NAV Restaurant

29/05/2026

Sirova elegancija...
Tartar od hrvatskog goveda starog 10 godina • divlje cvijeće • crna amarant sol

28/05/2026

Sir nastao u Navu pod budnim okom našeg .
Pet godina odležavanja u sijenu - pet godina strpljenja i znanja.
Dubok i intenzivnan okus i karakter koji nastaje samo s vremenom.
🧀

21/05/2026

*** SOLD OUT! ***

PIQUENTUM vinarija (Dimitri Brečević) i Restaurant NAV predstavljaju jedinstvenu večer posvećenu arhivskim vinima i autorskoj kuhinji Tvrtka Šakote.

U intimnoj atmosferi NAV-a, kroz posebno osmišljen degustacijski meni, bit će predstavljena odabrana arhivska vina vinarije Piquentum — vina koja kroz godine otkrivaju dubinu istarskog terroira, mineralnost i eleganciju odležavanja.
Kuhinja Tvrtka Šakote prati ovu vinsku priču kroz slijedove inspirirane hrvatskom tradicijom, sezonom i suvremenim autorskim pristupom, s naglaskom na čiste okuse, fermentacije, vatru i preciznost.
Večer za ljubitelje velikih vina, promišljene gastronomije i rijetkih iskustava za stolom.

Broj mjesta je ograničen.
Rezervacije: [email protected]

30/04/2026

https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/restorani/nepravda-je-da-ovaj-zagrebacki-restoran-ponajboljeg-hrvatskog-chefa-nema-michelinovu-zvjezdicu-15703836

Naš nedavni posjet restoranu Nav dodatno je potvrdio da je Šakota u kreativnoj formi života, iz više razloga

29/04/2026

Nsšem chefu Tvrtku Šakoti želimo SRETAN 50. ROĐENDAN! 🥂
🎂
Iza našeg neumornog kreativca je i 30 godina inspiracije, strasti, znanja, istraživanja okusa i vrhunske gastronomije.✨
Hvala ti na svakom slijedu, svakoj fermentaciji, svakoj vatri i svakom novom pogledu na ono što gastronomija može biti.
Tvrtku želimo još mnogo godina stvaranja, pomicanja granica i jela koja pričaju priče. 🎉

Sretan 50. rođendan, chef Tvrtko Šakota — tvoja priča tek postaje zanimljivija. ✨🥂

24/03/2026

Prva arhivska večera u Navu s Mainklangom
🍾🍷🥂

23/02/2026

U Nav je stigao poseban, unikatan beštek ✨

Ponosni smo na svaki detalj u našem restoranu, a ovi komadi daju poseban pečat našem stolu.
Hvala Ivanu Maljevcu, što je ovo nabavio za nas! 🤍

11/02/2026

Uštipak s kremom od sedam godina odležanog paškog sira.

03/12/2025

DARUJTE Private Dining iskustvo, nezaboravno putovanje kroz okuse, spoj kreativne kuhinje i vrhunskih sastojaka - POKLON BON restorana Nav ✨🎁✉️

Za sve informacije obratite nam se na: [email protected]

01/12/2025

Tufahije u Navu - jabuke, bućine sjemenke i kesten karamel korica uz fermentrirane maline s crnim tartufima
🍏🍎🍏🍎