14/09/2025
Jučer smo se družili na trećem Tuna Partyju, i kažete nam da smo nadmašili prošla dva tuna partyja, a nama je zato srce ka kuća, hvala vam! 🫶🏽
U prvom slijedu uživali smo uz kreker s tartarom od tune i majonezama od mladog luka i srirache uz Grk Radovanovic vinarije 2024.
Zatim je uslijedila polpeta od tune s fregola sardom sa salsom i salaticom od mikrobilja uz blend Plavine i Lasine Pero J'Dero Vinarije Cota
Zvizda večeri bija je tuna steak s kremom od dimljenog boba i pečenim pak choiem uz umak od kostiju od tune i crnog vina, što se savršeno sljubili s kupažom Cabernet Sauvignona, Cabernet Franca i Merlota Bastian vinarije Cuvee Rouge Marchiori 2022.
Za kraj, dekonstruirani tiramisu sa crumbleom od piskota namočenima u kavi i redukciji crnog vina Enjingi Venje, uz mascarpone kremu i bobice šumskog voća mariniranima u redukciji vina uz, logično, Venje Crno Kasna berba 2009. Enjingi vinarije
Drago nam je da smo vam mogli pripremiti nešto novo, a opet nešto lipo! 🫶🏽
Photo: Mario Gregov
