OPG KUNAC

26/02/2019

Za vinski ocat je zabilježeno da se koristio i 5000 godina pr.Kr. u Babilonskom carstvu za liječenje upala, oteklina i kašlja, te se od tada koristi u narodnoj medicini.

Vinski ocat koristi se od davnina za pomoć kod proširenih vena, glavobolje, prehlade, mučnina, vraća apetiti i kontrolira imunološki sustav, te izbacuje štetne otrove iz organizma. Iako se najviše koristi kao začin ili dodatak jelima i salatama, sve se više prepoznaju njegovi zdravstveni benefiti: ubrzava topljenje masti u tijelu do 10% - znatno više od drugih preparata za mršavljenje, regulira razinu šećera u krvi, te smanjuje opasnost od razvoja srčanih oboljenja regenerira kosu i liječi štucavicu. Uz to, resveratrol iz vina je povezan sa smanjenjem rizika od nastanka karcinoma, a polifenoli su antioksidansi koji imaju pozitivne učinke u borbi protiv slobodnih radikala, krivaca za razvoj niza bolesti.

U kućanstvu, ocat se koristi za čišćenje kao dezinficijens jer ima snažno antimikrobsko djelovanje, a pokazao se i kao dobar odstranjivač vodenog kamenca i tvrdokornih mrlja. Osim toga, uklanja neugodne mirise, suzbija korov, te razgrađuje hrđu.

26/02/2019

Jabučni ocat se koristi, osim za prehranu, u medicini već preko 10.000 godina. Jabučni ocat nastaje iz soka prešanih jabuka kojemu se dodaju kvaščeve gljivice i šećer (iako ne trebaju, proces može otpočeti i prirodno). Nakon toga se dodaju i bakterije koje fermentiraju alkohol i pretvaraju ga u octenu kiselinu, najvažniju aktivnu komponentu octa.

Tradicionalno se jabučni ocat koristi za dezinfekciju, tretiranje gljivičnih oboljenja te infekcija ušiju. Osim toga, koristi ga se i kao konzervans za hranu, a istraživanja pokazuju da sprječava rast i širenje bakterija (posebno E.coli) u hrani.

Na dugoj listi boljki kojima pomaže, uz artritis, osteoporozu, visok kolesterol, nizak krvni tlak, smjestio se i kao sredstvo koje potpomaže probavu i regulira tjelesnu težinu. Naime, ocat produljuje osjećaj sitosti pa potiče ljude da unesu manje hrane u danu, što može uzrokovati gubitak kilograma.

Osim toga, smatra se da jabučni ocat snižava glikemijski indeks namirnica, poboljšava osjetljivost na inzulin i omogućava kontrolu dijabetesa tipa 2. Naime, jabučni ocat poboljšava osjetljivost na inzulin nakon obroka bogatog ugljikohidratima za čak 20-35% te značajno snižava razinu glukoze u krvi.

26/02/2019

Salate, bez obzira od čega se sastojale gotovo uvijek imaju jedan zajednički sastojak: ocat! Osim što salati daje dodatan okus, ocat zbog svoje kiselosti pomaže probavi i ima niz zdravstvenih prednosti. Studija objavljena 2006. godine u British Journal of Nutrition potvrdila je da octena kiselina značajno smanjuje udio kolesterola i triacilglicerola u krvi, a utječe i na snižavanje krvnog tlaka.

23/02/2019

23/02/2019

Marmelada od šljiva u našoj kuhinji! 🍑

23/02/2019

Marmelada od višnje u našoj kuhinji! 🍒

23/02/2019

Marmelada od višnje u Vašoj kuhinji! 🍰

23/02/2019

Orašasti plodovi u ponudi! 🌾

19/02/2019

Zapravo, što god odlučite pripremiti nećete
pogriješiti jer je sve blagotvorno i ljekovito. 🍇

19/02/2019

Plinije ga je preporučivao za oči, Sveta Hildegarda za radost, Paracelzus ga je nazivao eliksirom života, a postoje bilješke da je i Shakespeareu bio omiljena biljka.

Francuski travar Maurice Messegue je rekao:

“Za mene je ova biljka kraljica svih stimulirajućih trava. Nespretnom ljubavniku, nemirnoj glavi porodice, ženama opterećenim problemima, očajnicima i onima što ih prati osjećaj poraza u životu savjetujem ovu čarobnu biljku koja obnavlja organizam, vraća snagu i radost življenja.“

Ova divna biljka ugodnog limunastog mirisa, srodnik je kadulje i lavande.

Pčele ga vole, pa zbog toga i nosi ime matičnjak (lat. Melissa officinalis), a nazivaju ga i melisa, limunčica, čelinjak, limunka, maternjak, pčelinja metvica, rojevac i macina trava.

Matičnjak je jedna od malobrojnih biljaka koje su istovremeno ljekovite, mirisne, ukrasne, začinske, aromatične, medonosne i imaju industrijsku primjenu.

U liječenju je zastupljen i cijenjen od davnina.

19/02/2019

Uzimanje svježeg soka i čaja od koprive korisno je u liječenju: raznih anemija (naziva se još i željezni tonik), u prevenciji ateroskleroze, bubrežnih oboljenja i upala mokraćnih kanala i mjehura (za jače mokrenje, kod cistitisa, infekcija, raznih iritacija, krvarenja, kod pojave krvi u mokraći, katara, kamenaca i pijeska), bolesti prostate (upale, infekcije, benigne hiperplazije prostate (BHP), povećane prostate, pri teškoćama u mokrenju – ekstrakt od korijena koprive stimulira muške hormone – testosteron i ženske – estrogen).

19/02/2019

Maslačak sadrži neke od najvažnijih vitamina i minerala.

To su vitamini A, C, K, B6, tiamin, riboflavin i folna kiselina.

Od minerala se ističu magnezij, željezo, kalij i kalcij.