nap hozzájut. Igen, egy másnapos, hűtőben tarolt szendvicsben, összeugrik a rukkola, lehet a bele kent krémet is jobban magába szívja a zsömle/kifli/kenyér/baguette, dehát ugye ezért is nem a pultban áruljuk, mert megítélésünk szerint arra már nem alkalmas. Egy második napos hamburger mikor fog úgy kinézni mint a marketingesek által előállított fényképen? Segítek, még frissen sem néz ki úgy.
A hab a tortán, hogy személyes átvétel van. Nem egy olyan dobozban volt a termék, amin keresztül ne lehetett volna látni, hogy mi van benne. Miért nem a helyszínen lett jelezve, hogy nem elégedett azzal, amit kapott? Miért nem direktben minket keresett meg, hamar személyesen ezt nem t***e meg? Miért az internet komment szekciójában kell megbújni és onnan osztani egy vállalkozást, zeró háttér információval?
Nem egyszer volt már olyan, hogy 3db termékünk volt, és ajándékba beletettük azt is a dobozba. 0 azaz nulla db pozitív visszajelzés érkezett. Úgyhogy úgy érzem visszatérünk a valóban rászorulókhoz, na meg a portás kutyájához.
Üdvözlettel:
Kovács Péter László
0630/831-4448
