Szabolcs Éva - A privát séf

11/10/2026

„Ne segíts, csak élvezd!” – Amikor a saját ünnepeden Te vagy a díszvendég

„Olyan késztetésem van, hogy segítsek, de nem fogok” – mondta mosolyogva az ünnepelt, majd hátradőlt a székében. Csak annyit feleltem neki: „Ne segíts, ez a Te napod. Csak élvezd!” – és már gyújtottam is a tüzet.
Sokan ismerik az érzést, amikor egy családi ünnep vagy évforduló a házigazdák számára nem a felhőtlen örömről, hanem a konyhai stresszről, az alapanyagok beszerzéséről, az órákig tartó előkészületekről és a romok eltakarításáról szól.
Egy privát séf szolgáltatással viszont minden megváltozik.
Mire a vendégek megérkeztek, a zöldségek már katonás rendben felvágva várták a sorsukat, a titkos receptek alapján készült szószok kikeverve illatoztak.
Az asztalterítéstől kezdve a látványfőzésen át egészen az utolsó tányér elmosásáig mindent levettem a vállukról.
A helyszín egy csodaszép, varázslatos erdei környezet volt, ahol a fák hűsében, szabad tűzön és bográcsban keltek életre a legfinomabb, autentikus ázsiai ételek.
Egy felejthetetlen gasztro-utazás, ahol a párnak egyetlen feladata volt: megélni a pillanatot.

Miért érdemes privát séfet fogadni a következő fontos eseményedre?

• 0% stressz, 100% figyelem: Nem kell a konyhában robotolnod, végig a vendégeiddel és az ünnepelttel lehetsz.

• Személyre szabott prémium menü: Pontosan az készül, amit szerettek, ételintoleranciákhoz és egyedi igényekhez igazítva.

• Látványfőzés és éttermi élmény: Az otthonod vagy a választott helyszíned alakul át egy exkluzív étteremmé, ahol a szemed előtt készülnek a fogások.

Ez a 10. házassági évforduló pontosan olyan lett, amilyennek Ági és Gyula megérdemelte: meghitt, ínycsiklandó és teljesen gondtalan.
Boldog házassági évfordulót kívánok nekik még egyszer!

Szeretnéd a következő családi eseményt, születésnapot vagy évfordulót Te is vendégként végigélvezni? Bízd rám a főzést és a szervezést, alkossunk valami emlékezeteset!
👉 Kérj egyedi ajánlatot privát séf szolgáltatásomra még ma üzenetben!

08/10/2026

Hisztek a véletlenekben?

Én már nem. A véletlenekről rendszeresen kiderül, hogy nagyon is volt célja, értelme, következménye vagy eredménye.
Ma az történt, hogy haza felé jövet a fiam rosszul lett az autóban. Már nem voltunk messze otthonról, mikor azt kérte szálljunk ki és gyalogoljunk haza. Egy gyors sofőr váltás után a lányom haza autózott a férjemmel, mi pedig gyalogolni kezdtünk.
Elég jól ismerem a Blaha környékét, így arra kértem , ha már így alakult, menjünk olyan utcán, ahol nem jártam ezerszer. Így keveredtünk a Barcsay utcába. Ahol rögtön belefutottunk egy thaiföldi- és fülöp-szigeteki élelmiszer boltba, ahol rengeteg kincset találtam. Így egy helyen még nem is láttam a városban ezeket a specialitásokat, de ami számomra izgi, hogy olyat is találtam, amit még nem ismerek. Nem akartam felvásárolni a boltot (önmérsékletet tanúsítottam) , de azért szárnyas babot és kókuszecetet vettem. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én így szereztem az alapanyag ismeretemet ázsiai élelmiszerekből: megláttam, megvettem, tanulmànyoztam, megfőztem. Hamarosan ezek is bekerülnek a repertoárba.
Ja, a gyerek jól van. Kiderült, hogy éhes volt ;)

08/10/2026

“Évek óta egy élsportoló edzéstervét követem, kalóriadeficitben vagyok, mégsem fogyok egy grammot sem...”

Tegnap egy fiatal nő hívott fel kétségbeesetten. Nemrég inzulinrezisztenciát (IR) diagnosztizáltak nála, a testsúlya stagnál, és a mindennapi étkezések összeállítása kész rémálommá vált számára. Ráadásul a rengeteg ételérzékenysége és egyedi preferenciája miatt a készen rendelhető „diétás” menük nem váltak be

Itt jövök a képbe én, mint privátséf.

Elkezdtünk együtt dolgozni, és most egy izgalmas puzzle-t rakunk össze: az orvosi javaslatokat, az IR-diéta szigorú szabályait, a fogyási célokat és az ő egyéni ízlését gyúrjuk össze egy tökéletesen személyre szabott menüvé.

Mit jelent ez a kliensemnek?
• Nulla stressz: nem kell többé az alapanyagok listáját böngésznie vagy a konyhában görnyednie.
• Biztonság és egészség: minden falat az ő szervezetére és céljaira van kalibrálva.
• Kényelem: egyszerre több napra elegendő, előre elkészített, prémium fogásokat szállítok neki.

Egy rövid kísérletező időszak alatt teljesen ráhangolódom az ízlésére, utána pedig nincs más dolga, mint élvezni az ételeket és az életmódváltást – a többi az én dolgom.
Privátséfként a küldetésem az, hogy levegyem a válladról a főzés terhét, miközben az egészséged és a céljaid támogatjuk.
Fantasztikus érzés így segíteni és valódi változást hozni valaki életébe!

Te is küzdesz az étkezések összeállításával, az allergiákkal vagy a fogyással? Engedd meg, hogy könnyebbé tegyem az életed!

Írj privát üzenetet, vagy hívj bátran, és tervezzük meg a te személyre szabott menüdet is!

06/10/2026

Plusz egy dolog rólam, amit nem tudtál (főleg azért, mert tavalyig én sem tudtam 😉 ) diagnosztizált ADHD-s vagyok. Ez nem betegség, hanem egy idegrendszeri állapot. A diagnózis megváltoztatta az életem , főleg azt ahogy magamra gondolok.
45 évre visszamenőleg megértettem a nehézségeimet, melyek a figyelemirányítási- és a végrehajtó funkciók zavarából fakadnak. Például a szétszórtságot, feledékenységet, szocializáziós nehézségeket , hogy miért terhel túl egy e-mail megválaszolása, miközben máskor órák alatt 3 ember munkáját végzem el. És még sorolhatnám .
De miért is hasznos neked ez az infó? Mert privát séfként a konyhában az idő nyomás és stresszhelyzet hiperfókuszba helyez és csuda különleges dolgokat tudok főzni még gatya körülmények között is. Sőt, a (vész) helyzet megoldása a specialitásom . Fura, össze nem illő dolgokról tudok nagyon sokat, összekötöm a nagyon különböző pontokat és csodákat főzök, hogy a te eseményed különleges legyen és minden vendéged még évek múlva is emlegesse a születésnapodat. Ha szeretnéd, hogy nálad is alkossak, hívj vagy írj bátran!

05/10/2026

05/10/2026

10 dolog, amit nem tudtál rólam: avagy a privát séf is ember.
1. Kedvenc könyvem a Dűne.
2. Titokzatos vonzalmat érzek a zacskós tészta levesek irànt.
3. Több, mint 60 országban jártam eddigi éltem során.
4. Kb 250 szakácskönyvem van, imádom őket olvasgatni.
5. A kutyám és a macskám is fekete.
6. Masszőr is vagyok: 13 féle masszázstechnikát ismerek és gyakorlok.
7. Szomatikus mozgásoktató képzésre járok (Somatic Dialoges).
8. Jógát is tudok oktatni , elvégeztem a képzést.
9. Mindenhonnan hozok hűtő mágnest. 10. A Camino végig gyaloglása változtatta meg először a gondolkodásom a világról, ennek a jele a tetovàlásom.

02/10/2026

Kinek mi a kedvenc koreai étele? Nekem egyértelműen a kimchi jjigae. Indikátor étel, vagyis le lehet mérni vele egy étterem hozzáállását, a szakács képességeit és a többi étel várható minőségét. Ez a két étel különböző éttermekben készült. A különbség látványra is megmondható. Mit gondoltok? Szerintetek? Kéritek az én saját receptem?

01/10/2026

7 évig készítettük Magyarország legjobb, díjnyertes pho levesét.
Sokan ismerhettek a Funky Pho-ből, amit több rangos étteremkalauz – köztük a Gault-Millau – is jegyzett. Bár a bisztró korszak lezárult, a tanulás, a kutatás és az ázsiai kontinens ízei iránti szenvedélyem azóta is töretlen.
Miért pont a vietnami, kínai, koreai és japán konyha a szakterületem? Mert imádom a változatosságot, a szokatlan technikákat és a gyógyító ételek koncepcióját.
Szeretnél egy felejthetetlen kínai, japán, vietnami vagy koreai vacsorát a következő családi vagy baráti összejövetelen?
Privát séfként az otthonodba viszem a prémium ázsiai gasztronómiát. A beszerzéstől kezdve a konyha teljes rendbetételéig mindent intézek – neked csak a vendégekkel kell foglalkoznod.
Foglald le a következő szabad időpontot!
Írj nekem üzenetet itt, vagy keress 702512980 számon!