Fajn u zagrebačkom slengu znači fino, što samo po sebi obećava i uvjerava na uživanje u bogatstvu autohtonih delicija koje su u njemu dostupne. Kroz njegovu se ponudu prožimaju sve hrvatske regije, pripremljene s lokalnim namirnicama iz kojih je izvučeno ono najbolje. Cilj nam je zadovoljiti potrebe naših gostiju od kavice s bogato i smjelo kreiranim kolačima, do predjela koji u svom izboru imaju neizostavni Miljevački pršut koji služimo sa kozjim sirom, džemom od rajčica, maslinama, humusom i svježe pečenom pogačom, preko ručka i večere koji su bogatstvo okusa spravljeni isključivo od sezonskih namirnica oplemenjenih suvremenim kulinarstvom. Menu se zasniva isključivo na dnevnoj ponudi, koja će dnevno biti napisana na našoj velikoj ploči, a ovisi o dnevnom ulovu na ribarnici i mesnicama Dolca. Vinska karta nudi probran izbor iskrenih lokalnih vina s pokojim izletom u međunarodne vode u potrazi za vrhunskom kapljicom. Svoja vrata smo otvorili bez velike pompe i nadali se najboljemu. Naše nedoumice umirio je naš tim u kuhinji od kojih ima i onih koji su potkovani školom velikog Šefa Dina Galvagne. Ljudi su vidjeli našu reklamu,svjetla kroz prozore iz kojih se vidi toplina našeg bistroa. Telefon je poceo zvoniti,rezervacije se pišu i pišu. Sretni smo! Malo vremena treba da se dojmovi i emocije slegnu pa će biti i boljih priča, a tada slijedi i nastavak ove ukusne priče koju donosimo svim vašim osjetilima.
