02/07/2025
Kedves Barátok, új és régi ismerősök! Kedves Mindenki!
Először is szeretném megköszönni Mindannyiótoknak – Nektek, a munkatársaknak, üzleti partnereknek – a több mint egy évtizedet.
Nagyon jó látni, hogy ennyien velünk voltatok és toltátok velünk az éveket.
Sőt… nem is csak éveket – egyenesen 12 évet.
Elsőként ott lehettünk a kezdeteknél és láthattuk ahogy kiteljesedik az álom és valósággá válik.
Láthattuk, ahogy kígyózó sorokban vártátok a rendeléseteket és mi alig bírtuk az iramot.
Szép volt.
Sajnos az üzemeltető partnerünk – aki tényleg nagyon sokáig kitartott – úgy döntött, nem tudja tovább folytatni.
Az elmúlt 4-5 évben nagyon megváltoztak a vásárlási szokások, köszönhetően a covidnak és a magas inflációnak.
Mindenki próbál visszafogni, nem annyit költeni, mint azelőtt.
Tudom és megértem, hogy bizonyos dolgok fontosabbak, mint egy jó kis hambi.
Bizonyára nagyon sokan, közületek is túlélési fokozatra kapcsolt.
Fel volt dobva a labda számunkra, hogy az üzleti partnertől visszavesszük vagy sem az éttermet.
Ezért összeült az Istvánffi család apraja nagyja és hosszas agyalás után úgy döntött:
„Fájó szívvel, de sajnos eljött a pillanat, hogy elengedjük azt, amit el kell engedni.”
Hiszem – sőt, tapasztalatból tudom –, hogy ha bezáródik egy ajtó, kinyílik egy másik.
Nem, nem égetünk fel mindent magunk mögött, hisz nagymarosi üzemünk tovább működik és a környék bioboltjaiba továbbra is szállítunk –
a már éttermekben ismert gluténmentes tortillát, vadkovászos kenyeret, vadkovászos gluténmentes kenyeret és talán a húspótlók is hamarosan elérhetőek lesznek.
Rengeteg ötlet kavarog a fejünkben.
Ha az Égiek is úgy akarják, még a burgerekkel is találkozhattok újra.
Csak egy kis türelmet kérünk. Egy kis lecsendesülés után újra fejest ugrunk a mélyvízbe…
Köszönjük, hogy ennyi éven át velünk
voltatok! 💚
Hamarosan jelentkezünk!
Szeretettel,
Istvánffi Péter
