Marble Steakhouse Zagreb

05/10/2026

Jesen je stigla u Marble, a s njom i prvi sanduk vrganja. Uvrstili smo ih u sezonsku ponudu — dobar razlog da uz svoj steak probate i nešto što (nažalost) neće dugo biti na jelovniku 🔥🥩
—— • ——
Autumn has arrived at Marble, and the first crate of porcini is already in the kitchen. They’re now part of our seasonal menu — a good reason to come in for a steak and try something that won’t be around for long.

02/10/2026

MARBLE X GRILLO GRILLO Fuoco e Materia

Dva tima koja mesu pristupaju vrlo ozbiljno, ali svaki na svoj način, na jednu večer dijele istu kuhinju.

Znanje, tehnike, odležavanje, vatra — predstavit će u šest slijedova uz Marchesi Antinori pairing — od Castello della Sala i Guado al Tasso do Tignanella 2023 i Solaie 2022.

• 14.10.2026., 18:30h
• 6 slijedova + 6 vina
• 250 EUR po osobi

Rezervacije: 091 9885 681
Broj mjesta je ograničen.

WE KNOW MEAT.

Restaurant

01/10/2026

WE KNOW MEAT.

26/09/2026

Marble je nastao iz jasne ideje — da meso ne bude samo dio jelovnika, nego polazišna točka cijelog koncepta.

Od odabira pasmina i rezova, preko dry-aging komore smještene u samom restoranu, do otvorene kuhinje i custom-made grilla — sve je podređeno razumijevanju svakog komada i njegovoj preciznoj pripremi.

Prostor prati istu ideju: otvoren, direktan i bez suvišnih detalja.

WE KNOW MEAT.
—— • ——
Marble was built around one clear idea: meat would never be just another part of the menu, but the starting point for everything we do.

From selecting breeds and cuts to our in-house dry-aging chamber, open kitchen and custom-made grill, every part of the process is about understanding each cut and bringing out its best with precision.

The space follows the same principle: open, straightforward and free of unnecessary distractions.

23/09/2026

Prije nego što Grillo Fuoco e Materia stigne u Zagreb, naš chef Kristijan Ilibašić proveo je nekoliko dana u njihovom steakhouseu.

Ovaj stage nije bio samo priprema za gostovanje, nego prava razmjena znanja — od pristupa mesu i dugim maturacijama do rada s vatrom, organizacije kuhinje i detalja koji se najbolje razumiju tek kad ih vidiš iz prve ruke.

14.10. Luca Di Tomaso dolazi u Marble kada će s našim timom pripremiti jedinstvenu večeru.

WE KNOW MEAT.
—— • ——
Before Grillo Fuoco e Materia GRILLO Fuoco e Materia comes to Zagreb, our chef Kristijan Ilibašić .999 spent a few days working alongside their team at the steakhouse.

The stage was more than preparation for the upcoming guest dinner. It was a genuine exchange of knowledge and experience — from their approach to meat and extended ageing to working with fire, kitchen organisation and the kind of details you only really understand when you experience them first-hand.

On 14 October, Luca Di Tomaso comes to Marble to join our team for a one-of-a-kind dinner.

WE KNOW MEAT.

18/09/2026

MARBLE × GRILLO FUOCO E MATERIA × ANTINORI
14.10.2026.

Chef Luca Di Tomaso iz milanskog Grillo Fuoco e Materia dolazi u Marble.

Jedna večera koja spaja dva steakhousea, dva pristupa mesu, odležavanju i vatri — uz šest slijedova te šest vina kuće Antinori.

Cijena: 250 € po osobi

Broj mjesta je ograničen.
Rezervacije: 091 9885 681

WE KNOW MEAT.

Restaurant

11/09/2026

Petak je. Zahladilo je. Dobro je biti u Marbleu. 🔥🥩🥂

09/09/2026

Engleski Wagyu, kukuruz s chilijem i domaći poveruni.
Kad je meso ovako dobro, ne treba mu puno.
WE KNOW MEAT.
—— • ——
English Wagyu, grilled corn with chilli and home-grown padrón peppers.
A steak this good doesn’t need much.

04/09/2026

— SAVE THE DATE —
14.10.2026. MILANO MEETS ZAGREB.

Suradnja Marble x Grillo Fuoco e Materia počinje tamo gdje ovakve stvari i trebaju početi — u kuhinji.

Prvi korak je Milano. Marbleov chef Kristijan .999 ulazi u Grillovu kuhinju kako bi iz prve ruke radio s njihovim pristupom dugim maturacijama, mold agingu i živoj vatri — metodama po kojima je ovaj steakhouse postao prepoznatljiv.

Nakon toga njihov chef-patron i meat specialist Luca Di Tomaso dolazi u Marble.

Jedna večera za pamćenje. Dva steakhousea. Dva različita pogleda na meso, maturaciju i vatru 🥩

A uz njih — Antinori 🍷
Šest vina, među kojima Tignanello i Solaia.

🔥 MARBLE × GRILLO FUOCO E MATERIA × ANTINORI 🔥

Detalji uskoro.

WE KNOW MEAT.

02/09/2026

Zapošljavamo:
KUHAR / KUHARICA
Preciznost, dobra namirnica i standard bez prečaca.

Ako ti je takav način rada prirodan i želiš biti dio Marble brigade — javi nam se.

[email protected]
091 9885 681

MARBLE.
WE KNOW MEAT.